云南茶叶的品牌之路,每公斤达10万的云南大邦白茶 2023-06-20 21:28:09 作者:茶空空 来源:云茶观察 浏览:
云南白茶近几年火热,一方面得益于云南茶树资源的丰富,可做的茶叶品类增多。另一方面则是云南白茶品牌的推广。
印象中做得有知名度的云南白茶品牌是白凤凰,但近年来没有了声响,估计是没在大力推广了。另一个则是云南农垦的嘉木,和八角亭一样都是云南农垦集团旗下品牌。
这两个云南白茶品牌的茶品发型了一部分,但知名度还是不怎么高。就在5月底6月初的时候,云南大邦白茶在广州茶博会亮相。其实我最近都没有关注云南白茶,只是之后这段时间几个做茶生意的茶商问我有没有喝过10万一公斤的那个白茶。我一脸懵,什么时候云南白茶有这个价格了。
然后听到是大邦白茶,于是我去找了下相关资料,因为白茶这个类的品牌只知道福建那边的六妙和品品香,六妙已经发展到茶叶金融化,而品品香的则是看见有茶商想出货,折扣很高,但我只做云南茶叶。
大邦白茶的创始人是娄子田和李亚全。云南茶行业做品牌茶的应该都听过这两个人的名字吧。他们上一个创立的品牌是五正熟茶。
再比他们前面做云南白茶的是主做施甸白茶的杨泽军(兰茶坊老板)。但没怎么推广。施甸白茶和文山白茶的茶品种有点类似,比较高香。
大邦白茶2023年以来的品牌运营,从产品营销到茶博会的场景营销以及网络上的推广。尤其这个每公斤10万的云南白茶。其实是大邦白茶无极909,每盒净含量118克,价格1万多,折算公斤价就到了10万多。相信去茶博会现场的茶友应该有人喝到了这款云南白茶。
正是由于这个营销的锚点,很多人认识到了大邦白茶这个品牌。是对于整个云南白茶行业来说是好事。云南白茶知名度的扩大,才能让更多人认识和了解云南白茶。
笔者2016年辞职创业做的第一个茶就是云南白茶,但能力有限没做出什么知名度,但从2017年开始,从云南茶产区云南白茶的产量增长来看,还是有很多茶农开始制作云南白茶,消费市场中也有很多茶厂公司在制作销售云南白茶。从2022年开始我不在新制作云南白茶,云南我本来就不想制茶,只不过当时市场中没有符合我选择要求的云南白茶。而现在则不一样了,随便挑随便选所以没有必要去亲自制作。
云南白茶这几年的制作工艺和福建白茶的工艺是不一样的,因为不管是福建制茶人还是云南制茶人,每个季节每批次的白茶制作工艺都存在创新的可能,有的是有意识的,有的是无意识的。
总的来说,云南白茶想要制出好茶,需要根据不同地域不同原料去尝试不同萎凋度和不同干燥方式。并不是每个地域都一样的工艺,比如景迈的茶涩高香甜,需要的萎凋度不能低,低了很清涩。而倚邦的茶大多中小叶群体种,萎凋度太高又会牺牲一部分茶滋味和美观的体验。
【2021年勐库小荒田白茶(色泽从青翠绿转为墨绿)】
云南白茶从美观到滋味再到喜好,从技术到偏好制茶人要分得清客户的需求。总体还是以客户需求为准,而不是制茶人个人偏好。
云南白茶相比云南普洱茶的优势一个是时间短库存量低消耗快,另一个则是适口性(几乎全年龄段人群都可饮用)。但云南白茶相比云南红茶还有很长的路要走,同样的云南茶树资源丰富,那么六大茶类都可以去尝试。在前几年我追寻云南白茶的过程中,也有追寻接触过一些云南黑茶(红汤茶),试过勐海和勐腊易武的,勐海的那边工艺偏熟茶一些,勐腊易武的则相对更像红汤茶,喝下来类似于30多年的老茶汤感,醇厚感、甜度很好,滋味较平和。这市场总是在微创新或者说复古创新工艺,但茶品的产品力是否具有很强的生命周期,这是值得观察和研究的方向。
作者:茶空空,图文来源:云茶观察,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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