暖暖说茶：生命是时间的艺术，普洱茶如是
2023-07-11 18:35:38   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

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常有茶友问如何区分普洱茶的高下？

其实，喝茶，无非是香气、滋味、体感。在滋味上，我自己重视滋味的虚实与水路粗细的辨别。

不少普洱茶因茶区相近，口感相似，区分高下，往往从滋味的虚实中得到判定。

同为易武茶区，弯弓、曼秀就没有刮风寨的的厚重丰富。

“有实味，不飘忽”，有实味的茶，浓强而厚重、丰富而有层次，回甘迅猛而回味绵长。这是滋味的虚实之辨。

口粮茶之所以是口粮茶，不足就在于滋味不够实。

更难的在于辨别茶汤水路的粗细，水路细腻是所有喝茶人的追求。

普洱茶的妙处，在于水路细腻、体感绵长，这是其他茶类不可及处。

水路细腻的茶汤，有人说像米汤，也有人说像豆浆，总体而言，柔、细、绵、滑。用料上好的古树茶，往往水路细，薄荷塘水路细，品饮起来绵软细滑。

另外，易武茶水路普遍又细过勐海。

而年份老的普洱茶，大分子分解为小分子，茶汤柔滑，含在口中如云雾一样轻盈。这些茶，饮后体感明显，三两杯下去后背发热、周身松驰畅快。

茶难有完美。

有许多茶滋味很实，但水路不够细腻；也有很多茶，水路细腻，但滋味不够实（当然，粗细虚实往往是相对而言）。

真正极为细腻又有实味的茶，实在太少了，2014弯弓、2015刮风寨可称为细腻又有实味的茶。

细腻与实味共存，真可谓“兼得磅礴、幽雅两端，奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力，弥漫于口腔胸腔”。

2

开窍，就是你学会了总结规律，学会了寻找到一件事情发展结果的原因，

然后运用规律、因果，来达成自己的目标。

你掌握规律、洞悉因果的目的，就是达成自己的目标，让它们为目标服务。

只有你每时每刻都牢记目标，让自己的思想、言行，都趋向于目标，你才能最终达成目标。

很多人劳碌了几年、十几年，做的事情，解决的问题，跟自己的目标毫无关系，

也不懂得遵循规律，不懂得分析问题，找不到导致问题产生的真正原因，主要矛盾，矛盾的主要方面，

所以解决不了问题，忙了几十年，回头一看，发现自己的决策很多是错的。

3

夜茶，早年留存的生普，如今一一拿出来“检验”。

无论易武产区还是勐海产区，有的好茶泡出来汤色没那么深浓，滋味似乎也没那么强劲，但是滋味鲜活、余韵悠长，而且经久耐泡，始终是充沛而清晰、坚定的茶气。 

浓非厚，淡非薄。

4

强者做事拿结果；弱者拿情绪做事。

普通人的逻辑：

尝试→失败→花很多时间消化情绪→再次尝试→失败→放弃→抱怨、恐惧→躺平

强者的逻辑：

尝试→失败→快速调整情绪→总结经验→改善决策、行为→失败→快速调整情绪→总结经验→改善决策、行为→失败

→快速调整情绪→总结经验→改善决策、行为→失败→快速调整情绪→总结经验→改善决策、行为→失败

→快速调整情绪→总结经验→改善决策、行为→最终成功（重复了N次）

普通人屡战屡败，陷入情绪内耗，放弃；

而强者屡败屡战，总结经验，改善决策、行为，确保自己不会一蹶不振的情况下，一直战到成功为止。

不要追求完美主义，试错少却成功的情况，只是走大运。人不可能一直走大运，成功都是试错，试出来的。

5

普洱茶的茶气不一定是人人都能感受得到，一方面是普洱茶要足够好，要健康有后劲，普洱茶的力量才能贯通全身，让人感受得到；另一方面也与每个人的个体差异有关，如果品饮者体内循环不佳，或者饮食不注意，经常吃口味重，含大量添加剂的食品，或者被化肥农药污染的食物，都会大大降低身体的敏感度，缺乏对普洱茶茶气的感知和捕捉能力。

生命是时间的艺术，普洱茶如是。

美不仅是静态的刹那，更包含刹那间的历程。

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