大術茶事：话说仪式感之概述
2020-10-30 13:16:17   作者：大術   来源：普洱自在饮    浏览：

——本文同步上线于自在饮竹筐派帮主摸金术的“大术美学工作室”公众号以及普洱自在饮公众号。

印象中，小时候经常见到外婆端着一个大的搪瓷带盖茶杯，称之为“泼茶”。揭盖吹去茶烟、刮去茶沫所发出来的声音，每每回忆起来都是童年的烟火气息……

成长中努力寻找祖辈留下的生活经验和足迹，而立之年后渐渐开始端杯品茶……

概说仪式感：

仪式，在快节奏的当今社会中这是经常会被人忽略的一个词。然而在无聊甚至苦闷的生活中，一份恰如其分的仪式感，会给我们平淡的日子增添一道别样的兴奋剂。

“对于喝茶的仪式感，每个人的饮茶目的和需求不同，从而产生出来不一样的理解，但恰到好处的仪式感可以让我们感受到平静和满足”。

结束了一天的工作，细心准备后，惬意地品饮一番，回味其中的滋味，舒服的度过一两个时辰，使次刻与其他时刻不同，让生活有了错落有致的韵味。

也许正是那一两个时辰中简单的仪式，让每天平淡的生活多了不一样的期待，让这些简单却不失精致的细节，成为生活中的点缀。

仪式感，代表了对生活的热情和不妥协、是夹缝中的风景、平淡处的诗意……

一说茶席的布置：

“一扇柴门；一间幽静的陋室；一方素雅的茶席；一把古拙的老壶；一缕茶烟；一袭素衣；一颗凡心，无不为现代忙乱的生活平添了一份优雅和片刻宁静。”

以画事入茶事。经营画面时首先讲构图，其实就是指在画面上构思安排，一个人的笔墨功夫、造型能力是一定的，不可能一下子提高很多，但是构图是否认真却能拉开很大距离，往往是决定一幅画奇特或平庸的关键。

茶室或茶席布置也是如此。四平八稳的摆放一定是平淡无味，甚至枯燥。因此远近、高低、错落、聚散；甚至茶器的大小形状；乃至器物的颜色；包括是否应有盆景或是灯光点缀和补充。都应是一方茶席中所应经营的范围……

茶席布置可繁可简，可根据个人心情，根据环境条件，根据所执器物的质感和数量，因人而异……

古人作画将构图、布局称之为“造境”，是眼前之景更是心中之境……。画面可根据对象重新组织，为了构图布局的妥当，营造画面意境。茶席布置也是如此……

二说茶器：

“工欲善其事，必先利其器”，大术认为“利其器”意义在于“得心应手”，而“得心”在先。

早在《茶经》中记载陆羽精心设计了二十四器。在中国传统文化中，茶事已不仅仅是单纯的物质活动，更是精神上的审美艺术，不仅要实用而且更要有美感。

从“唐煎宋点”到明清时期的直接冲泡，茶器也随之简化，单对于壶与碗的要求更为精美、别致。

对于中国传统文化首先应遵循古法，进而摹古而不拘泥于古，做到古为今用。

因而对于选择“得心应手”的茶器也是如此，大术喜欢经典的传统紫砂壶器型如：孟臣、鸣远款梨型、大亨款仿古、方允卿款虚扁……，均在满足较小容量的前提下，在不失古味和美感的基础之上对流、把、滴子等位置进行了微调，同时做到均衡和谐统一。

这对于制壶工手来说无疑每次都是一个考验，加之每把壶身上的刻绘皆由大术亲自设计，便更是难上加难……

要做到壶型与刻绘完美融合，需要与工手密切沟通甚至题诗的字体和落款的印章，等等…。

感谢丁山制壶师：欧纯先生、杭起飞先生；刻绘师：吴德荣先生、慧石女士。

三说茶点：

很多茶友在喝茶时都喜欢吃点小甜点，大术也不例外。

科学的解释是“喝茶比较容易引起低血糖，如果喝茶时感觉身体不适，适量吃一些带甜味的茶点会很快消除不适感”。

但是自己从来没有过不适，只是单纯觉得就着甜点喝茶会有满满的幸福感……

种类繁多，像陕西特产的水晶饼、廖花糖、软香酥等等，都是大术的最爱和首先；当然也可以配干果；如果你愿意，少量的水果也是可以的……

其实早在三百年前的英国就有喝下午茶的历史，而且那种仪式感可以称得上是“绅士般的优雅华丽”。

“英式下午茶”已成为英式典雅的象征，每天下午四点钟左右也就是我们所说的“申时茶”，男女身着礼服或正装，品茶、赏器、吃点心，和我们有着异曲同工之妙。

只是有一点要特别注意，最好不要用油腻的糕点。因为茶具是最忌讳油，尤其是紫砂壶沾了油基本就废了。

四说茶歇劳作之余：

如果你整天只是专注于品茶赏器，那么一定会有人说你玩物丧志、不思进取；但如果你一边喝茶一边工作，身边的人一定会欣赏你的泰然自若、处变不惊，这种仪式感所释放的气场是无人能及的。

除了为生活而奋斗，简单的快乐也是一种刚需。

总之，那些富有仪式感的日子，都是你对自己的认可和生活的热爱，正如王小波说：“一个人只拥有此生此世是不够的，他还应该拥有诗意的世界。”

不善于品茶，也不懂得茶道，但杯子里除了茶叶之外不知道还可以泡些什么。茶就是中国人的饮料，大多为口干解渴，且茶无好坏，适口为佳。

喝茶趁热，活在当下，杯中自有沉浮在，智者安度不惑年……

大術，2020年10月

作者简介：大術，自由画家，现居于西安。个人微信号：dashuyunyi029

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