长安老碗喝普洱：苍山洱海系列一，下关弯弓
2021-06-29 17:20:35   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

小编有话说：本篇茶文，关于弯弓的资料以视频方式在视频（视频略）里呈现，图片多以拜访下关为主。参观下关的视频将整合溶入在下篇茶文苍山洱海系列二中放出，敬请关注。

——苍山洱海，风花雪月。

多年来，领略苍山、洱海之风采的愿望，在筹谋已久后终于在辛丑年夏实现了。大理在金庸先生笔下，以大理段氏、一阳指、六脉神剑闻名；在生活中以下关风、上关花、洱海月、苍山雪闻名；而在普洱茶圈中，则要数以前身为国营四大茶厂的下关沱茶集团闻名于茶友之间。

这次，老碗大理之行，还有一个目的就是实地拜访下关集团，在这里也感谢下关集团的领导的接待。虽然因故未能前往新厂区参观仓储和制茶现场，但是实地参观了下关集团和著名的下关茶厂博物馆，了解了下关的前世今生，见识了世面上见不到的几十年文物级有历史老茶，对于老碗来讲亦是收获颇丰。

这次出行，老碗随身携带了四个茶，一方面品饮，一方面在途中和大家分享，其中两个是下关茶，尤其是在苍山洱海边饮下关茶，那真是极好的。今天要聊得就是下关今年新茶，弯弓。

提到下关的易武茶，近些年，茶友更多的还是会想到绿大树系列，这是叶柄怀先生的订制茶。厂茶里记得易武茶还是较为沉寂的，有印象的只记得2014、15年有易武之春、麻黑等常规茶。但是这一年多易武茶，下关茶厂有了发力，前有巅峰易武，在市场上颇受关注，近期再次出了小产区唛号，弯弓。这个茶，上市老碗就订了一片大饼，一探究竟，今天就的聊聊大体感受。

易武滋味还是典型的。弯弓，味甜，干茶香气足，汤中沉香可品，常饮厂茶易武的茶友，可以很容易感受到易武的滋味。

汤水细而饱满。这是弯弓这个茶，老碗认为比较鲜明的特点，汤水入口有易武细柔，但饱满度很高，猜测一方面是料子自带特点，一方面也可能是厂家重视突出这个指标，这点上要明显突出于之前的巅峰易武。

回甘生津符合预期。这个茶，生津还是很不错的，尤其是前段，回甘老碗喝了几次，感觉还是要看冲泡手法和品饮方式。回甘算显，但留存度一般。高温品饮下，喉韵较深。

层次感有，耐泡度有。弯弓总体来讲在品饮过程中，感觉耐泡度还是不错的老碗三次品饮均轻松过十二水。汤水层次感有但过渡比较自然流畅，感觉用料比较扎实。

总体来讲，下关弯弓，易武风格，甜度好，有明显的饱满度，适度力度，汤水细柔但没有绵软无力的品感。层次过渡自然流畅，回甘生津符合预期。感觉用料扎实，但确实料子新，还是有青味。这个茶，和巅峰易武都是明显易武风格，但汤感上区别还是明显的，作为金鼎系列，还是符合定位和预期的，是一款不错的中端厂茶茶品，但还得等等，等等转化，过五年十年，或许就是佳品。

往期回顾：长安老碗喝普洱：下关2020巅峰易武

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。

作者：老碗，图文来源：普洱自在饮，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。