【聚焦】突围“中年危机”，中国茶叶批发市场的“诗与远方”
2022-08-13 01:20:54   作者：陈浩   来源：茶周刊    浏览：

经过多年发展，发挥产品集散、价值评估、信息采集、调节供求作用的茶叶批发市场，在相当长一段时间内，是茶叶的重要流通渠道。但面对新形势新需求，茶叶批发市场转型迫在眉睫。

国家正大力推动专业市场的转型升级、业态融合，鼓励市场向数字化、综合型消费场所转变。2021年5月，商务部、国家发展改革委等7部委印发的《商品市场优化升级专项行动计划（2021—2025）》强调，要培育一批商品经营特色突出、产业链供应链服务功能强大、线上线下融合发展的全国商品市场示范基地，促使产销衔接机制更加稳定，产业辐射带动作用更加显著，商品流通效率有效提升。

日前，记者对处于转型期的茶叶批发市场进行了调研与采访。目前茶叶批发市场转型中遇到的主要问题有哪些？又有哪些探索经验值得大家参考、借鉴？

产区方面

发挥产区优势，向原料可溯源提升

产区茶叶批发市场在茶青交易、原料输出、区域品牌打造、原产地溯源等方面具有核心优势。我国茶区分布广泛，茶树品种繁多，传统名优茶有上千种。产区茶叶批发市场可以满足茶叶经营者、原料需求者对优质产品、正宗原料、个性化原料、创新工艺等方面需求；并可根据需求，满足精准定制与采购需求。

但目前国内产区茶叶批发市场交易方式比较落后，亟待提升。首先，大多数是茶农直接下场进行交易，产品缺少有效的监管措施；其次，茶农交易的产品在茶叶质量等级化、重量标准化、包装规范化等方面相对落后，导致茶叶交易很难推行标准化；还有就是包装仓储、保鲜技术等方面也相对落后。

2021年3月，福鼎白茶大数据溯源平台系统正式启动，对传统茶叶批发市场的升级改造提供了现实样板。该系统通过茶农、茶企、茶青经纪人三方信息卡，实现闭环扫码交易，茶企根据收购茶青总量申请对应数量溯源防伪标后贴标销售。该系统的启用，有效监管企业、保障茶农利益、维护消费者权益，同时正本清源，防范外地茶青流入福鼎茶叶市场等乱象。

福鼎市点头镇政府文化站站长朱乃章介绍，茶青销售者需提供个人身份证或佩戴茶青交易证进行实名制登记交易，严禁不可追溯、证件不全的外地茶青流入福鼎茶叶市场。茶青经纪人收购茶青时履行进货查验和索证索票职责，如实记录相关信息，注明购货时间、数量、价格、产地、茶青销售者（茶农）身份证号码等内容，严禁收购来路不明和农残超标的茶青，确保茶青“有据可查”。

依托原料优势，向垂直类标准仓储转型

记者了解到，传统产区茶叶批发市场的功能，在新的需求面前需要进一步补充、提升。比如还需建立生态交易中心、产地溯源体系，做好产区信息采集、信息发布、价格规范、质量监督、物流保障等工作，提升产区市场整体形象和服务质量，优化产业布局，为产品进入第二、第三环节做好保障。

中国白茶城董事长朱祥告诉记者，中国的茶叶市场数量庞大，但存活率很低，需要从问题出发，解决商户、客户的痛点，才能经营好、发展好茶叶批发市场。

中国白茶城仓储中心。本报记者陈浩/摄

如何有效掌控产区原料等级标准、产地标准、年份标准？中国白茶城摸索出了一条创新之路。朱祥介绍，中国白茶城供应链平台的主要目标就是要实现白茶原料合格产品的聚集。针对茶企在流通市场中渠道、资金、信用三大痛点，他们通过城市服务中心、品牌集合招商、大客户招投标3种方式给茶企渠道赋能；采取仓单质押、合作采购、托盘交易3个措施给茶企资金赋能；利用中农茶检、品牌加持、仓单交易3个抓手给茶企信用赋能。

产区茶叶市场的赋能，为茶叶区域品牌发展打了一剂“强心针”，依托产区原料优势，为垂直类公共区域品牌建立标准仓储服务，可能成为未来发展的方向之一。

销区方面

发挥销区优势，向仓储+物流综合业态转型

相较产区茶叶批发市场，销区茶叶批发市场遭遇到的困难更多，形势也更严峻。记者在采访调研中发现，目前，大部分销区市场的客流量、交易量下滑30%~50%。如何发挥销区优势，解决销区市场存续的现实问题，是转型的最紧要任务。

目前，销区茶叶批发市场的功能较为单一，只具有商品集散、仓储物流等传统功能，少数茶叶批发市场仍以“物业”为主线，靠传统租赁服务存活，缺少相关配套服务，同质化问题较严重。从市场物流配送服务来说，很少有批发市场自建物流体系，或采用云端物流等模式，这在一定程度上限制了产品在电商市场的发展。因此，新业务领域的开拓转型也举步维艰。

以山东省济南茶叶批发市场为例，该市场成立于1996年，隶属于济南市供销合作社，是北方地区交易额最大的茶叶批发市场。市场鼎盛时期，年交易额40亿元，商户500多户。2018年，因市政建设、修建地铁等原因，征用市场三分之一面积，商户缩减到350多户。随着批发市场功能减弱，2021年，市场交易规模缩减到28亿元。

济南茶叶批发市场鸟瞰图。（济南茶叶批发市场供图）

济南茶叶批发市场负责人告诉记者：“目前，市场正在积极调整，计划把以批发功能为主的茶叶批发市场，向‘北方市场最大的茶叶品牌港和茶叶仓储物流中心’转型。”转型需要过程，市场为此也提供了很多支持。例如，对有较高管理能力、有丰富市场营销经验、经营知名品牌的茶企商户进行培训培育。此外，市场还将依托便利的交通优势，向仓储物流中心转型。

专业人士分析认为，有了完善的仓储体系，未来茶叶交易市场可以向“云仓储+云物流”智慧物流体系发展，实现茶叶销售、分拣、派送的数字化、智能化。

打造场景体验，向展贸型的专业市场转型

面对电商平台、直播业态的兴起，销区茶叶传统流通渠道的功能加速弱化，零售、批发等业务持续萎缩，有些市场甚至只剩下了基础的仓储功能。

从某种意义上来讲，茶叶批发市场更像是一场专业的行业展会，而新展贸更加强调“展贸”，而非“商贸”。展贸是对人、货、场全场景的考虑，以展促贸，展贸一体，加强线上线下、直播电商的数字化融合，这样的思路和实践为销区茶叶批发市场的转型提供了有益参考。

绿爱茶小镇洽谈交流区。（绿爱控股股份有限公司供图）

依托北方得天独厚的仓储环境和山东省临沂市的物流优势，成立于2011年的绿爱控股股份有限公司，在2015年创办“绿爱茶小镇”，致力于打造全国性散茶交易市场，与原产地比质量、比价格，并通过短视频、直播、信息流、电商等渠道，为客户定制柔性化设计、生产，提供交易流量支持。

记者了解到，“绿爱茶小镇”共有521间标准商铺及20万平方米智能标准茶仓。按照六大茶类分区，商铺可以实现展示、品鉴、洽谈等商务功能；标准茶仓满足六大茶类不同的仓储条件，打造前端交易、后端发货的商业模式。此外，小镇还通过大宗交易、永不落幕的茶博会、斗茶赛事、品茶评茶会等丰富的运维活动，打造新业态茶叶市场。

绿爱散茶大宗交易市场效果图。（绿爱控股股份有限公司供图）

“未来的茶城将不只是商品交易，而是综合展示、集中交流的生活化、场景化、休闲化的场所，还要带动茶旅文化发展，营造深度体验场景，提供不同茶类、茶源的咨询服务。”绿爱控股股份有限公司董事长郭建波告诉记者。

构建“智慧”空间向“数字化”“信息化”转型

近年来，数字化、信息化一直是各行业关注的热点话题。这背后是强有力的技术支持，是5G基站、硬件、软件的普及，是市场交易的行为共识。让茶叶的信息透明且可信，打通茶类、产地、等级、年份、仓储等信息，构建真正的茶叶“智慧”空间，是必然趋势。

记者了解到，目前，很多城市的重点项目建设都向此转型，还有一些以线上为主体的“线上+线下”交易平台、“数字茶仓”等也在摸索与尝试，如：陆羽茶交所、东莞众茶国际数字科技有限公司等。

数字化、信息化转型、构建业态“智慧”空间，是近年来的热门词汇。近期，在“2022全球数字经济大会西城分论坛”发布的北京市“马连道国际茶数字孪生街区”，就是在建筑信息模型和城市三维地理信息系统的基础上，利用物联网技术把街区内所有要素进行数字化，类似“平行宇宙”的概念，在网络空间上构造一个与之完全对应的“虚拟街区”，消费者通过网络，可以实现和实体店同样的购茶体验。

据了解，项目还将推出以马连道街区卡通形象“马莲莲”命名的“会客厅”，在马连道地区打造供求多元化的西城区企业沙龙俱乐部，搭建政府开放性对话平台，为企业谋求更多合作机会。

中国茶叶批发市场面临的“困局”，是业态发展、进步的必选题，转型升级的脚步从未停止。有理由相信，只要不停探索，中国茶叶批发市场必达至自己的“诗与远方”。

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

作者：陈浩，图文来源：茶周刊，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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