马哲峰：闽北乌龙茶寻访日记（建阳篇）
2021-04-28 16:13:29   作者：马哲峰   来源：爱普茶网    浏览：

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年复一年，寻茶福建，弹指之间，已历经年。尤以闽北乌龙茶最为令人着迷，武夷山水间孕育出了众多极具特色的乌龙茶，有着各自不同的韵味。

清晨离开建瓯，驱车前往建阳寻访乌龙茶。闽北乌龙茶主产区，涵盖南平市下辖的建瓯、建阳和武夷山三大区域。今天将要奔赴的目的地是南平市建阳区小湖镇秦溪村双狮历自然村，那是我们多年来心心念念想要寻访的高山水仙茶村，向来在热爱闽北乌龙的茶友中有着极高的声誉，却几乎不为外界所知晓。

经由原建阳茶厂老厂长吴麟先生的引荐，我们辗转联系上了名著建阳的双狮历制茶技术能手余德荣先生，当我们打通电话说明来意的时候，他显然吃了一惊：“我在双狮历啊！你们真的要来吗？”得到了我们肯定的答复后，他发来了定位，并细心询问了我们一行的人数，周全体贴的考虑到要为大家准备午饭。

在查看了导航推荐的路线后，我们果断的放弃了走高速公路，那足足要绕出去一百多公里，而是选择了县乡公路。常年行走全国各大茶区，福建茶区的路况足以让人称道。就如同我们走的县道，有着不输于国道二级公路的标准，甚至可以说是更好，地基夯实，路面平整。加之满目的青山绿水，车行其间，如在画中游。

看导航的指引，路程只有60多公里，然而真的行走起来，却要耗费两个多小时。进入小湖镇秦溪村的地界，车辆开始盘山而上，道路变得狭窄，与迎面而来的一辆满载茶青的农用三轮车交汇的瞬间，宽出车体的布袋撞了一下我们越野车的后视镜，吓了开车的曼姐一跳不说，几乎把后视镜的玻璃镜片撞掉。

沿着山路往上爬，海拨越来越高，一片云彩遮住太阳，刹那间就让人感受到阴凉之意。在岔向双狮历的路口，路边上伫立着一块大石头，上面刻着一行字：双狮历，水仙茶第一村。我们将车辆停放在路边，倚着标志性的石刻留下合影。

沿着村道往峡谷深处行驶，隔着深深的沟壑，对面的山上伫立着一座亭子，可见在这个茶乡山村生活的人们颇有一番情趣。迎面而来的是一辆接一辆满载茶青的农用车，两车交汇的时候，需要收起后视镜，勉强能够过得去。

下到谷底，村口一座木结构的亭子，旁边停放着大车小辆，原是村头的茶青交易地点。对着亭子，还修造有一个茶圣陆羽的雕像，这真是让人深感意外，可见热爱茶文化的人们，早已经深入了这深山更深处。沿河两岸修造的围栏，让这里看上去别有一番诗意。横跨溪流两岸的石拱桥，桥头几棵枝繁叶茂的大树，走近细看，树上挂有标牌注明是红豆树。树荫笼罩着一座小小的庙宇，福建人一如继往的坚守着传统汉族的民间信仰。

左转跨过小桥，继续左转一路向前，山坳里、溪水畔，正是余德荣先生的茶厂所在。任是这如此深远的大山中的小村庄，因了上好的水仙茶，仍然吸引众多业内人士纷至沓来，屋子里面高朋满坐，正自轮番试茶。招呼我们就坐，主人拿来了今春新制成的毛茶，烧水冲瀹之后，有一种无法言喻的独特山场风韵，幽然的兰花香，细腻的滋味，品过之后，让人心生由衷的赞叹。

至此，已经到了午饭时间，好在主人提前为大家准备了午餐，在这偏僻的小山村，只有在农家才能吃上一餐饭，并无他法可想。

午饭过后，向主人提出可否带我们去看一下双狮历的老枞水仙茶园，主人面露难色委婉拒绝了我们的请求。正值茶季最忙的时候，眼见着一车车茶青送进厂里等待加工，着实忙的很，难以脱身。主人茶室的墙上挂满了荣誉证书，其中有多次荣获建阳区制茶技书能手的奖状，可见主人有着非凡的制茶技艺，我们品尝到的上好水仙茶，也印证了这种判断。

天气预报今天下午有雨，眼见天上乌云翻涌，不敢再做过多的停留，辞别主人，驱车下山。沿着乡道下到秦溪村，转上县道直奔小湖镇大湖村，虽说是同处一个镇管辖，两地之间的距离足有30多公里，一个多小时后，车辆左转上到了国道上，跨越一座桥，右转驶入大湖村。眼前熟悉的景物，总是会让人心里觉得踏实。

穿越村庄，将车辆停放在村后的路边，沿着铺设好的步道走上几步路，眼前就是水仙母树的所在。闽北乌龙茶向以水仙而闻名，却绝少有人知道水仙的发源地。大湖村民为了方便寻茶人的探访，将远处大山上的水仙母树移栽了数株在村后的山坳里，环视四周地势，其形若太师椅，果然是上风上水的所在。闽地茶人将其信仰融入到了生活中的方方面面。

观看完水仙母树回到村里，相熟的茶农家门紧闭，打电话询问，尚且在山上等着拉茶青，要到傍晚时分才能回来。早年间来此地寻茶，曾在他家中见到一块民国时期的茶庄匾额，见证了民国时期建阳茶畅销香港的光辉岁月。此次因为主人不在家中，也就遗憾的无缘一见了。

眼见天色渐晚，头顶的乌云也越发低沉，不敢再做耽搁，驱车前往建阳城区，穿过一条长长的隧道，开车的方姗轻轻叫了一声：“下雨了！”滴落在车窗玻璃上的雨水模糊了视线，这茶季最叫人惆怅的雨终是下了起来。

几经搜寻，终于找到了曾经在建阳入住过的最佳西方财富酒店，这是家体验感极好的酒店。喜欢住在高层，放眼窗外，灯火璀璨的城市，在烟雨中朦胧迷离，有着别样的美感。

相约福建水仙联盟主席杨廷生茶叙，晚餐过后如约来到考亭文化创意园的水仙文化展览馆，馆中的墙壁上张贴有介绍建阳水仙的海报，除此之外几无实物的展示。大家围坐茶叙，品鉴的是往年的老枞水仙茶。闲谈中获知：杨廷生先生本是建阳县最后一任副县长，行政区划调整为建阳市后成了首任副市长。因痴迷于水仙茶，被已故百岁茶人张天福先生雅称为杨水仙，此后在茶界传为美谈。杨廷生先生已经退休多年，而今建阳已经再度调整行政区划成了南平市下辖的区。年届古稀之年的杨廷生先生，依然精神矍铄，专注于水仙茶的推广，并乐此不疲。

水仙茶文化馆小坐之后，一行人转场到相距不远的双狮茶业，继续茶叙情谊。茶店的主人是位九零后的年轻小姐姐，身为余德荣先生的长女，上大学期间就自觉推广水仙茶，而今更是担负起了自家茶企营销的重任。“做好茶主要靠父辈，营销推广还是要由我们年轻人来做。”姑娘如是总结后又补充道：“做茶这一块，还是要跟着父亲继续学习，努力提升专业水平。”再度品尝到了双狮历的高山老枞水仙，大家都喜笑颜开心情舒爽。恰好在店面里有当年杨廷生先生主办的水仙茶评比颁发的奖牌，一老一少高高兴兴的合影留念，继续书写这新老两代人的茶缘。

作者简介：马哲峰，洛阳人，久居郑州。师从茶文化名家李伟先生习茶多年，已故书画大家王九朝先生私淑弟子。国家级高级评茶师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定质量督导员。兼任中华茶人联谊会理事，河南省茶文化研究会副秘书长、河南省茶叶商会副秘书长等社会职务。受聘担任郑州升达经贸管理学院、安阳工学院、平顶山学院、济源职业技术学院、周口科技职业学院等多所高校客座教授。创办有郑州马哲峰文化传播有限公司、行知茶文化讲习所，致力于茶教育、促进茶经济、弘扬茶文化，《人民政协报》等多家媒体予以专题报道。2014年荣膺河南十大文化先锋人物，2017年荣膺《普洱》杂志创刊十周年优秀撰稿人。所著《普洱寻茶记》荣登2018年茶媒推荐阅读十大茶书榜单，2019年出版《读懂中国茶》，2020年出版《普洱六山记》。

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