长安老碗喝普洱：合和昌2015蓝印
2021-08-03 18:10:43   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

这是一篇写于2020年的茶文，当时编号是2020-021，整理文档时候突然发现怎么没上线发布？还好，这段时间老碗被搬砖牵绊，正好就拿出来分享下吧。

对于合和昌，这段时间主要在跟踪一些第一个转化期和第二个转化期之间的茶品，看看目前的转化状态。合和昌建厂后早期其实有些茶还是很有特点的，风格也有区分走不同路子，搭配入市比较有层次感。比如早期高端标杆的2010六星，比如第一个建厂纪念茶2012三载朝阳，又比如当年评价不错的2013的丹凤朝阳。

从2015年开始合和昌陆续推出了印级系列。首先入市的是蓝印和黄印，应该是在5-6月一个月内连续推出的。官宣为勐海古树春料，357克饼一提5片，一件4提的标准合和昌规格。前两年，帝都件客给老碗了自存茶样，这次老碗再次试试广仓。

滋味感受上，典型明晰的布朗滋味，苦感为主，不算太重，至少轻于茶王，化的不快，但不影响品饮，感受比较自然，已出广韵。

汤感感受上，相对于常规五六星，特别是相对来讲汤中前段厚度，中段稠滑度都还不错，配合尾水甜不错的感受。

备注：第一水出汤视频（视频略）

回甘生津上，布朗料子的底子，生津符合预期，也谈不上出众，回甘略有减分，基本感受很轻微。

层次耐泡上，有层次感，前中后段都有各自品感，虽然谈不上突出都，但也都中规中矩。耐泡程度也算符合预期的。

总体来讲，老碗手上这个广仓蓝印，目前恰逢第一个转化期，整体转化不错，汤水水路略粗但入口柔，一丝广仓陈韵果味初显，润感强，舒适品感的苦底，布朗风格明显。茶气力度平平，回甘平平，生津符合预期。有一些厚度和饱满度，中后段稠滑也是有的，整体品饮下来，老碗自己角度来看是一款转化不错的较好的布朗风口粮，似乎略高于常规五六星的档，亦或者是差不多，布朗风明晰和舒适汤感算是蓝印的最大特点吧。

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，自起茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。

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