俸字号：真正的冰岛，在这
2021-09-09 23:48:31   作者：俸字号   来源：普洱杂志    浏览：

喝普洱的，谁不认识冰岛呢？大名鼎鼎，蜚声海内，是云南山头茶的代表之一，但是，对于消费者来说亲近冰岛茶并不容易，所以，来自冰岛村土生土长的品牌“俸字号”在昆明打造了一个独一无二的冰岛茶博馆。深深扎根于冰岛寨的厚土，以真实的本来面目示人，让我们一起走进真实的冰岛茶。

冰岛茶：云南山头茶的标杆

山头古树是普洱茶的最大魅力，而在众多山头茶中，冰岛茶无疑是最具吸引力的标杆之一。冰岛老寨是双江县勐库茶区最具代表的山头，也是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一，是勐库大叶种的重要起源地。

冰岛村种茶的历史可追溯到明成化二十一年（公元1485年），而勐勐土司罕廷发与勐库大叶种茶的发展有密切关系。根据詹英佩的研究论证，少年时代就去缅甸景栋的缅寺学习佛教的罕廷发，明成化十六年（公元1480年）成年后，经勐海回到双江担任新一任的勐勐土司。景栋离勐海的打洛仅几十公里，罕廷发路过勐海时，勐海的布朗山、巴达山、南糯山等已经在大规模种茶。

当时，勐库的布朗族、拉祜族村寨早已开始种茶，罕廷发知道勐库那片土地适合茶树生长。但1480年才到勐勐任职的罕廷发，还没有完全掌控住山区的布朗族、拉祜族、佤族等，所以他于1485年派人去同样信仰小乘佛教且语言相通的西双版纳学习茶叶栽培、加工技术，并引进茶种在冰岛佛寺周围首次试行培育茶苗。第一代培育成功150余株，移植栽培数十年后，茶母树长大，开花、结果，再继续繁殖发展，成为当今勐库大叶种茶之祖。

冰岛茶，一芽三叶百芽重137.6g。春芽一芽二叶氨基酸含量4.1%，茶多酚含量33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，水浸出物48%。与其茶相比，冰岛茶的水浸出物高出3～5个百分点，茶多酚高出5～10个百分点，儿茶素含量高出30～60mg。

冰岛茶，条索肥厚、芽峰显毫，油润褐黑色，香气纯正柔和与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而张扬，汤色杏黄透亮，滋味浓醇，生津持久如泉涌，一般情况下3-5秒就会有生津的感觉，反复品饮，颊齿留香，生津回甘，喉韵高扬，叶底肥厚实、柔软光润有活力。

冰岛茶博馆：冰岛茶价值的评价与展示平台

2021年3月28日，冰岛俸字号茶博馆开馆仪式在昆明隆重举行。冰岛是云南省普洱茶的一张名片，而“俸字号”冰岛茶则是这张名片中质量、信誉、滋味的标杆。茶博馆的开馆，象征着冰岛茶质量评价溯源亮出了旗帜，为钟爱冰岛茶的消费者提供了价值优先的平台。

冰岛俸字号由是世居于冰岛老寨的傣族村民俸健平（阿金木）创始，早在2006年一心想摆脱祖辈靠肩挑背扛的卖茶方式的俸健平，挨家挨户说服亲朋好友集中整合拥有冰岛老寨古茶园较多的16户人家，成立了冰岛村第一个茶叶专业合作社，对冰岛农户的鲜叶进行集中收购，这也为俸字号后来拥有冰岛老寨古茶资源打下坚实基础。2014年双江自治县勐库镇俸字号古茶有限公司成立以来，俸字号对茶园采养结合，统一维护与管理，从手工炒制、阳光晾晒到石磨定型，都是按照标准化管理，深受茶友喜爱。

为了让更多茶友品鉴纯正冰岛古树茶，按照消费者的需求，双江自治县勐库镇俸字号古茶有限公司在昆明雄达茶城三楼成立“冰岛茶博馆”冰岛俸字号古树茶品鉴中心。中心设有冰岛五寨沙盘，可以一目了然了解冰岛茶自然环境和生产情况。专业机构制作的冰岛茶植物标本和不同时期生产的普洱年份茶也陈列在博物馆中。

冰岛俸字号茶博馆负责人彭亮说，这一举措是为了让更多茶友能在昆明喝到正本清源的冰岛茶，了解冰岛500余年种茶历史，还原本真冰岛味儿。他还说，冰岛俸字号出品的冰岛王子、冰岛老寨、冰岛金条等单品多次在国内、国际茶展上获得勐库大叶种茶王称号。

出席开馆仪式的专业人士表示，冰岛茶博馆的亮相，将在良莠不齐的普洱茶市场中发挥正本清源的作用，为正宗冰岛品牌代言，推动更多优质茶品为消费者服务。这一举措将在茶产业中发挥示范引领作用，对提高云茶声誉，推动云茶产业发展将产生深远影响。

作者：俸字号，图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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