长安老碗喝普洱：宝和祥2022乌金号砖茶
2022-10-24 16:42:07   作者：宝和祥茶业   来源：宝和祥茶业    浏览：

许久没在公众号和大家聊宝和祥的茶了，在2020年老碗算是系列的聊了一些中端的宝家茶，其中就有2014和2020年乌金号圆茶的对冲茶文。最近乌金号砖茶算算收到也有半个多月了，一开始老碗以为是宝家新茶的茶样，因为200克砖这个规格在宝家成品里很少见，后来才知道这就是成品。这个茶陆陆续续喝了三次了，今天聊聊感受。

从外观看，这个规格应该是乌金号首次压制成砖。这种规格形制的区别，收到的时候我就觉得肯定有含义，并不简单的是换个规格。后来了解到，这次乌金号是定制茶，而之前几代均为厂茶。估计，一方面是考虑到小巧方便一方面是考虑到与厂茶要有些许区分。砖压制的非常紧，新人开茶的话建议注意的你左手。背面带乳钉颇有改制前国营老厂的时代风格。砖面色泽深沉，用料观感等级适中，有明显拼入大量转化老料的观感。

从滋味上看，典型的烟味茶，润茶后可闻可饮，在新茶阶段也可以烟香入水。烟味一直是乌金的一个标志特点。依稀回忆14和20的，感觉这一代在烟味的浓烈方面更重一些，但远低于下关2017年的四号饼上市的浓烟。

从汤感上看，润茶后汤色浅黄，非新料清汤观感，似云南仓3-5年的感觉。汤水水路适中，某些几水略显细，总之不是粗狂烟茶的风格。入口有不错的饱满度，这点好像还略好于印象中2020的乌金号。茶汤下咽，入喉顺滑，涩有可化。这个茶生津较好，回甘还是和前作一样平平，但饮后有不错的喉韵。前段有一些茶气，口感宽阔。

从品饮过程看，层次还是分明的，但烟味贯穿大部分品饮过程，中后段汤水更显清细，茶质析出稳定，用料中规中矩，10水附近结束，新茶，整体协调性略欠，有几水微出水味，看压制日期是2022年9月就可以理解了。

2022乌金号砖，老碗没有拿出14和20对冲，翻看之前茶文对比这次品饮感受，发现，这个茶和2020年乌金号圆茶延续性很高，在浓强度方面要重于两个前作，是一款有自己特点并不粗旷的精致烟茶。还是引用前篇茶文一句话老碗觉得乌金号没必要神话般的捧，也没必要带过多个人主观的贬低。是一款有故事、有特点、有内容不错的中端茶品，最值得考量的是唛号很有延续性，前几代目前转化的看茶友评价都还在良好的轨迹上前进。

长安老碗喝普洱：浅谈宝和祥2014、2020乌金号

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。

作者：老碗，图文来源：普洱自在饮，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。