存茶的目的：旨在质，不求量「暖暖说茶」
2023-11-22 23:35:15   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

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喝茶这件事，其实说大也大，说小也小。毕竟大家对待茶叶的态度不同，不同人便有不同人的喝法。

就如同鲍勃·迪伦曾说：“有些人能感受雨，而其他人只是被淋湿。”

与有感受力的人一同喝茶，我们才能安住在此时此刻，在推杯换盏中，在言语的交流中，在彼此的感受中，得到身体与灵魂的滋养，真正丰富我们的生命，充实我们的生活。

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喝茶这件事，其实说大也大，说小也小。毕竟大家对待茶叶的态度不同，不同人便有不同人的喝法。

就如同鲍勃·迪伦曾说：“有些人能感受雨，而其他人只是被淋湿。”

与有感受力的人一同喝茶，我们才能安住在此时此刻，在推杯换盏中，在言语的交流中，在彼此的感受中，得到身体与灵魂的滋养，真正丰富我们的生命，充实我们的生活。

3

要积极阳光，首先在面相上就调整，不要一张苦瓜脸。

我常说，打开眉心，面带微笑。谁不愿意和一个笑意盎然的人在一起呢？

语言也要调整。

少抱怨，少唱衰，少叫苦，少抬杠，少说太难了，不可能，我不会。

多说一点更具建设性的话，比如虽然有点难，我愿意试一试，我觉得有可能，我会全力以赴。

对人的评价也是，多点肯定的话，少点刻薄的话。

心态更要调整。

放松一些，放宽一些，放胆去干。

要有少年人的那种勇敢、青春的气象，不要有迟暮之感。人在世上，不妨撒点野，更轻狂、更嚣张一些。

4

当你品鉴普洱茶的能力达到一定水平时，更喜欢小众经典品牌，新手入门更追求大众品牌，这每个喝茶的人无法避免的一条路。

任何拿“不苦不涩不是茶”等话术来忽悠你的茶商，都是其心可诛。

品质好的普洱茶即便有苦涩感，也能快速化开，并带来美妙的回甘生津体验。

如果在正确冲泡的前提下，茶汤的苦涩感化不掉，则多半是茶本身品质问题，或是原料低劣，或是工艺缺陷。

老班章确实是霸气的，但不在于苦涩的口腔刺激带来的所谓肤浅的霸气，而是体感气感十足的霸气～

5

高级的易武茶，香韵、滋味、气韵俱佳，天然形成一个“圆”，这也是我特别喜欢易武茶的地方。

绵柔细腻，喉韵深且沉坠，渐往深邃处走，山野气韵桀骜，二者都来得直接了当。生津来得很快，口腔一下被扩开。醇正、鲜活、自然，均衡舒适感极高。

和其它的普通易武茶相比，确实是有更高度厚度的存在。

顶级易武茶的品质呈现确实符合中国传统审美观，温润雅致，中正平和，内敛圆融。

6

我一直说开茶馆，要有长期主义精神。

可是，长期主义就一定会成功吗？

从我的经历和认知认为，长期主义，必须有正确的方向。

而且这个方向必须根据当下和未来发生调整，才能走在正确的道路上。

你一直长期主义，但产品方向被淘汰，长期主义就没有生长的土壤了。

即使你方向对了，成功也不一定属于你，你看一个行业这么多人，为什么我失败，为什么他成功了？

比如选择一个行业大方向大家都对，为什么失败了？方向是平面的，方位是多维立体的，存在着七度空间互相交织，也就是说，这七度其实才是你的方向，这七度可以说是你的认知，行动力，执行力，判断力，产品力，客户对你的认可力，这才够成你多维的方位。

最后一点最重要，认可你的人越多，成功率才会提高。

7

有钱能解决女性生活中90%以上的问题。

不管你婚不婚，育不育。

尤其是，你不是有钱，而是能够赚钱。

你除了拥有金钱，还拥有获得金钱的能力。

那么，你生活中95%以上的问题都能解决。

你会发现，我们需要的绝大多数东西，都可以购买。

包括爱情、亲情、友情。

选择职业，是比选择结婚不结婚，更需要慎重对待的。

因为职业才是真正横跨你一生，你在职业中获得的技能、人脉、价值观，对你至关重要。

你选择某一种职业，就是选择了某一种生活方式。

我觉得对中国女性来说，最重要的不是“要不要结婚”，而是：

学会做一个“人”。

学会从自身角度来判断利弊、来选择人生道路。

你想赚钱，就赚。

你想游戏人间，就游戏。

你遇到喜欢的人了，想结婚，OK啊，那就结。

你想干嘛就干嘛，只要这是你自己的选择，你想明白了，你承担后果。

你做任何事，都是为自己，不为任何人。

如果这件事失败了，你也愿赌服输，不怪罪任何人。

我最喜欢的价值观是两句话：

一、自食其力，自食其果，自得其乐。

二、有事可做，有人可爱。

作为一个人，我许多观念始终在细微地改变。

但我的核心观念从来没改变过。

8

古树与非古树，差别肯定是很大的。

入口绝对是两个味道，我们喝茶喝多了一定是爱喝古树茶的。

古树与小树、台地，它有个差别就是达到成年树之后它就会进行碳代谢，它的糖分含量会高，甜度也会更高。

小树、台地的茶它没有达到成年状态，它更多的是氮代谢，它芳香类物质多，但是汤里面的饱满度、甜度是不够的，它的协调性、平衡度也是没有的。

小树、台地茶一喝可能会很香，但是喝到到后面就会发现它是淡薄的，掉得也很快，喉韵也差。

树龄是评价一个茶好坏的一个重要指标，但并不是唯一指标。

喝茶讲树龄是对的，但全讲树龄是也是不对的。

因为生态、土壤、树种也是很重要的。

也就是说生态、土壤气候，树种比较好的小树，相比于生态、土壤气候，树种不好的古树可能更好一些。

比如曼松小树就比普通古树好喝一些。

古六山小树也比普通产区的古树好喝一些。

9

上乘的好茶，不论生茶、熟茶，也不分新茶、陈茶、老茶，都有一个共同特性，一字是：油。

传奇系列的熟茶是油的，11丈是油的，曼松是油的，刮风寨是油的，薄荷塘也是油的。

分在杯子里，茶汤就如茶油氤氲，喝起来也是又轻盈又软滑，不知不觉就一杯接一杯喝完了。

喝完有虚浮感，安定而喜悦，像从睡梦中醒来一样。

越油的茶，往往越甜、越细、越滑、越活，甚至体感也越强，是为好茶之共性。

10

所有从底层爬上来的人都一无所有，

只有强烈的往上爬的欲望。

你有了强烈的欲望，你就成功了一半，你就敢于打破身上重重的框架，敢于扫除一切障碍，神挡杀神，佛挡杀佛，经历重重磨难，最后终于活成了别人的标杆和精神领袖！

草根想要逆转，没有5~8年的沉淀和迭代，是不太可能的。

首先、你要拥有干大事的野心和强烈的欲望。

第二、你需要不计一切代价地投资自己的成长。

你要像狼一样去嗅比你优秀的人，像蚂蟥一样把优秀的精华吸出来，变成自己的营养！

第三、你需要把所学的内容去实践，去碰壁，去积累实战经验，你需要每天废寝忘食，魂牵梦绕，如痴如醉，全力以赴地投入工作，这样才能趟出一条路来！

第四、你需要珍惜身边的每一个贵人，你还需要找到和你一起向上爬的志同道合的合作伙伴。

弱者总是喜欢抱怨命运对自己不公，抱怨父母不能给自己背景支持，总是习惯于把命运交到别人手中，最后任人宰割却毫无招架之力。

这一切归根结底就是两个字“依赖”。

而强者从不把希望寄托在别人身上，从不把命运交给任何一个人，而是亲自掌控自己的命运，做一个能真正掌握全局的人。

当主动权在我们手中，没有了依赖，只会让我们的行动力变得更强，让我们得到更大的成长。

11

品质好的古树茶的转化，确实说比树龄小的茶转化要快。

不是说树龄小没有转化，而是转化时间要漫长一些。

能不能转化，第一个是工艺，工艺不能做死。

第二个是仓储，仓储条件要达标。

太干、过度通风，光照过度，还有太潮，太闷，霉变，都会造成转化失败。

正常情况下，贵有贵的道理。

普洱茶转化的三个阶段：醇化，厚化，陈化。

在专业仓中，品质高的古树茶在这个过程大概是6年。

厚化达到一定程度后就到了陈化，也就是普洱茶中这个茶菌共生体的品质，到了由菌开始做主导的时候，真正进入了普洱茶审美的独特通道。

12

一款茶的原料好不好，工艺有没有问题，都在一杯真实的茶汤里。

茶汤的厚度，不同于浓度。

后者可以通过增加投茶量、水温和冲泡时间，来达到浓度的增加。

而厚度，是原料先天赐予的，是它原有的内涵物质，以及工艺的加持，产生的多种不同层次的味道和谐融合在一起，析出的饱满厚实的感受。

易武茶的厚，并不张扬，在岁月的陈化后，很平和地展现出来，那种顺口的、愉悦的、充满活性的滋味。

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我们存茶的目的，是在茶慢慢变老的过程中，去感受茶的“越陈越香”的美～

岁月流过，那些不与时间一起变美的东西是毫无生趣的。

随着不断品饮，茶本身物质发生的变化，才是它的价值所在。

存茶，就要存那些可以有变化的茶，而且越来越“美”的茶，而不是存一堆没有任何转化的树叶子～

存茶，旨在质，不求量～

图文来源：暖暖说茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。