长安老碗喝普洱：润元昌十周年纪念熟茶拾春
2022-03-07 18:16:54   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

其实最初关注润元昌，老碗和很多茶友一样，是关注他家的熟茶。尤其是在2015-2018年这个区间，润元昌发力熟茶，出了不少茶友圈比较认可或者说比较热点的茶品，同时也成功的摸索打拼出不同定位的大春和小春的熟茶体系概念，在熟茶圈有了占位。可以说无论从营销推广还是茶品上，润元昌的熟茶还是比较成功的。

似乎最近三年，润家在发展思路上有所转移，精力不在熟茶上了。印象中似乎两三年少有大春和小春的推出了，这点老碗茶圈里喜欢熟茶的润家茶友都有所微词，无论怎么发展，借用自在饮宏书记的茶文口头禅，那就是还是希望润家在发展的同时能够“不忘初心”，不要丢掉了起家的自身优势和浪费掉了好不容积累的熟茶口碑。

07-08年普洱市场崩盘后，经过了几年的盘整，圈子里诞生出一些新生的茶厂。在十年前的2011年附近比较著名的就是茶友们常说的“两昌一皓”，其中就有润元昌。这次建厂十年之际，润元昌一次推出三个十周年纪念茶品，其中熟茶方面就有今天老碗要聊的主角—“拾春”。这个茶正式上市应该在2021年12月，那时候西安正在被疫情困扰，没有及时饮到。在大长安和重庆嘉陵江畔品饮数次后，今天终于可以聊聊这个特点鲜明的茶了。

发酵走偏轻的路子。这个茶是整体轻发酵的熟茶，可以明显看出偏轻的叶底，品饮中亦可以明显品饮到轻发酵的口感。让老碗隐约想起了17年附近润家一款轻发酵的熟茶蓝铁，同时也想到了大益家7262和勐海之星的一些部分特征。自在饮帝都件客在和老碗聊这个茶时候说发酵感觉和近期宝和祥唐二代有些相似。

汤感协调性还算不错。汤感上比蓝铁上市时候的口感更加成熟，似乎在工艺上有了新的提升，蓝铁当时拼入的轻发酵料子和发酵略重的料子综合出来的汤感似乎在上市阶段融合度比拾春要生硬太多。拾春是用料整体偏轻，厚度适中，汤滑微稠浓，汤中润感强，整体协调性不错，但感觉新茶还有水汽，还有进一步的提升空间。

细微苦的甜味茶。明显不是勐海的海鲜味，官宣是布朗春料。不熟悉润家茶的入口后还得想想，布朗风格也不算十分鲜明，但熟悉他家的就能喝出布朗风格。从去年年底开始，润家几个生茶，其实也是布朗甜茶风格，微苦有甜，茶汤有力度。完全不同2018-2021他家重苦的布朗茶，感觉在思路上有了巨大的调整。这个熟茶既能体现这点又能体现出厂家同期原料的共同点。微苦甜重的布朗甜茶，又能饮出些许布朗料汤水的力度，作为熟茶还是不错的。

总体来讲，老碗从用料和综合口感上给拾春这款茶的定位是在小春附近。布朗甜茶风、汤润水滑、发酵轻、汤水入喉微有回甜、有层次、耐泡度中规中矩的一款口粮茶。从个人角度看，对于喜欢轻发酵风格熟茶的茶友算是一款有特点的不错的口粮茶，好于当年的蓝铁。太新，还需要给予时间。抛开技术层面，这个茶给老碗最大的印象，就是喝起来很舒服的一款熟茶。最后喊声润家厂家：熟茶，你家好久没出硬货了！

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。与老碗交流wzj_0523

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