荣瑞祥：春季能喝白茶吗？选新白茶还是老白茶好？
2023-03-06 15:26:00   作者：简抒   来源：荣瑞祥茶业    浏览：

又是一年春茶季，对于喜欢喝茶的人来说，尝鲜春茶是这个季节特有的幸福感来源。那么，春茶季究竟能不能喝白茶？是该选择新白茶还是老白茶好呢？

我们都知道，白茶不炒不揉，天然去修饰，可以堪称是六大茶类里的鲜味之最，口感滋味鲜爽清新，入口香甜清润，十分讨喜。而民间有俗语说：春困，秋乏，冬眠“，因此我们在春季可以适当饮用一些口感鲜爽的新白茶，来帮助我们在困意来袭的时候，振奋振奋精神，放松一下身心。

不过，由于白茶的制茶工艺较为简单，经过萎凋——晒干两个步骤制成，因此从茶性上来说新白茶整体偏寒凉，茶汤具有一定的刺激性。

时间尽管已入春三月，天气渐暖，但还是免不了出现早晚温差大的问题，因此我们在茶类的选择上，依旧建议选择茶性温和一些的茶品，如老白茶、熟茶、乌龙茶等。

荣瑞祥2021年云白梅子箐

因此，综合来看春季饮用白茶，建议以老白茶为主。拥有一定时间沉淀的老白茶，茶性温润平和，可泡可煮，香甜好入口，适口性较高；至于一些肠胃状况不佳的茶友，在饮白茶时就要注意因人而异，建议少饮新白茶，在泡茶时宜选择清饮的方式，并控制好投茶量（一般3-5克即可，可根据个人喜好酌情增减）和茶汤浓度。

等待春茶到来的日子里，不如喝杯云白梅子箐，这款白茶经过近2年的昆明纯干仓自然陈化，年份适中，不新不老，茶性更显温和；口感上既有年份茶的香甜温润，又有新白茶的鲜香；全原叶茶压制，有芽有叶。

一片一泡的便携易泡茶，即取即泡。花蜜香交迭，满口甜香，馥郁鲜爽，幽深梅子韵贯穿喉底，清凉显韵。

作者：简抒，图文来源：荣瑞祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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