长安老碗喝普洱：宝和祥烟韵 2021-03-17 14:02:21 作者：老碗 来源：普洱自在饮 浏览：
生活，才是一半烟火，一半诗意。别太较真，可以活的不那么累。以景为菜，以茶为乐，此时此刻，难得悠哉……
十年前的三月，和大王一起来到汉中洋县领略万亩油菜花海之美景，十年之约，今年三月重回故地，美景别有一番滋味。
在花海之间，在青山之中，在朱鹮掠过的水岸旁，扎营，烧水，拆茶，一杯普洱入口，瞬间，逃离了世俗尘世的感觉。
这片烟韵，是去年收的宝和祥的品鉴装。这个茶，挺简单的一款，很容易喝的明白清晰。特点如其名，干茶烟味显，冲泡后汤中烟味亦显。汤水厚度适中，整体协调性融合度都还可以。
汤水精细程度相对乌金号没有那么细致，但也不至于关沱、四号饼和黎明雅韵那么粗犷。风格上不算浓俨，也不像宝家大部分中高端茶那么细腻清雅。
这个茶层次变化也不复杂，层次感不是品点。但胜在茶质析出稳定。这个茶用料比较常规接地气，但不会出现后段掉水的情况。
你喝入口中，很明显，回甘和生津不是强调的重点，比较常规。但是微微的厚度和滑度，入喉顺畅舒服。
总体来讲，提到烟味，宝家茶，很快想到著名的乌金号。其实乌金号老碗认为算是接近常规中端的茶品。但是烟韵，很多茶友就不熟悉了。老碗觉得它更接地气，虽然回甘生津一般，层次感也简单不是亮点，但烟味显，汤水不粗不细比较适中，整体协调性好，喉韵佳，喝起来舒服才是关键点。在宝家茶定位中，属于比较入门和接地气的那种。对于喜欢烟味的茶友，是一款比较容易接受茶品。其实，日常品饮，喝茶可以很简单。
笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，自起茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。
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