长安老碗喝普洱：云印2022甜如玉
2022-10-12 18:48:31   作者：老碗   来源：普洱自在饮    浏览：

云浩这个牌子的茶，其实在老碗微信里五六年前就出现了，不知什么原因一直没有涉及。老碗的一些常饮他家茶的茶友有时候也会在群里聊到。前段时间泥泥品饮后写了他家新茶的茶文，老碗也感兴趣了。他家茶按味道特征其实可以分为苦系和甜系，这几天大长安异常阴冷，国庆期间，老碗就品饮了他家系列茶样，从低到往高的茶王茶皇都很有自家技术特点，尤其高端更显精彩。老茶友都知道老碗的规矩，聊茶只聊整规格成品，这样能比较客观的呈现给大家。这次入手拿到的整片有甜系中比较有代表性的常规两款茶，2022年甜如玉和2017年的珍藏的整饼，也是老碗觉得比较愉悦且值得聊的两款茶，因此这段时间就聊下这两款，今天在这里聊聊甜如玉。更高端的以后有机会入整饼再聊。

他家的包装风格比较国风且一直传承应用所以辨识度比较高，这次甜如玉依旧。拆开包装，海鲜味浓浓的扑鼻而来，就像大声喊着告诉你，这是勐海料的感觉。压制的饼面平整显金芽，不难翘，观茶饼用料等级适中略粗。

滋味非常甜。饮这个茶的第一个感受我想喝过的应该是一样的。但也看冲泡手法和天气，品饮三次，有一次雨天用紫砂壶冲泡，甜味就淡了许多，这个甜味贯穿适中，后端的蜜甜也很好喝。这个茶汤色还是挺漂亮的，作为新茶不算红浓不算酱油，应该是发酵略轻的原因。

汤感顺滑饱满。这个是基于定位而说，感觉这个茶应该属于他家入门定位。对比常规经常到的同档厂茶甜如玉的特点在汤感上，这茶入口汤水甜而有一些饱满度，在口中十分顺滑，尤其是前段。虽新压却整体协调性不错。我想起甜如玉这个名字的人应该是懂茶的，而不是一些大厂发包给广告公司，不太懂茶的文案给出一些千篇一律的文案名。

层次感分明。其实这是我国庆期间饮到他家五六个茶样的共同感受，甜如玉亦是。明显的层次感，来源于前端的快速物质析出和轻发酵工艺带来的后端依然有品点的品饮感受。一般熟茶尤其是入门和中端，大部分前端到五六水过了就啥喝的了，甜如玉却不尽然。前端甜滑饱满，中段水甜出润糯感，后段滑度较好的蜜甜。

这次试了甜如玉，这个茶是2022年的，想看看对比看看转化过的表现，所以拿了他家2017年的珍藏，这个后面再聊。甜如玉这款茶是一款略轻发酵的茶，但轻发酵的程度在喝过他家五六款茶样里，其实自家内不算特别轻。总体来讲，在他家入门档，基本无堆味，勐海风鲜明、甜度高、顺滑饱满汤润，层次鲜明，可以和很多大厂中端打，重点的是自身特点，是一款不错的茶品。这个茶对于招待不常喝普洱的朋友也应该会讨喜，而茶客自己可以用很轻松的姿态日常品饮。

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。

作者：老碗，图文来源：普洱自在饮，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。