宏泉印记：下关五大金刚09乙级饼开汤
2023-09-21 00:54:40   作者：宏泉   来源：普洱自在饮    浏览：

最近的热门话题当属咱普洱自在饮的盲品活动了，全国各地茶友们聚在一起相互讨论、分析，交流感受。有的有理论、有的有数据，还有的茶友通过宏同志经常喝茶的品牌而分析盲品茶样的。有茶友基本猜中的，也有茶友经常翻车的，群里好似热闹！总之，大家因茶结缘，开心就好！

盲品活动，我是一直提倡的，之前我就组织过多次，也有茶友给我寄盲品茶样的。最近也是工作节奏还好，不算特别忙，所以连续组织了两场盲品活动。我一直强调，茶的本质就是喝的，一些包装，一些名字其实都不用太过于在意，自己喜欢，嘴巴和身体是骗不了人的。只有真正爱茶，沉下心来喝茶的茶友，才会不断累积、进步，甚至达到一定的高度。所以这几次盲品活动中，就有多位资深茶友能猜出个7、8分。

通过几次召开组织生活会，我和老碗同志还有其他群管理交流了思想，希望盲品活动能经常性、常态化的组织开展，通过盲品活动丰富、活跃公众号和茶友群的良好氛围，进一步增进广大茶友们的友谊，着力提升广大茶友们品鉴的水平，引导广大茶友们全面、正确认识普洱茶，大家一起共学习、同进步、齐步走。老碗同志也表示，只要有时间，他也会积极组织开展。据内部知情人士透露，老碗同志可能已经在着手准备了，茶样也是相当丰富，要说茶样里有古树、单株，或者是福今茶王、大益孔雀、白菜之类的茶品也实属正常。不管别人信不信，我反正是信了，接下来就看茶友们的热情有多大了。

跟大家聊了半天，还没说正题。我一直说会跟大家聊一聊下关五大金刚，之前已经写过09的红印，今天就聊聊09的乙级饼吧。

品饮环境：

时间、地点：2023年9月初秋的武汉，晚上。

水源：武汉市政自来水，并用很好的过滤器过滤。

冲泡茶具：普洱自在饮号级盖碗、号级杯。

投茶量：8克

一、这款茶的口感和风格怎么样？

1、这款茶饼压制相对还是紧实，撬散需要稍稍用力。饼面干爽，条索纹路清晰。茶饼嫩芽、大叶、茶梗均可以明显看见，细看，还可以找到小茶果。由于有一定年份，茶饼香气方面并不浓，但是细闻茶饼，还是可以闻到淡淡的梅子香。

2、茶一注水就是非常典型的下关风格。香气方面是陈香、烟香、梅子香的混合香，茶汤橙黄、油亮、通透。茶的析出还算比较快，第2泡就能感觉到进入状态。茶汤融合还算不错，烟香入水，入口微酸，茶汤清甜，爽口，但不是蜜甜，所以不算很腻口。茶汤基本不苦，少许涩感，生津来的还算快，口腔有少许收敛感，有少许喉韵，茶汤水路稍稍粗了点。茶汤厚度适中，虽算不上特别饱满，但滋味还算丰富，耐泡度可以延续到9水，9水过后个人觉得没啥喝头了，整泡茶喝下来，可以感受到少许的力度。

二、相比同年的红印，有什么区别？

这两款茶有很多地方都很相似，比如烟味、梅子香，酸，基本也都是台地大拼配，典型的下关风格。不过我认为这款乙级跟红印在拼配选料上还是有差异，红印比较侧重于重烟味、苦重、力度和霸气感上，而乙级则更像是带烟味的甜口茶，感觉乙级饼有不少的临沧料，猜想是不是还拼了少量的无量山的料。就两款茶而言，我都比较喜欢，如果要说更喜欢，我可能会选择乙级。就两款茶而言，价格都还实惠，路数也比较正，闭着眼买就是了。

笔者简介：宏泉，湖北武汉人。普洱茶界一名年轻的小白，大武汉喜好喝茶的糙汉子一枚。2012年接触普洱茶，后以普洱茶为每日主要饮品。最先以私房古树纯料茶入门后陆续接触各品牌普洱茶。宏泉喝茶几大要素：不追捧大厂茶，不排斥小厂茶，不迷恋古树纯料茶，不贬低台地茶。茶必须干净卫生，仓储必须良好。

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