品鉴古树白茶之美：将大自然赋予的本味，守候到底
2021-11-13 00:27:12   来源：祥源茶    浏览：

近几年，古树茶市场热度居高不下，凭借良好的生态环境、原料的稀缺性、丰富的内含物质、以及更为协调的口感，让古树白茶的追求者越来越多。

祥源茶执着于探索每棵古茶树的风味和密码，还原最真实、自然的口感，将大自然赋予的本味，守候到底，只为初见时的纯粹与美好。

生态之美：还原最真实、自然的口感

政和产茶历史悠久，可追溯至唐末宋初，是北苑贡茶主产区，有“北苑灵芽天下精”的美誉。

这里群山环抱、昼夜温差大，空气湿润多雾，海拔高，土壤有机质含量丰富，非常有利于茶树内含物尤其是氨基酸、酚类、芳香物质的积累，这是形成政和白茶鲜纯、毫香显露、滋味浓厚爽口、耐泡的重要基础。

此外，在政和诸多乡镇，还有原始森林的存在，保留有比较丰富的古老科属植被，为茶树生长发育提供了理想的生态环境；政和的古茶树，正是在这种良好的原始生态环境下野放生长。

原料之美：探索古茶树风味与密码

生长在这里的古茶树，树龄均在百年以上。自然成长的古茶树，根系发达，能够从土壤、砾石中汲取水分、矿物质等，进而输送到芽叶上，使得茶叶香气、口感比例更协调，有效浸出物更多，汤体更饱满，内质更丰富，既有独特花蜜香，又不乏山野气韵。

有专家学者对比过野生白茶与普通白茶的内含物质含量，结果发现，野生古树白茶在水浸出物、咖啡碱、儿茶素、茶多酚含量上，都较高于普通白茶，只有茶氨酸含量相差无几。

丰富的内含物质，更为协调的口感，层次多变的香气，厚重的汤感，让古树白茶的追求者越来越多。

稀缺之美：为独一无二的你

如今，“专属”“限量”这样的字眼，在我们的日常生活中已是很常见了，它们可以是地区限定，可以是品牌联名，又或者是亲友限定，但有些限量却更具独特的纪念意义。

祥源茶自2012年布局福建白茶以来，经过多年的市场积累，取得了一定的市场份额，赢得了较好的品牌口碑；此后，福建祥源白茶有限公司、祥源茶中国白茶城营运中心、以及基于更高标准和要求建立的祥源白茶政和生产基地的相继成立，都标志着祥源茶在深耕福建白茶小产区上，正稳健、踏实的迈入新的阶段。

因此，作为福建祥源白茶有限公司成立的首款产品，祥源古树白纪念茶的推出，别具珍贵性和纪念意义。

祥源古树白纪念茶，整体包装采用米白色为主色调，艺术纸纹理清晰，搭配古树年轮图案，简洁不失典雅；封口标签首次采用镭射防伪，进口马口铁罐，配有专属身份编号的收藏证书，一罐一码，限量发售；

原料选自福建白茶历史核心产区——政和，海拔1000余米的高山古茶园中，树龄均在百年以上，无人工干预，一年只采一次，原料稀缺；

祥源古树白茶纪念茶具有突出的品饮和收藏价值，随着时间的增加，它的口感、滋味更加惊艳，不仅香气更加馥郁，品质也更趋优异；加之无可复制的地域性和原料的稀缺性，这些都决定了它未来巨大的升值空间。

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