天璞印象金汁古树熟茶：“金汁”鉴赏指南，深度解析背后的故事 2021-03-27 23:47:16 作者：天璞印象茶莊园 来源：普洱杂志 浏览：
这是一份详尽的“金汁”鉴赏指南，篇幅有些长，务必细细斟酌！
天璞印象自成立以来，每一款产品都是集万千“宠爱”于一身的惊世之作，在各界收获众多好评的同时，天璞印象的另一条普洱主脉线——熟茶，也暗自涌动。
天璞熟茶主打核心茶区和国有林，搜罗易武七村八寨和班章五寨的优质原料，精心筹备数年，厚积薄发。2020年年末，天璞推出首款《掌门茶》生熟套装，无论用料，或是发酵技艺，均具有里程碑的意义。也为后期天璞古树熟茶奠定了坚实的基础。而《金汁》的呈现，向天璞古树熟标准更迈进了一步。
千古金汁韵，不是黄金更胜黄金
以极致的态度，造就登峰之品
天璞熟茶在控制和放任之间保持平衡，“度”的把握尤为重要，如何诠释有尺度，有深度，有温度，有气度？所具备的因素有很多。
有尺度
天作之合的交融，
自然珍藏，稀贵如金
《金汁》的原料来自于易武正山1400m以上的原始森林，伫立于高寒重山中，与清泉烟罗为舞，与百兽古木相伴。依靠腐植汲取养分，青苔藤蔓缠身，与山体融合一处，自然纯粹。
天璞-金汁熟茶，集2018年国有林古树茶、2019年弯弓古树茶、2020年易武核心茶区古树茶，平均树龄超300年，经大师之手，按照黄金比例窖制而成。
完美地融合了各大茶山的花果香、醇厚度、甜绵度、山野韵，使口感丰富多彩，层次分明。
国有林是易武的“掌上明珠”，长于原始雨林中的古树茶，产量逐年递减，加上人为破坏和政府明言禁采，使得国有林古树茶更加珍稀，可遇不可求。
易武弯弓、刮风寨等易武核心茶区茶叶品质上乘，料纯而味香，自古以来都是茶家必争之地，所获原料十分有限，是茶中珍品。
而发酵用水则是远赴四川峨眉山农夫山泉水源地取水，泉水流经万木山林，得岁月淘洗，水质自然纯净，且水源中富含多种对人体有益的矿物质，用于熟茶的发酵，不仅能够增加熟茶的甜润度和纯净度，让其现饮口感更纯净、醇正，而且还能充分调动熟茶内源酶的活性，从而与微生物更好地协同改善口感风味，促进熟茶的后期转化。
在尺寸的把握上，天璞熟茶在传统技艺的基础上做了减法，独创的“七三”技艺，是现代化熟茶的3.0升级版，更符合大众口感。
不仅表现在原料拼配、发酵用水上；堆温、发酵天数、发酵程度、毛茶干燥等等都是熟茶制作中的技术难点上进行深度解剖。
天璞制茶工艺考究，采用多菌种发酵，不同的原料经过单独渥堆后，最终通过拼堆以综合口感。
发酵程度的轻重，根据茶性进行适度的发酵，一般发至七分熟，尽量做到上市即喝的适口性和陈化价值的最大化。
坚持柴火杀青，渥堆采取微离地的方式，采用隔板离地一公分，不仅兼顾地表的湿气、热量等渥堆所必要的物理条件，又规避了地面不洁净等因素。
有深度
任何一件事物的璀璨
都离不开天时地利人和
云南位于中国东南边陲，是地球上古老物种的天堂，最早的茶树就生长在这片原始之中，人类与野生茶树之间的故事，在千百年的口口相传中，渐渐被演绎为神话，凝聚成这片森林中众多民族的记忆。
不论从古树、历史、人文，总是绕不开易武，毫不夸张地说易武撑起半个普洱茶史。易武从古至今作为普洱茶的重心，她以贡茶的身份领跑茶界上百年。而她的高贵，不只是体现于此，她深邃妖娆的口感，连最会品饮的茶者，都难以捉摸透通透，不得不感叹山川之大，竟有如琼浆玉液般绵绸遒劲，不是酒却更醉人。而棵棵挺立，耀华出群的高杆古树茶，如汉宫最璀璨的星光，照亮幽深的茶海。
岁月稀释不了千年的文化传承，时间流逝不了世代传承的信仰。在经历历史淘洗之后变得越发耀眼。她们躲藏在岁月的罅隙里，无惧消磨，永远风采逼人，颠倒众生。
有温度
所谓杰作即是经过千锤百炼之后的精华
一款好茶的成就，无外乎是自然、时间和人为的力量，自然绘其皮肉，时间塑其风骨，茶人度其灵魂。
熟茶发酵更是一个不可逆的过程，在第一滴水洒进茶堆之后，漫长繁复的挑战就开始了。成功并非偶然，从摘取芽叶开始到最后茶品呈现，一双双隐没在酒色琼浆背后的手，环环相扣，塑造了传奇。
看似静止的芽叶，内部温度却在升高，茶人需每日翻堆数千次，循环往复，积累成茧，只为其受热均匀，才能酵出更好的茶。
《金汁-古树熟茶》由青云茶人携手当地经验丰富的制茶大师合力打造，从原料储备到最后的呈现，历时3年，耗时费力，天璞的极致与专注，为茶品赋予了光芒和力量。
茶人匠心，以微见著。这种精神特质，由心而生，依靠涌动的茶汤传递情感，与饮者产生共鸣。
有气度
可以喝的“传家宝”，熟茶3.0时代的“试金石”
横向看，不同的山山水水，不同风土的馈赠，几百年的风雨飘摇，几代人的接力传承，让茶叶在陈化的进程中，迸发不一样的意蕴。
任岁月雕琢越深久，增长的潜力越大，以茶传家，源远留芳。
纵向看，现代熟茶经典产品出现的空缺，而新近崛起的山头熟茶、古树熟茶等异军突起，急速占领市场份额。天璞作为积极备战熟茶3.0时代的先驱之一，保留原有熟茶发酵的原理，不断优化熟茶的发酵工艺、原料和拼配技术。而金汁作为首当其冲的茶品，所汇聚的目光与期待，需要时间慢慢讲述……
这座山拥有令人着迷的风情，飘荡着千年缠绵的茶香，更有极致的美景，就这样，在这杯茶里，沉醉于旷野之中……
匆匆又是一年，适时为您的亲友，奉上一份贴心的礼物，将关爱化作甘醇……
作者：天璞印象茶莊园，图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。
普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310
备案号：