云南知名顶级茶村寨的纯料茶叶产品力和发烧级追茶者的迷思
2023-04-18 17:11:02   作者：茶空空   来源：云茶观察    浏览：

图为2023年老班章晒青毛茶

2009年左右，云南纯料古树茶开始进入圈子发烧级追茶者的视野，2012年之后古纯逐渐进入大众视野。

圈子发烧级追茶者是一群有钱有精力时间去为感兴趣的事情付出代价的一个群体。在那时候普洱茶市场基本上是处于名山级别，大家追几座名山，往往说不出名山下有哪些自然村寨（村组）。名山又往往跨多个行政区域。例如早期的古六大茶山，现在的易武曼撒茶山、大家熟知的大雪山等等。

随着发烧级追茶者的探索和发现，以及近些年信息传播发达，茶商茶农的推广。普洱茶的产区逐渐细化到如今的村寨小组里某一片茶地块。例如班章老寨遗址地块，刮风寨的茶王树、茶坪地块、昔归村的忙麓山地块、冰岛村停车场地块、梅子箐村锅底塘地块等等。

而在这些知名度越高价格越贵的村寨（村组）为核心圈，又被大家熟知的茶企把范围扩大到村委会。例如：班章村、冰岛村，你以前是一个自然村（寨）组，其实是指村委会，下面的自然村（寨）组都被包括进去了。更茶商企在村委会这个范围外加个大，例如大班章茶区，更把范围扩大到乡镇这个级别，例如布朗山乡的勐昂村委会下的（新）南东、卫东、勐囡、曼诺等等。

而现在的易武镇茶更是离谱，旁边接壤的瑶区乡、象明乡、勐仑镇的茶也叫易武茶在卖。虽然历史上部分地区以前是属易武和曼撒，历史上也有江城茶拉来当易武茶。但现今大家对于茶区都是按现今的行政区划来算，易武镇的七村八寨等等也只在易武镇范围。也就是说很大一部分人喝的不是现今的易武茶。冰岛和班章到村委会这一级还能说得过去。但易武这种跨乡镇区域的，实属没必要，每个茶乡镇应该有自己茶叶产品力的自信。没有那就是没发掘出来。

另外，这些年你会发现这些知名村寨的茶叶产量越来越多，茶叶价格好，茶农自然就把地上的其它作物替换成茶树。而只用10年左右，土地肥沃放开长4米左右“小高杆”不在话下，但产量不高采摘麻烦。目前布朗山的茶树基地茶还是以量产为主的，并没有给茶树放开长。

而这些小树茶正是知名村寨茶叶产品的主力。量大价好还容易卖出去。回到村寨古纯茶，更多是引流品的形式。就拿老班章来说，除了一些茶企在每年大量收购，鲜叶价格2000多每公斤，有多少有实力的茶企真能上吨位的收购春季茶鲜叶？市场中秋茶还可以看到，便宜的夏茶去哪了？这么值钱的茶叶子发芽长叶成熟没人采摘不大可能吧？市场中老班章小树茶更是几乎看不到，去哪了？

顶级村寨茶叶产品力基于发烧级追茶者早期发现的口感优质和现今大众的高知名度。那么现今古纯优质口感的产品力还在吗？

下面我们看看他们对于老班章纯料新茶陈茶的品质评论：

2009年至今已有14年，大家有这些高知名度古纯的陈年古纯茶的认知，可以分享出来给大家多多了解了解。

除此，发烧级追茶者们这些年其实已有离开这些高知名度村寨的人，有的回到了古六大茶山；有的走进了另外一个方向那就是生态环境好的茶”森林茶“、“高杆”、“境外茶“。有的根据品饮喜好回归古老口味。

听到生态环境看起来不好的茶，你能想到什么描述词？别想了我告诉你“地埂茶”、“家边茶”、“管理茶”。

那么生态环境好的茶有什么特征？

第一就是茶气韵相对足，第二就是汤感较优秀。也就仅此而已。茶气韵这东西不好描述，喝着感受很容易识别到。汤感的话如果你一泡茶只喝前5泡，那跟工艺制成的汤感没区别。

前些天，一个制茶老师傅听说境外茶815赛过班章茶，于是找来对冲了一泡，结果是境外茶815不如班章茶。

其实，推陈出新一直是永恒不变的，消费者有自己的喜爱偏好，商企有销售茶品的措辞概念，同样也有着风格的异同。

一些品饮喜好回归古老口味的茶者，他们静静的在那喝着自己喜好的茶，他们不发声跟别人争论什么，也不需要跟别人交流什么，懂的自然懂，不懂的根本咽不下去那口茶汤（真正的味最酽）。虽然是非主流群体，但他们喝的茶价格不比主流的低。相比起现在的很多茶企出的茶品模仿陈年年份普洱茶口感，他们追求的是古老工艺新茶的口感。用类似套娃的话说就是茶企追老，而他们追这种老时候的新。

普洱茶是一个很丰富的茶，当你发现你懂了的时候，其实也就那么回事。不管是追求名村寨还是生态森林茶或者古老口味新茶，好茶都是能在喝茶过程中、喝茶结束之后带来好的体验。但需要你真金白银实打实花钱花时间花精力才能体验到普洱茶的丰富。

作者：茶空空，图文来源：云茶观察，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。