长安老碗喝普洱（2024-002）：苍山洱海系列十一，宝和祥虎洱熟饼
2024-03-14 22:56:24   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

转眼间，农历龙年春节就过去了。老碗的茶文停更了许久，转眼间南方已经春暖花开，也该是开启新一年喝喝茶聊聊茶的时候了。今天聊的这饼虎洱熟老碗去年年中入手在西安有喝过几次，年底又带着去了大美海南岛喝了一次现在又在七彩云南品饮，只还剩大半片了。可以说这是一片跟随老碗浪迹天涯的茶。

虎洱这个茶在宝和祥家生熟茶都有出过，生茶去年第二代已经上市老碗也已经在公众号有聊过了。熟虎洱宝和祥目前只于2022年出过一代，按照虎洱生的节奏推测估计很快也会有第二代，不知是不是今年。

从茶饼看。我挺喜欢这个这个包装设计，打开后香气可嗅，用料细嫰，金毫布满饼面，饼面平整显精致。压制成都松紧适中，撬茶很方便。

从用料看。可以完全和宝和祥的虎洱生互动起来，典型的倚邦风格，生茶据说是倚邦和那卡拼配而成，这个熟也是叶型小且圆，猫耳朵料。

从滋味看。入口有特点，妥妥的甜茶，甜中带轻盈的蜜花香，有时候投茶量略重或者出汤略延迟1-2秒，会带有一丝微苦在其中，口感非常有特点。和他家虎洱生的滋味亦有互动感。

从汤感上看。这个茶耐泡程度适中，发酵程度适中，整体汤细腻，入口顺滑，饱满程度适度，前段汤感精致感足。虎洱熟完全不是厚重饱满路子的那类，有自己的风格。汤感风格比较精致清新细秀，就如同春天大理的洱海和风花雪月之美。

宝和祥虎洱熟。精致感十足，有独特花蜜香甜的特点鲜明的倚邦茶区熟茶。老碗几次和茶友聊这个茶都提到，宝和祥虎洱生熟对比着喝是最有趣的，还有他家曼松生熟也是这样，有明显的互动感。是老碗近几年喝到最有趣的茶，因为你可以明显体会到同样茶区甚至感觉是同一批料子制成生茶和发酵后的熟茶不同的两片茶但滋味风格都有明显联系和相似之处。这个茶是2023年老碗喜欢的熟茶，没有之一。

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。与老碗交流wzj_0523

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