泥泥：大益2008年801批五星金刚熟茶
2023-10-19 13:24:14   作者：泥泥   来源：普洱自在饮    浏览：

一棒如金刚王宝剑，一棒如拨草寻蛇，一棒如距地狮子吼，一棒不作一棒用。

“金刚”一词，在佛教中经常出现，譬如金刚杵、金刚手、金刚经、金刚持、金刚乘等。

金刚是世间最为坚固，可毁坏一切而不为他物摧毁之物，因此，佛教以金刚象征坚固。

大益2008年801批五星金刚熟茶，是大益唯一的一款星级熟茶。

根据品质等级分为五星、三星，是当时勐海茶厂最新研发精制的一款极有意义和个性的新产品，由于三星不知何种原因，一直没有上市，所以五星成了唯一的星级熟茶。

取名金刚，金意为永恒、持久之意，象佂经典，值得拥有，表达茶品特征内涵丰富，陈香显著，回味绵长。刚则代表坚硬、刚烈，表茶品特征滋味浓烈。金刚合意代表了其茶品滋味浓烈，陈香高扬，余味持久，个性突出。

金刚是大益首款采用创新的精细化发酵技术研制的普洱精品，其原料选自勐海县著名有机生态茶区，在发酵之前先对毛茶进行筛分处理，把不同大小、长短和老嫩不一的茶叶分别渥堆发酵，再筛选拼配压饼，茶叶外型更加匀整，成熟度更加一致，碎茶率更低。

金刚茶品的创新推出，更标志着勐海茶厂发酵技术又上了一个新台阶，也代表了普洱茶精细化加工的新方向。由此，陈年金刚更加值得期待。

历经多年陈放，干茶色泽褐栗油亮，条索紧实匀整，粗壮的金毫显著，轻嗅丝丝的咸香、浓郁的醇香。

此处秋意无寒凉

取10克，110毫升盖碗冲泡。

一汤，岁月的陈香、幽甜的焦糖香、清幽的木质甜香，仿佛穿过岁月的厚重与内敛，凝聚成团，百转千回般的，上扬扑鼻而来。

汤色红褐，入口温热，流转之间，甜、稠、滑、糯、润，多种滋味已在口中，伴随着绵绵的生津，一种刚烈的力量带着陈香，悠悠的回旋于口中，舌根处生出甘甜。

二汤，陈香、焦糖香、木质甜香芬芳深幽，汤色红浓，油圈挂杯，阳光下明亮澄澈。

入口稠厚成团，绵糯细滑，厚实之中带着刚劲的茶力，汤体圆润落喉，不需刻意吞咽，茶汤便顺喉而下，直沉腹底，化感舒适。

一丝丝清苦，才现即化，两颊轻起收敛感，回甘快，绵绵生津，喉部萦甜、清凉，汤体呈现出稠厚滑润细甜的活性与韵味，滋味是复合的、浓烈的、层次丰富的。

三汤，香气幽幽深长，汤感越发顺滑绵糯，两颊轻起收敛感，茶气刚劲绵长，游走全身，出薄薄的微汗，回甘起，两颊及舌底悠悠的津生，一丝丝的苦意，喉韵清凉，陈香弥漫喉间。

四汤，陈香深深融入稠滑软糯的汤水中，细密、轻柔的甘甜泛起，汤中的则劲之骨、轻起的收敛感伴着幽幽的甜津，口中、喉部丝丝缕缕的清凉感明显，韵味悠悠然。

五汤，甘甜逐步上升，陈香与茶汤融合紧密，汤体稠滑软糯，温和又不失劲道的茶气依旧萦绕，幽幽的甜津，持续不断。

六汤，香气细幽，入口绵柔，如米汤般的清甜、柔甜回绕口中，细幽幽的甜津，久久不散。

七汤，糯柔的汤，轻绵的陈香交织在一起，慢慢汲出有陈香的清甜。

八汤稍焖，淡淡的陈香、清甜细腻，绵柔而持久，呼吸间还有丝丝的陈香浓郁，细活清甜的茶汤流过喉间，温暖舒顺。

叶底，色泽深褐，油润清晰，触手搓揉不硬不烂，淡淡弥陈香。

801五星金刚熟茶

陈皮大佬说：“一款好茶，不仅看发酵程度，而且，内在的茶性、茶气、茶韵也很重要”，“这茶气很重，而且滋味丰富…”

汤色红浓，油润明亮。

汤感稠厚成团，绵糯细滑，化感舒适，陈香浓郁，滋味浓烈，层次丰富，回甘、生津较好，喉韵清凉。

茶气刚劲绵长，更呈现出稠厚滑润细活的活性与韵味。

它有足够的个性、活性和辩识度，这种风格从整体呈现出一种独特的韵味，令人饮之难忘，久久思量。

楞伽印心，金刚断破，虽是凡所有相，皆是虚妄，即便娑婆世界，云自烧灭。

作者：泥泥，图文来源：普洱自在饮，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。