张中平说茶：磨烈普洱茶
2023-08-25 19:27:51   作者：张中平   来源：爱普茶网    浏览：

懂过倾人城，磨烈倾人国——艾文华

对磨烈茶的认识，源自于云南资深茶人艾文华老师，几年前，他推荐了几款给我品饮，记忆犹新。

磨烈是小众茶，并不为大家所知道，记录下我初品磨烈茶的感受，闻茶饼，香气非常浓烈，取茶样8克，洗茶两遍，却闻不到茶香，挂杯香也弱，这是款什么样的茶？对这款茶抱着希望，又有担忧，就好象品许多的茶一样，趁兴而来，败兴收场，喝一口就倒掉了。还是希望有惊喜，哪怕是一点点的。

虽然闻不到杯香，茶还是要试喝的，第一泡入口，汤香迸发，非常强烈的蜜香混合着花香，一瞬间充满了口腔，这是一种什么样感受，完全颠覆了想象，这就是传说中的汤中含香，香气只在茶汤中，不外露，于口腔中显示，这是种特殊的体验。

磨烈的苦味极重，但是化得特别快，喉韵也好，回甘生津强烈，一泡汤即可将上款的班章孔雀茶（重烟味类型的）完全掩盖，这是一款非常有力量的茶。后半段有非常舒适的小麦香，懂过磨烈，汤中含香，自成一家，令人惊喜。资深茶人如哥所言，其特异独立之味，唯有倚邦猫耳朵可与磨烈相比。

图为世界泰拳七条金腰带获得者黄海刚品磨烈茶。

“记忆中的阵阵花香，愿你我共有…”只有懂过，才能闻到磨烈香。

磨烈茶，真是遗世独立，先抑后扬，后发制人。唯有懂过，方知磨烈。

作者：张中平，图文由张中平老师提供并经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。