普洱杂志：极端之美，龙泉青瓷
2023-10-12 19:33:28   作者：水苍玉   来源：普洱杂志    浏览：

中国人对于一些颜色，有着世世代代的执着与迷恋，一种是汝窑“天青色等烟雨”之“青”，龙泉青瓷之“青”，则是另一种。

千峰翠色出龙泉，两千多年前，浙江龙泉人就开始不断叙写着造青的传奇历史。

无论是层层叠叠的青釉色泽，还是深浅交错的瓷片纹理，还是圆润独特的器型轮廓，龙泉青瓷总是精准地撩拨着国人关于“美”的感官。

陶瓷界泰斗陈万里曾说：“一部中国陶瓷史，半部在浙江；一部浙江陶瓷史，半部在龙泉。”

龙泉瓷器的制作历史悠久，是中国青瓷之都和宝剑之邦、国家历史文化名城、国家文化先进市。

龙泉因剑得名，春秋时欧冶子在龙泉铸就三柄剑，用其中一柄名为“龙渊”的剑作为地名，后因避讳唐高祖李渊，改称龙泉。

三国两晋时期，当地老百姓依靠自然条件烧制青瓷，这一时期的青瓷还在开始阶段，制作粗糙，规模也不大。

到了五代和北宋时期，出于国家间的和平问题，越州窑厂烧制的青瓷已经不能够满足其需求，在这一形势下，龙泉青瓷则诞生了。

龙泉窑属南方青瓷代表性之大窑系，它开创于三国两晋，衰微于清代，生产瓷器的历史长达一千六百多年，是中国制瓷历史最长的一个瓷窑系。

在吸取发扬越窑、婺窑、瓯窑的制瓷经验的基础上，因“青如玉、明如镜、声如磬”的特点，烧造工艺在宋代达到了制瓷史上的巅峰。

从宋代开始，龙泉青瓷以主角的身份，参与开拓了漫长的世界“海上陶瓷之路”，使龙泉成为“国家级出口基地”，成为“海上丝绸之路”重要起始地。

龙泉青瓷的外表极具典雅、清醇的特点，色泽纯洁斑斓。

它分为“哥窑”与“弟窑”。哥窑青瓷的釉层饱满丰厚，釉色清灰淡雅。弟窑青瓷则以晶莹润泽的青釉闻名。

以“清澈如秋空、宁静似深海”的哥、弟窑瓷器享誉海内外，龙泉“哥窑”与著名的官、汝、定、钧并称宋代五大名窑。

弟窑是传统意义上的龙泉青瓷，青瓷开创以来一直烧制的都是弟窑品类。

哥窑的特点是胎薄釉厚、釉面开片，布满龟裂的纹片，被称为是“瓷中珍品”；弟窑特点胎骨厚实、胎釉青翠、瓷器表面光润纯洁，被称为“青瓷之花”。

哥窑瓷器和弟窑瓷器的区别在于，哥窑为开片瓷，弟窑不是开片瓷。

哥窑青瓷在烧造过程中，因为瓷胎膨胀系数比胎釉膨胀系数大，烧成之后的青瓷表面布满像裂痕一样的纹路，本来这些裂痕是一种缺陷，但是因为出现了“金丝铁线”的效果，形成了一种残缺美。

龙泉窑当时的生产环境可以说是相当不错的，制瓷作坊大多建立在山麓上，便于制瓷。

南宋时期，龙泉窑的发展规模宏大，制瓷的技术水平也越来越高，质量越来越好。

2009年，龙泉青瓷的烧制技艺入选联合国非物质文化遗产代表作名录，是全球第一个也是唯一入选世界非遗的陶瓷类项目。

回首望，有着千年传承的龙泉青瓷，也曾随着历史变迁而兴衰。

新中国文化发展的60多年，也是龙泉青瓷重生的60多年。

在现代龙泉青瓷史上，徐朝兴这个名字已经深深地印在龙泉青瓷的发展历程里。

他是国家公认的龙泉青瓷非遗传承人，也是时代的大师、泰斗，是龙泉青瓷界“祖师爷”级别的人物。

1956年，徐朝兴刚刚读完小学，由于其家庭成分的原因，徐朝兴的求学生涯被定格了。

13岁的徐朝兴开始跟随龙泉著名青瓷艺人李怀德学艺。

当时的瓷厂是原始的土作坊，产品是一般的瓷器，生产设施和普通的砖瓦作坊也差不多。

在作坊里，炼碗泥、揣泥坯、揉泥巴，脚上是泥，手上是泥，脸上和头上也沾着泥。徐朝兴不怕苦，不怕累，手脚勤快，不到两年的时间就掌握了制作一般陶瓷具的基本技能。

1958年开始瓷厂转生产龙泉青瓷，为了复兴龙泉青瓷，龙泉瓷厂在省内专家、优秀工人和民间艺人中选拔了8人，组成仿古小组，开始了具有时代意义的恢复和仿制工作。

徐朝兴与师傅李怀德同被选入仿古小组。试制过程中，经历了无数次失败，终于在1959年国庆前夕研制成功。

青瓷弟窑产品的研究成功，让徐朝兴信心倍增，他大胆推陈出新，尝试用新产品设计和科研工艺美术相结合，创造了第一件摆进艺术殿堂级的作品——玲珑灯。

徐朝兴令人叹为观止的绝活不只是创造，还有他在制作工艺上完美的“跳刀”技术：在一个胎薄如壳的坯体上要刻下数万乃至十几万波线或印痕，使烧制的瓷器带有不可思议的美丽纹理，不得不说是龙泉青瓷界的一大奇迹。

徐朝兴制作的跳刀青瓷没有机器压制的僵硬，处处充满了柔韧与手工之美。

到现在为止，龙泉青瓷是中国古代五大历史名窑里恢复的最好的一个，它的从业人数也因为社会的进步拉到了一个历史的高峰。

青瓷技艺需要发展，更加需要继承。徐朝兴的妻子、儿子和儿媳都在青瓷行业里继续着匠人之路。

儿子徐凌和儿媳竺娜亚已经在陶瓷界初露头角，作品“手足情”“江南春”“梅子青”和“秋韵系列”分别在全国陶瓷设计评比、上海工艺美术精品展和杭州西湖博览会上获得金、银奖，并成为龙泉青瓷“造青”品牌的创始人之一。

与古代的龙泉窑产品一样，现代的龙泉青瓷享有极高的声誉。

或许世界的变化飞快，但东方文化传统里最深处的情感，仍然深刻着慢生活与手工的痕迹。

造青所承载的是精益求精的匠人精神，千年之美与大师传承让我们知道了什么才是真正的东方神话，也让世人见识了地道的中国造物之美。

原文刊载《普洱》杂志

2019年7月刊

撰稿|水苍玉，供图|造青

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