宏泉印记：09下关红印开汤
2023-12-14 11:59:32   作者：宏泉   来源：普洱自在饮    浏览：

前几年就一直说找个时间把下关09年的“五大金刚”喝一喝，跟茶友们聊一聊，这一耽误就是好几年了，赶紧趁天气好，温度适宜，交作业啦！

“五大金刚”是啥？是座山雕三爷手下的得力干将吗？非也！早在50-60年代下关、勐海茶厂出品了一些印级茶品，也就是广大茶友们天天膜拜的红印、蓝印等，88青在它们面前都是弟弟。下关厂为纪念50-60年代的印级茶系列，于2003年推出了一套复刻版茶饼，市场俗称为“五大金刚”，分别是红印、甲级、乙级、质检8653、中茶美术字体饼。09年下关再次对“五大金刚”进行了复刻。

记得跟岩上草老哥一起喝茶的时候，探讨过关于经典茶的话题。经典茶是有迹可循的，可以用来借鉴学习的，复刻可能更多的是情怀，但是经典是可以被超越的。

一、此款红印是广仓储存，在2017年夏天的时候我购入的，在武汉家庭仓放了几年。饼面干爽，嫩芽撒面，压制紧实，闻干茶香气不张扬，细闻发现略带一丝丝梅子香和陈香，转化还是不错的，香气方面基本没有丢失。

二、此款茶是一款大拼配的茶，茶汤饱满、浓厚、滋味足，层次感丰富，整体协调有度不突兀。茶有一定的烟味且入汤，果酸果甜明显，在其中的某几泡还能在茶汤中感受到一丝丝青味略过，经判断大概率是茶料本身带来的，并不是转化不够。茶汤苦重能化，稍有些麻口，生津力强，回甘快，喉韵可以感受到，但不算特别深，口腔留存感还不错，耐泡。最终我喝到了11泡，尾水方面就是比较淡的蜜甜水。饮后观茶底，茶料还是稍微碎了些，综合判断还拼有一定的春料。

总结：这是一款比较男人的茶，整体比较刚猛，喝起来比较带劲，有些地方和2013年的六星紫孔雀相似，我觉得这款茶可以存一些，后续还是值得期待的。

笔者简介：宏泉，湖北武汉人。普洱茶界一名年轻的小白，大武汉喜好喝茶的糙汉子一枚。2012年接触普洱茶，后以普洱茶为每日主要饮品。最先以私房古树纯料茶入门后陆续接触各品牌普洱茶。

宏泉喝茶几大要素：不追捧大厂茶，不排斥小厂茶，不迷恋古树纯料茶，不贬低台地茶。茶必须干净卫生，仓储必须良好。

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