长安老碗喝普洱：下关2022珍藏孔雀
2023-03-12 15:08:55   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

算来老碗许久没有在公众号上跟茶友们相见了。去年年底，老碗细携大王前往海南过冬。春节期间至今又忙于长安家事，几无闲暇时间饮茶了。今天的茶文可以算上2023年开年的首篇了。也是缘于茶友邮了一片茶来，想让我试茶谈谈感受。

如果老碗没有记错，那么下关五星珍藏孔雀应该是2023年下关厂第一个面市的生茶。这个茶官宣为勐海勐宋茶区那卡的原料，五星珍藏孔雀老碗印象中之前也出过一代，大约在2017年，不过老碗没有饮过，因此这次就借茶友的茶，谈谈手中这片的品感。

从用料上看。这个茶干饼压的看起来比较规整，紧致，撬茶并不难，饼实际压制的并不紧。饼面相对精致，白毫夹杂其间，用料等级适中，可以看出非全部当年新料压制有不少老料拼入，润茶后观汤色，约为3年左右汤色观感。

从滋味上看。珍藏孔雀这个茶苦感明显，茶味浓俨。苦趁托果甜伴随饮茶全程，中后段果甜度提升。明显烟香，香气沉郁，内敛。

从汤感上看，这个茶在这个定位和价位的区间内，厚度非常不错，饱满浑厚，特别是有不错的滑度。品饮的过程中，水路适中，感觉整体协调性也还可以，并无很多新出厂的茶汤水较散较薄的现象。

从品饮过程上看。珍藏孔雀过渡相对平稳。品点上比较直接，没有太多的层次变化，是比较直接茶。老碗三次试茶也均可以饮至八水。耐泡度，也算符合该定位的预期。

下关珍藏孔雀这个茶，网上搜索了一下上一代，网友的评价褒贬不一，喜欢的人和不喜欢的人都大有人在。新上市珍藏孔雀为2022年12月8日压制出厂。老碗认为2022年这一代是比较简单直接的茶品，主要特点在于烟香、浓俨、饱满、厚滑。它的目标群体上应该是非常适合喜欢传统下关茶的茶友。在这个价位内，可以做为一款不错的下关口粮，至于转化，老碗没饮过2017年首款，已经五年了。有兴趣的茶友可以找来试试，应该可以感受到转化趋势。

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。与老碗交流wzj_0523

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