2022年吃好茶普洱茶开汤品评方法打分版发布 2023-10-07 15:39:08 作者：吃好茶 来源：云茶观察 浏览：
关于这三大项的分值配置，内感和外感都是40分。是因为我们很多时候买茶是基于外感，茶买到手开喝才能获得自己的内感。所以，外感的分值和内感的分值是一样的。
去年发布了《2022年吃好茶开汤评茶方法又又升级了》。基于数字化和横向茶品对比的需求。
刚好在一年之际发布2022年吃好茶普洱茶开汤品评方法的打分版。总分100分，分3个大的类别。
用这个大的分值一方面在于多款茶对比的时候更容易区分出细微的差别。另一方面则是为了方便大家使用的时候去细化记录一款茶的得分项。
关于这三大项的分值配置，内感和外感都是40分。是因为我们很多时候买茶是基于外感，茶买到手开喝才能获得自己的内感。所以，外感的分值和内感的分值是一样的。
说得再明白点，你如果关注一款茶的内感，那么你首先是通过别人的内感（文案、说辞）来获得的外感（对于你那些就是外感）。
价格和喝藏投是20分，是让大家不用太在意这两个项。因为这些对于不同的人感受不一样。价格500元一片的茶，有人觉得贵有人便宜。喝藏投这个同样如此。
重点还是说下内感项下面的某个细项：汤感（口感）、嚼香（味）、津甘感（生茶）、纯净甜度（熟茶）、愉悦感/不悦感。
其中最复杂的就是汤感（口感），从感官部位分为：口腔、喉咙、鼻咽厚部、肠胃等等感受滋味和感觉。
从喝茶过程分为：
1、喝茶时感受（期间又分为茶汤入口感受、含汤感受、咽下过程感受、咽下后两口茶之间感受）、喝茶结束后感受。
2、每一次冲泡，茶汤的感受，因为很多人冲泡茶的手法不一样以及对泡的茶理解不一样，每一泡出汤不一样。这种差异会造成每一泡茶滋味感受的不一样。
描述口感，按我们行内人的说法，问一个茶的口感答的是这个茶喝完后综合总结起来简化的口感（优点、缺点）。不会像上面一样非常细的完整去描述。
所以，你如果只关注自己喝的茶内感（纯喝茶人），可以从这个汤感方向去探究。然后找到自己在意喜欢偏好的某几个特别的点。
比如纯料古树茶的汤质感，比如拼配茶的喉咙甘韵感，比如茶汤口腔的协调性和饱满度等等。
作者：吃好茶，图文来源：云茶观察，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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