宏泉印记：理性认识普洱茶
2019-12-08 23:57:02   作者：宏泉   来源：普洱自在饮    浏览：

近两年来，不少茶友包括小宏我在内明显感觉到普洱茶是越来越贵了，茶是越来越买不起了，就连地产大佬碗大师动不动就说破产了，要吃土了。这到底是怎么回事呢？到底是道德的沦丧？还是人性的扭曲？请大家紧跟普洱自在饮“今日说茶”栏目组半瓢水记者小宏前去一探究竟...

不可否认，在当前市场下各普洱茶品牌的普洱茶价格节节攀升，让茶友们喝茶的成本不断增加，怨声载道。那么，在当前形势下，茶友们是不是一定到了无茶可买，无茶可喝的地步？我看未必，今天我主要是想和大家聊聊在当前形势下，怎么去选购普洱茶，怎么样少花钱喝到正儿八经的普洱茶。

其实在去年年底，我写老同志系列帖子的时候就和大家聊得详细了，大家可以去翻翻以前的帖子。当然今天我还是跟大家简单谈一下我对普洱茶的一些认知。

1、决定普洱茶价格的因素有很多。例如有原料、人工成本的增加，有工艺技术的改变来缩短正常转化时间，提高普洱茶现饮适口感，还有大肆炒作，名人效应，品牌附加值等因素。在非理性、失真的状态下，价格已经不能作为衡量普洱茶品质好坏的标准。俗话说的一分钱、一份货，我认为这个得是在相对真实，信息对称的情况下才能成立的，道理要活学活用！

2、普洱茶我认为是喝的一种预期和转化。从来都不应该是拿着新茶拼命喝。虽然越陈越香这个概念提的比较笼统，但是经过良好仓储转化陈年的普洱茶从口感和身体健康角度而言确实比新茶要好一些。

3、追根溯源。虽然我很排斥夸张的文案和宣传，对大讲故事深恶痛绝，但是必要的历史还是要有一定了解，把经过时间检验的经典作为参考，比如老的茶厂，传统的工艺，经典的唛号等等。

那么通过以上几点信息可以得出几个关键词，大厂！经典唛号茶！良好的仓储！简单说吧，还是我一直说的多喝经典的唛号茶，既是新人的入门，也是老茶友的回归。10年左右的生茶，例如7532、7542、8582，8653、8633、甲、特沱。10年左右的熟茶，例如7572、7262、8592、销法沱价格也都不贵嘛，大家为什么一定要盯着新出的、包装文案做的很牛X、价格贵的要死的茶喝呢？既没有喝明白，也花了冤枉钱。

另外，我特别想重点提一下小厂普洱茶。首先声明！我绝对不是歧视小厂普洱茶，也不是对小厂有偏见！毕竟有的小厂还是有些精品茶可圈可点。但是现实就是现实，我们也必须要正确面对现实。例如会存在一些问题：

1、品质配方不稳定，未来预期不明确。喝小厂茶的茶友应该有体会，可能某一批茶不错，但是等下一年再出同款茶的时候，口感会差很多。毕竟普洱茶不是随便找一些料一压，起个高端大气的名字，做一些漂亮的包装，然后找一些所谓的大V胡吹，写一写科幻小说就是普洱茶的。现喝也可能适口，但不代表未来转化后也会好喝，谁知道存10后是个什么东西。

2、生态卫生环境保障力度不够。喝茶首先是要喝的健康，卫生环境都得不到保障那还不如不喝茶。大厂的环境最起码明面上要符合国家相关生产卫生标准、工艺标准，还有这个认证，那个认证。小厂呢？谁来保证？喝出头发丝，烂竹片的概率远比大厂茶多的多吧。另外一点就是生态环境。大家都知道茅台酒离开了原产地的特殊生态环境就不是茅台酒，一款好酒的产出也需要相对长期稳定的发酵池。普洱茶也是一样，特别是熟茶，如果没有一个稳定、良好的发酵堆也难得做出好的熟茶，好的发酵堆也是要经过长期大量的发酵才能稳定。小厂有这个条件？小厂一年的产量能有多少？

3、价格不透明。大厂收料都会有个相对透明市价，而且大厂收料多，收料成本自然要低一些，加上大厂老料库存多，经过新老拼配，一款茶的成本自然要比小厂低很多，所以价格方面是很多小厂无法相比的。新老茶友可以做一个对比，一款不知名的小厂茶可能茶价并不便宜。

所以我的建议：

1、在没有一定品饮辨识能力和基础的情况下，坚持喝大厂仓储良好的唛号茶。等已有了一定基础后，逐步试着接触多品牌，多风格的普洱茶，多试，多喝，少买。

2、目前市场上能叫的出名字的普洱茶品牌不下于10几个，光这就足够让大家学习了。至于有些听都没听过的小厂茶，不要管包装做的多漂亮，名字叫的多牛X，又或者是哪个所谓的大V在胡吹，写科幻小说，哪怕吹的小日本天皇的卫队，都要坚决的、趁早远离。

小宏是一个认真喝茶的茶人，尊重每一款茶，尊重每一位认真喝茶的茶人。今天聊得比较多，聊的也都是小宏多年以来的体会和认知，不管对与否我都愿意和大家分享，交流。喜欢看的，大家就多看看。不喜欢看的，不看就是了，不接受反驳！

笔者简介：宏泉，湖北武汉人。普洱茶界一名年轻的小白，大武汉喜好喝茶的糙汉子一枚。2012年接触普洱茶，后以普洱茶为每日主要饮品。最先以私房古树纯料茶入门后陆续接触各品牌普洱茶。

宏泉喝茶几大要素：不追捧大厂茶，不排斥小厂茶，不迷恋古树纯料茶，不贬低台地茶。茶必须干净卫生，仓储必须良好。

作者：宏泉，图文来源：普洱自在饮，经授权爱普茶网https://www.ipucha.com/发布，观点仅代表作者个人。