长安老碗喝普洱（2023-012）：2023年金秋西部茶博会结缘下关百年印象
2023-11-29 22:45:49   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

大长安每年有春秋两次常规的茶博会，其中秋季的茶博会规模大一些且普洱厂家来的多一些。今年老碗刚刚感冒初愈，本来不想去了，但想想茶博会从长安路电视塔会展中心搬到浐灞这边新建大型会展中心后就遇到了疫情，老碗这几年总共只去一次，正巧风格日丽，于是和自在饮茶友相约欣然前往。

其实就是随便转转，但进馆后还是被茶友拉着直奔下关展位。据说今年一款颇为瞩目的限量纪念茶在这两天以优惠的象征下关始于1902年的1902元价格整提抽签发售。对，它来了！就是下关百年印象。

小插曲来了，下关全国性的盲品大赛活动也在茶博会进行中，自在饮小分队全队被参赛了，这个比赛事先下关推出了参赛用的巅峰茶样一整套，可惜老碗没喝过，不管了冲。从一堆茶样中每人抽两个茶样盲品。最终，老碗和皮哥战绩不错均喝中一个，也算没给自在饮丢人，小分队全身而退，啊哈哈。

热身后老碗和小分队决定参与百年抽签，做出这个决定是因为现场品饮了百年，老碗第一印象很不错。于是先排队领号，然后再等待抽奖环节。五人小分队，只有几十年没中过奖，买双色球经常一个球都不中的老碗抽中了一签，也算小分队没有全军覆没吧。于是，整提百年印象到手，老碗深度破产。

这个茶回家放了快一个月又喝了几次，那就进入正题，聊聊这个茶老碗一些印象吧。

猜是印级定位。首先，包装设计延续蓝印、红印圆茶的风格以及还没上市曝光出来的绿印亦是同样的风格。其次，百年印象这个文字唛号，亦有映射印级的涵义。最后，发行量巨少，只有300提。哦，还有299提，有一提在老碗仓了已经。

这个茶单提成件，件箱套提箱，然后是一提的盒子，笋壳包装的一提在里面。不解的是，这种规格，单饼确为一层纸包装，里面没有棉纸。

小清新甜茶滋味。这个亦算是下关少有的滋味风格了，除了开始有一些微苦，全程甜，甜度较好，但程度有控制，不算腻，有一些昔归和景迈的感觉。干茶香气显，但适度内敛。冲泡后，挂杯香弱，但入口汤中含香，涩微化的快。

新料茶拼配。这个在下关这两年少有，无论从饼面还是饮后叶底看，老碗觉得基本为全新当年料拼配，只有极少数略有年份的料子拼入。料子等级偏细，品饮有春茶感受，但不好说春茶的比例，下针，饼压制的略紧。

汤感清秀饱满。这个茶，非常清秀，由于新料显青味，但没有近几年市场流行的对纯新料催色提味的工艺感，比较有传统工艺的感觉。另外这个茶入口较为饱满，且在中后段依然比较饱满顺滑。非常难得的是，同时这个茶具备很优秀的茶气，非常有力度感，尤其中段。这三者结合，在下关体系内，近些年的产品还是比较少见的。

适度的回甘生津。这个茶，建议1：16投茶，冲泡建议切勿重手，头三水5-8秒出汤，再三水8-10秒出汤。品饮中回甘适度生津适度，都不算突出指标，但符合预期。三次品饮均在出10水左右结束，亦算符合预期。

下关百年印象。官宣为班章、昔归、景迈、永德大雪山茶区拼配而成，老碗觉得，基本算是相符，有其中茶区的风格。这个茶汤水细柔，饱满顺滑、清秀含香，汤色观感精致漂亮，有较好的茶气和力度，层次简单且稳定。老碗形容就像喝一款有茶气的白毫银针，汤水中甚至可以看到毫韵。老碗近几年较为多关注下关茶，这个茶从用料、风格、滋味都很出色，不过感兴趣的茶友必须试茶，因为这个茶老碗认为太不下关。如果一定要拿下关近几年茶硬靠风格，从个人角度看，在近几年的茶中相对清爽方面有一点点些许近蓝印，但整体高于蓝印不少。这个茶，对于茶客来讲，未来转化只能靠时间鉴证，无法用下关以前茶转化的经验评估，这也是玩茶的乐趣和普洱茶的魅力所在。

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。与老碗交流wzj_0523

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