长安老碗喝普洱（2023-009）：宝和祥2101虎洱青饼
2023-09-21 14:54:55   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

自在饮公众号上有个系列茶文专栏“懿说微茶山”，在这个系列里作者懿说兄多次写了关于倚邦几个微村寨产区亦形成了系列，其中包含了观音庙、曼桂山、细腰子、大黑山、曼拱等区域的各一篇茶文的细致介绍。最初留意宝和祥虎洱这个茶，老碗记得是因为这个茶据说是由倚邦猫耳朵和那卡料子拼配而成的。

最近茶圈比较火的新品就算宝和祥新品2021虎洱生了，对于这个茶的一代2019虎洱生，老碗虽然没有但也不算陌生，早在大约7月份，自在饮一群亮壕听说我没试过一代虎洱生和虎洱熟，当即开各开了一件，取了茶样发了过来，老碗当时品饮后就印象颇深，这次二代上市颇为关注，这次结合在一起聊下几个直观的印象。

一、印象之猫耳朵料

虎洱，官方宣称为倚邦和那卡拼配而成。打开茶饼包装，干茶不算精致，饼面浅褐黄中嵌白毫，条索完整紧结，香气为很轻微的甜香。

虎洱二代

虎洱一代

干饼印象最深处在于压制的非常之松，且用叶料注重保持叶形，因此很容易拆出非常完成的叶料。普洱用料为云南大叶种料，因此相对猫耳朵叶型就很小，这也是部分倚邦茶鲜明的特点。两代虎洱中这种萌哒哒的猫耳朵完整叶料在盖碗中可以看到占相当大的比例，观感非常有趣。

二、印象之甜茶风

虎洱一代2019年上市，新品为二代，据说2021年压制至今2023年上市，一代可以说最少转化多两年。对于老碗来讲，妥妥的香甜茶，香气是比较轻盈的花香，甜是比较清爽蜜甜。只有前两水茶质析出较猛时候出一些微苦，不过这两三水甜中一丝苦交融也是不错的品感。这个茶，到后段是比较清淡的甜，不像有些茶升为高甜度的冰糖甜。目前来看，两代滋味风格保持一致，甜度基本相当，就是二代略新其间夹杂了一些青味。

虎洱二代

虎洱一代

三、印象之汤感均衡

虎洱这个茶在汤感上非常比较均衡，厚度适中，较好的饱满度，入口顺滑、轻微的回甘、适度的生津。

四、印象之突出茶气

汤水入口，在这种一堆均衡的汤感中就被衬托的比较瞩目的必须是茶气，品饮中前段中段都有不错茶气茶力，老碗个人觉的这个应该是那卡料子的特点体现。茶气是两代虎洱比较一致的特点。

虎洱二代

虎洱一代

五、印象之茶风格

虎洱这个茶，是一款无可争议的非常小清新的一款。这方面印象一代二代依然非常一致。过渡非常平稳，层次比较单一，耐泡程度中规中矩，老碗三次品饮约在10-12水结束。

虎洱二代

虎洱一代

宝和祥2021虎洱二代生，综合三年左右料子口感，这个茶如果让老碗打个印象标签就是“这是一个非常有趣且特点鲜明的茶”，虎洱料可饮可赏，很有乐趣，那卡料增添了鲜明的茶气，整体典型的小清新风格茶品，清秀、淡雅、花香、蜜甜、汤柔水细且整体协调性不错。一代二代风格及各种指标保持高度一致，因此，如果你还没有虎洱，直接二代性价比更高一些，感觉转化角度看起来差不多。这个茶，老碗认为适口面比较广，即使不常喝生普的人接受度也会比较好，但也会有部分不喜欢的茶客，比一些如专注于中老期老厂茶重口拼配风格的茶友，因此，茶还是要自己试，因此茶文仅供记录个人感受以便日后翻看资料。

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。与老碗交流wzj_0523

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。