“九九为功”小罐茶推动中国茶品牌化升级
2021-06-21 20:41:54 作者：赵光辉来源：茶周刊浏览：

仿佛不经意间，小罐茶开启了探寻中国茶品牌化的“长征”；仿佛不经意间，小罐茶的探寻之旅已经逶迤远行至九年深处……6月20日，小罐茶迎来了自己的九周岁生日。

小罐茶市场中心总经理梅江

小罐茶市场中心总经理梅江。

2012年的6月20日，小罐茶创始团队正式开始上山寻茶，探寻中国茶品牌化的突破口。如今小罐茶已在全国开设600余家门店、申请专利突破100件、获得行业权威奖项近200个，不仅成为了一家现代派茶企，也见证了整个茶行业品牌化时代的到来。

小罐茶的“九岁”与“倒做”

按照传统习惯，一个公司的“生日”一般是从注册成立开始算起。

小罐茶为何将2012年6月20日上山寻茶视作自己的诞生日呢？

为什么从上山寻茶到第一款产品金罐问世要经过近4年的时间呢？

用小罐茶市场中心总经理梅江的话来解释：我们在用“倒做”逻辑重塑产业链。

作为农业产业的一个分支，传统中国茶多以茶山茶园为基础，沿着祖祖辈辈的经验做，所以大多是从上游生产向下游消费延伸。简单说就是我有什么我就生产什么，我生产什么市场就消费什么。弊端是很难发展出符合不同人群、满足不同场景需求的品牌。

小罐茶的“倒做”逻辑就是先从市场消费入手，调研市场需求，再向上游生产端去寻找、开发、设计适合消费需求、满足细分市场的产品；而市场需求一定是多样化、多层次的，绝不会囿于你有什么我就喝什么。

所以这个市场化运作企业的模式必然导向一个结果：

“反向操作”（市场导向）+“纵向整合”（多品类供应）

小罐茶团队为孕育高品质的产品和品牌，先是付出了近4年的时间进行调研和研发设计，后经过2016年一整年的下游市场验证，在2017年，小罐茶开始在中游建设黄山工厂，在上游建设生态茶园、布局初制工厂。

在这过程中，小罐茶在集约化、标准化、品牌化三个维度上做出了可贵的探索。通过集约化、生态化种植，使茶叶原料更符合品质标准。因为只有产品标准化才能实现生产规模化，才有可能形成品牌。

在标准化的探索上，传统茶行业制茶依靠人工经验，而小罐茶将大师制茶技艺数字化，通过科技手段实现全自动智能生产。

梳理这个历史和逻辑，有助于行业认识、理解小罐茶，也有助于行业在现代化的路上见贤思齐，而不是“瞎子摸象”。

小罐茶的“消费品”思维

自2012年6月进入茶行业后，小罐茶用近4年时间调研和思考，发现在咱们中国人的语境中，既有满足物质生活层面的茶，也有满足精神消费层面的茶。在对比了烟、酒两大行业的发展路径后，小罐茶决心聚焦消费品茶形态，坚持以消费品思维为核心的底层逻辑，做品牌化、标准化的产品。

小罐茶“消费品”思维的第一个体现是“品牌化”。为消化中国茶的复杂性，小罐茶整合茶行业优势资源，联手国家制茶大师、非遗制茶技艺传承人，在传承传统工艺基础上，以统一等级、统一价格、统一规格的方式，为消费者建立好茶认知和选择标准。创新的“小罐”形态极大降低了消费者的决策成本，买茶、喝茶变得更简单便捷，小罐茶的品牌化尝试初见成效。

小罐茶“消费品”思维的第二个体现是“规模化”。2017年开始，小罐茶在中游生产端投资建设集茶叶研发、检测检验、智能立体仓储、全自动分装及科学物流为一体的黄山中央智能工厂，最大化得做到无人或少人操作，提高生产运营效率，目标就是确保拥有满足市场巨量需求的规模化生产能力。据悉，将于今年10月竣工投产的黄山中央智能工厂，最大年生产能力可以达到500亿元。

为确保原料供应链的品质和规模，2018年起，小罐茶就在上游种植端为每个核心品类规划建设生态茶园。目前已完成凤庆、安溪、休宁等地的茶园建设，通过集约化、生态化种植，使茶叶原料更符合品质标准。

小罐茶黄山中央工厂效果图

小罐茶黄山中央工厂效果图。

小罐茶“消费品”思维的第三个体现是研发生产的“科学化”。高品质的茶产品依托于“原料种植”和“制作工艺”两大核心。熟悉中国茶叶历史的人们都知道，传统农业茶的“研发”诞生大都是出于偶然发现，或者自然变异；而小罐茶基于科学做茶原则，专门设立“茶叶工业装备中心”和“茶叶研发中心”两大研发中心，聚集百余位茶学专业毕业生、外部专家团队，共同创新研发智能生产加工设备，依据市场需求设计产品，强化小罐茶产品的口感特色和高辨识度。这一切进一步奠定了小罐茶的核心竞争力。

梅江表示：全产业链标准化建设成型，是小罐茶实现消费品定位的必然结果，也进一步巩固了小罐茶品牌化发展的“护城河”。

下个九年，全面推动“多品牌多产品线”布局

经过九年探索，小罐茶在产品创新研发、标准化、工业化生产、上游资源整合等各方面，都取得了阶段性成果。

小罐茶市场中心总经理梅江对中华合作时报·茶周刊全媒体记者表示：“九年，小罐茶在中国茶复兴的道路上刚迈出了小小一步。下个九年，我们会快马加鞭，在茶领域的各个细分赛道中做出更多满足不同消费者需求的产品和品牌。”

“小罐茶”高端中国茶品牌是小罐茶公司进入茶行业探索的第一条道路。目前“小罐茶”品牌产品线布局已非常丰富，除经典金罐系列外，还延伸出高端鉴赏系列、畅享系列和针对年轻用户的时尚彩罐系列。形态上既有经典的小罐装，也有满足自饮需求的多泡装，同时也有配套器具为消费者提供完整的解决方案。

小罐茶至尊系列金罐产品

小罐茶至尊系列金罐产品。

小罐茶生活系列彩罐产品

小罐茶生活系列彩罐产品。

小罐茶生活系列多泡产品

小罐茶生活系列多泡产品。

未来，小罐茶将全面推动“多品牌多产品线”布局，满足不同消费群体在各个场景下的需求。

小罐茶认为，茶对于世界有三种业态：第一种是以中国原叶茶为代表的消费品，第二种是以日本茶饮料为代表的快消品，第三种是以茶饮店为代表的服务业态。未来，小罐茶会围绕这三个业态做出不同的探索。据悉，小罐茶对茶饮店的探索也已提上日程。梅江透露：“我们希望有一个让消费者感受茶生活的空间，这个空间不是只适合年轻消费者的模式，而是能够伴随消费者终生的品牌。”

梅江表示：“小罐茶聚焦在整个茶行业的决心是不变的，茶行业有非常多的可能性。小罐茶将致力于成为一家卓越的茶类消费品公司。”

从中华合作时报·茶周刊全媒体的观察看：国盛茶兴，时代赋予中国茶历史机遇。在“一带一路”倡议引领下，中国茶正迎来快速发展的新时代。小罐茶的九年，是探索与创新的九年，也是助力中国茶品牌百花齐放的九年。以小罐茶为代表的中国茶品牌不仅可以被快速接受、认可和喜爱，也必将在这个时代大舞台上留下更加绚丽的印记！

作为行业媒体，我们期望小罐茶持续探索中国茶品牌崛起之路，深耕行业市场，为消费者提供安全健康、时尚便捷的好茶，让中国茶品牌焕发出蓬勃生命力！

小链接

小罐茶这九年

2012年6月20日，小罐茶创始团队开始上山寻茶；

2014年12月，北京小罐茶业有限公司正式注册成立；

2016年10月，小罐茶金罐产品上市并迅速融入市场；

2017年12月，总投资15亿元的黄山中央工厂破土动工；

2018年，小罐茶启动上游基地建设，计划在每个品类核心产区建设示范茶园、初制工厂；

2019年5月，小罐茶与IBM合作研发AI挑茶机器人，进一步推动工业化、标准化建设；

小罐茶对产品品质要求严苛，每一片茶叶都要经过人工筛选，少则1-2遍、多则6-7遍。作为面向广大消费群体的快消产品，小罐茶洁净成本过高，因此决策投资研发挑茶机器人。