普洱杂志：普洱茶分类大讨论、日常口粮茶你PICK谁？六月刊精彩呈现
2023-06-24 16:48:26   作者：段兆顺   来源：普洱杂志    浏览：

今年4月18日，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任、中国国际茶文化研究会副会长宛晓春教授牵头制定的：国际标准lso20715：2023《茶叶分类》正式颁布。其中，将普洱茶生茶归属于绿茶类中的晒青，而熟茶则归属于黑茶。这样的分类方式，再一次将普洱茶推向了舆论的风口浪尖。而这似乎成了普洱茶的“宿命”。

本期杂志我们以“特别策划”的形式，对这一问题进行了探讨。不仅呈现了《普洱》杂志自创刊以来对“绿茶思维”的坚定态度，也有很多专家学者的深入剖析。

曾有那么一年多的时间，一位开始喝茶的老同学，总是隔三岔五地在微信上给我发各种茶的图片，从外包装、茶饼细节到汤色、叶底，从大品牌、私人定制到各种茶品、知名山头。末了，总会问一句这个茶怎么样？

刚开始时我还有兴致跟他进行交流探讨，大有一副领他入门的样子。时间一长，就再也提不起兴致了。因为他给我发的许多茶，不要说喝过，我连见都没见过，仅凭几张图片实在难以进行评判和探讨。幸运的是，经过无数次品饮和试错后，他终于找到了自己喜欢的茶品，那是某大厂出的常规产品。

后来在一起喝茶聊天，这位老同学回想起来说，刚开始喝上普洱茶时，很容易受别人的左右，甚至觉得价格高的，打着名山古树、大师手作的才是好茶。慢慢地喝的茶多了，才发现就像油盐酱醋一样，自己喝着舒服，消费起来没有压力的普洱茶，才是最适合自己的口粮茶。

对于从小喝滇青、滇绿长大，后来又自然而然喝上普洱茶的我来说，日常饮用中能接受的茶只有一种，那就是普洱茶。也曾尝试着喝各种各种的茶，但身体里早已经到处都是普洱茶的基因，喝了后不是感觉到不过瘾，就是身体会生出种种不舒适的感觉，能接受的也只有武夷岩茶、凤凰单枞。所以许多时候，我对其他茶仅限于浅尝辄止的品尝。换句话说，普洱茶就是我的口粮茶。

“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中，其称谓中就夹杂着很多的意味。从字面意思来看，口粮茶就是常备的，日常生活中经常品饮的茶品。在老茶客心目中，对“口粮茶”的要求是品质要好，价格适宜，适合日常消耗。

有人说“别人眼中的口粮茶，可能是你眼中的高货”。这句扎心的话似乎很有道理，但从茶友日常饮用的角度看，口粮茶是日常之茶，是“柴米油盐酱醋茶”中的茶，而不是阳春白雪的“琴棋书画诗酒茶”之茶。

自己喝着舒服，又在自己的消费能力范围内，这个茶对你来说就是一款好的口粮茶。市场上各种茶品琳琅满目，然而对于许多茶友来说，如何找到适合自己的“口粮茶”却是一件很不容易的事情。在寻找口粮茶的过程中，相信许多茶友都走过我的那位老同学所走过的路径，受人误导、不断试错。其实就想好好喝口茶，给自己的日常生活增添点品味与情怀，让自己的身心增加点舒适与惬意而已，有必要付出那么多时间、经济成本吗？

本期独家关注，我们从日常品饮的角度聚焦口粮茶，集合老茶客和专业人士的经验，从挑选口粮茶的底层逻辑和最优途径出发，引导不同消费需求的茶友正确、便捷地选购到适合自己的优质口粮茶。期盼我们的努力，能让更多的普洱茶爱好者在喝普洱茶的路上，少走一点弯路。哪怕是一小段，我们的努力就已经产生了价值。

文/段兆顺

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