《云南大叶种白茶》和《云南大叶种白茶质量保荐追溯技术规范》标准
2021-11-28 02:31:44   作者：龙园号   来源：云南龙园号茶业    浏览：

团体标准发布

11月25日，由云南省茶叶流通协会发布，云南茶叶评价检测溯源中心主持，云南龙园号茶业等参与起草的《云南大叶种白茶》和《云南大叶种白茶质量保荐追溯技术规范》两项团体标准正式实施，标志着云南大叶种白茶进入了标准化发展阶段。

专家审评会

云南省茶叶流通协会于2021年8月正式发文立项启动《云南大叶种白茶》团体标准制定工作，并委托云南茶叶评价检测溯源中心牵头负责该项目。

在云南省茶叶流通协会的领导下，云南茶叶评价检测溯源中心组建了标准起草专家工作小组，并在各大科研院校的支持、专家组科学严谨把关及广大会员单位积极参与下，组织完成了全省100多个茶样的收集、标准文本起草、专家评审、多方意见征集、多次讨论修改完善标准等工作，为标准发布打下了坚实的基础。

2021年9月，《云南白茶（大叶种）》团体标准草案专家研讨会暨全省白茶实物样专家感官审评会在云南茶叶评价检测溯源中心举行。云南省茶叶流通协会领导、业内权威专家、企业代表等参加会议。

参加会议的领导、专家、企业代表有：

云南省政府原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长 陈勋儒

云南省政协经济委原副主任、云南省茶叶流通协会省级项目特聘专员 黄敦武

云南农业大学茶学院教授，国家标准《地理标志产品普洱茶》主要编写人之一 蔡新

云南省农业科学院茶叶研究所所长，研究员，中国茶叶学会常务理事，中国茶叶流通协会专家委员，云南省“绿色食品牌”重点产业专家组专家 何青元

云南农业大学茶学院原院长，博士，教授，硕士研究生导师，农业部现代茶产业体系普洱茶岗位科学家，国家茶业标准化专家委员会委员，普洱茶标准主要制定者 吕才有

云南农业大学茶学院副院长，茶学博士，教授，硕士研究生导师 李家华

全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组秘书处负责人、云南省产品质量监督检验研究院设备科研部部长，正高级工程师 祝红昆

云南大学生命科学院副教授，国家标准《地理标志产品普洱茶》主要编写人之一 张理珉

云南省茶叶流通协会驻会副会长、云南省“绿色食品牌”茶产业专家组专家 徐亚和

中国防伪行业协会专家委员会委员，云南省茶叶流通协会副会长，云南省认证认可协会名誉会长，博士，正高级工程师 张黔生

云南省认证认可协会会长、云南省茶叶流通协会副会长、云南茶叶评价检测溯源中心主任 杨海惠

云南茶叶评价检测溯源中心副主任，副教授，高级评茶员 刘一平

云南龙园号茶业有限公司副董事长 李朝康

以及相关企业代表和云南茶叶评价检测溯源中心有关人员

2021年10月，云南茶叶评价检测溯源中心组织召开《云南大叶种白茶》和《云南大叶种白茶质量保荐追溯技术规范》两项团体标准专家审查会，会上通过逐条逐项的认真审查后，专家组一致同意通过两项标准的审查。

专家通过茶样评估、茶样感官审评、研究讨论、征求企业代表意见，最后明确云南白茶（大叶种）的分级标准和感官品质特征。

专家和企业代表对《云南白茶（大叶种）》团体标准（草案）进行研究讨论，云南茶叶评价检测溯源中心根据讨论结果形成《云南白茶（大叶种）》团体标准（征求意见稿），向会员单位、科研机构、院校、茶企、茶叶从业人员等广泛征求意见。

10月25日，在完成标准发布的相关准备工作后，云南省茶叶流通协会下发标准发布通知，将《云南大叶种白茶》和《云南大叶种白茶质量保荐追溯技术规范》两项团体标准上传“全国团体标准信息平台”予以正式发布。

标准先行

云南省茶叶流通协会主持制定并发布的《云南大叶种白茶》和《云南大叶种白茶质量保荐追溯技术规范》两项团体标准，为云南广大茶企带来了新的发展机遇，标准的发布统一了云南白茶的定义、范围、类型、制作工艺、感官审评术语、检测指标等，充分突出了云南大叶种白茶的特点，突出云南大叶种白茶的关键特征，为云南茶企提供了云南白茶制作技术指导，为云南茶企解决市场法律风险问题，为政府提供了相关技术支撑标准，必将对云南的茶产业发展起到积极的推动作用。

作者：龙园号，图文来源：云南龙园号茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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