长安老碗喝普洱（2023-003）：宝和祥2023天门藏峰
2023-05-11 22:42:06   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

宝和祥的茶，记得大约在2020-2021年，老碗集中跟踪了一些比较热门的经典唛号并有系统的在公众号和群里聊过，后续没有继续关注。经历了疫情三年，受到各种因素的影响，目前很多茶厂都比较低迷，有的迷茫中有的将重心转移做别的事情去了，而老碗观察，宝和祥的茶依然遵循着专注做茶做茶友饮的茶的路子不断前行，无论茶还是营销模式都还是老茶友熟悉的传统方式一步一步稳扎稳打，这一点老碗要给个好评。

这次拿到的是全新的文字唛号茶，“天门藏峰”。没记错的话这个唛号以前在宝家从未出现过。老茶友看到唛号，第一时间应该联想到的就是“易武”“天门山”的概念吧，没错这就是一个易武茶。老碗前后品饮三次，今天浅谈下感受。

从干茶饼看，天门藏峰这个茶干茶甜香可嗅，用料偏粗，多枝有少量未挑出的大叶。饼压制的非常松，就像有些石磨压制的饼茶。官方在包装上注明了易武柳叶橡筋茶的字样。

从滋味上看，这个茶汤中有香，甜度非常高，从头至尾，甜度都维持在相当的水平之上。除了拼配新料带来的一些轻微青味外，无苦无其他杂味。

从汤感上看，茶汤入口，水路不算细腻但偏柔，品饮数水后印象深刻的是这个茶的饱满度，饱满顺滑有不错厚度，在口腔中整体协调性表现不错，入口下喉浑然一体。品饮中，回甘生津适度，但有不错喉韵。

从品饮过程看，这个茶前段有一定适度茶力，过渡平稳，从品点角度看层次变化不算明显，是一款比较直接和简单的茶。耐泡程度十水附近是可以的，符合预期。

从茶区风格看，昨天在群里讨论时候，纯料见长的山头大佬懿说就谈到，我们茶友常规说到的易武风格多指最典型常见的麻黑区域为主的柔+甜+骚蜜香+悠长。麻黑、曼撒、落水洞等传统一些区域都比较容易碰到。老碗认为天门藏峰总体风格还是这个大范围内，但是有自己特点的，另外厂茶最终讲究的还是拼配功力。

宝和祥2023天门藏峰。在这个定位下看，老碗认为是一款有易武风格也有自己特点的还比较简单直接的一个茶品。用料3年左右的综合口感，汤水柔，高甜度，香气适度。饱满厚滑，整体协调性较好，水路不算细，品饮感受也不像一些易武茶那么小家碧玉，而是有些许山野之气。有些茶友被名字唬住了，其实这个茶在宝家目前看，定位算比较亲民那档，总体来看，是一款不错的有特点的易武风格的口粮佳品。

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，自起茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。与老碗交流wzj_0523

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