长安老碗喝普洱：番顺厚道
2020-10-28 18:51:13   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

雨水又淅沥沥下起来了，冷飕飕的感觉又来了，大长安熟茶季今年真是到的早些。其实这篇茶文早二个月就成文了，只是感觉那时候的天气不适合聊熟茶。番顺家的茶，老碗很少喝到过，今天这篇茶文算是第一次聊番家茶吧。番家的历史，福今系的茶友都很清楚了，老碗在这里也不占用版面介绍了，总之也是一个有背景有故事有前景的做茶的新牌子，16年开始应该是进一步开始发力，出了不少被茶友追捧的茶品，之前主要出彩的是生茶居多，今天聊的主角“厚道”就是算是番家熟茶中比较硬的了。

百龄系列属于番家高端系列，2019年厚道做为百龄档的熟茶上市了。400克规格的饼，42片一件老派竹篓规格，官宣一共315件，量比较少。这个茶上市就被关注番家的茶友好评，上市价格在熟茶里就属于较高的，而近期还在进一步拉升。老碗破产了，是只能看的起了。感谢件入厚道的自在饮1群西安茶友大佬“既然青春留不住”兄给老碗发来的厚道，喝喝看喽。备注：本文配图中饼图和件图由青春兄提供。

香气好、勐海味。这个茶，老碗拿到是茶样，干茶香气不显，品饮中香气不错。前段带明显的糯香，滋味典型的勐海味，甜茶风格，盲品的话，往自己常饮的茶厂里靠靠，老碗绝对不会猜测是澜沧或者两昌的熟茶，可能会猜大益。

饱满、有厚度。整体的饱满度出色，尤其是前段，茶质析出快，润感强，饱满度显，有一定厚度。浑厚似乎还不至于，但入口算是有鲜明骨架感的风格。

茶气、力度有。熟茶里，这个茶前段，有不错的力度感和一些茶气感，能明显感觉这是拼配师追求表达的东西，非布朗风的熟茶，做甜做柔容易，做出力度和茶气就要在选料、等级、拼配发酵上下功夫了。

层次有、过渡稳。三段比较平稳，中后段甜度大幅提升，甚至后段，都有不错稠度和滑度，配合腻甜和不错的耐泡度，不会像有些茶，中后段就是“陪太子读书”或者“鸡肋”的感觉，很容易感受到用料很扎实。

总体来讲，番顺厚道，勐海风，发酵适中，在熟茶里可以喝到一些茶气和力度，汤感饱满、厚润，香显，中后段稠滑度好，甜度好。层次平稳，且各阶段都有不错品点。用料扎实，细心品饮可以感受到厂家和拼配师对于这个茶是用了心和下了功夫的。目前来看，酱油感足，还有些燥感，轻微堆味，融合度也还有很大提升空间，这些是新茶新压带来的，不是问题，因此过个几年再喝才更值得期待，那就给与厚道再多些时间吧。就老碗而言，百龄系列的厚道可以说是一款不错的高品质熟茶。

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。

作者：老碗，图文来源：普洱自在饮，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。