长安老碗喝普洱（2023-013）：下关2023年绿印
2023-12-14 11:50:03   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

在10月底西安举办的西部茶博会上，下关参展时候主推的还是百年印象和老茶头。绿印有听说但还没有相关消息。上个月广州茶博会，自在饮广州茶友们现场直播中看到绿印成为主推上市新品，已经可以试饮并且过后几天下关还隆重为绿印举办了上市仪式。

这几年在印级产品上，下关已经出了好几款了，分别是2018蓝印饼、2021年红印饼、2022年红印沱，这次推出的是2023绿印。其实严格讲，似乎百年印象也算印级茶，只不过不在颜色印的序列。

关于早期绿印和印级茶的一些历史老碗在以前红印茶文里详细介绍过，有兴趣文章尾部链接查阅，这里不占篇幅。2023绿印，这次出3.57千克和357克两种饼，前者为收藏而出，后者为常规消耗而出的规格，这点同前两个印一致。绿印，老碗收到红盒品鉴装后已经品饮三次了，老碗斥巨资入的一片绿印大饼也在路上了，破产了。嗯，这里就从品鉴装的几次试饮，聊聊对绿印的一些感受。昨天书记在群里默默地突然晒出一提+1片的绿印，正品大饼的茶评我们等书记的就好，原来书记才是真的“人狠话不多”的那位。

从干茶看，绿印压得松紧适度，干茶微微带甜感的花香。润茶后汤色浅金黄且明亮，公道冷杯微香。357克饼成品为下关这两年357克铁泡压制工艺，老碗在红印和今年下关几个茶上有介绍。

从滋味上看，老碗个人觉得是一个妥妥的甜茶风，前段滋味中嵌一丝微苦而已。甜度适中，甜感清新。茶9月份出厂，观汤色和品饮，感觉1年左右崭新的料子，因此滋味中青味相当重，要重于同为新料的百年印象的青味很多，品饮涩有但微。

从汤感上看，这个茶水路细腻尤其中后段，整体品饮下来汤感一直比较饱满，前段润感显且更为顺滑。这个茶茶力茶气在这个定位的下关茶中非常不错中后段入口甚至更显力度。料太新，前段时有飘忽，新料口感压制了一些汤的特点。

从续航上看，这个茶老碗看来层次比较简单就是前段和后段。老碗三次品饮均在10水结束，算符合预期。个人比较喜欢5-8水这个阶段，可能是因为这个阶段的茶力和清新饱满的感觉以及回甘明显出在这个几水，喉咙里微微一窝甜。这个茶生津也是较为不错的。

下关2023年绿印，在它的价位和产品定位档里，汤柔水细，饱满顺滑，茶气茶力出色，清新香甜，回甘生津以及续航符合预期。这个茶和百年一样，非老下关茶风格，无烟，不浓俨。就老碗来讲可以感觉到一些布朗、昔归和景迈的风格，也是一款甜茶风的茶。在自在饮群里和几个茶友聊到，近年这几个印级，蓝印、红印沱、绿印其实是在一个香、甜、柔有一些茶力的风格范围内的茶品，只有红印饼布朗苦略味浓一些有明显区别。希望后面的印级风格能够错开就会更有特色。老碗认为这一代绿印是不错的一代，但是其实上市后再过一年稳定后再评饮，才更合适和客观，因为目前太新，汤感还不稳定，而且刺激性太强，不建议新人现饮，需要先放个五年再试。老碗认为绿印和红印饼、沱在同一级别，一样是不错的一款下关细粮。

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笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。

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