明珠重光——石昆牧老师与“云南堂”7562
2024-01-28 10:22:34   作者：天威德成经典普洱茶文化   来源：天威德成经典普洱茶文化    浏览：

石昆牧老师，首届全球普洱茶十大杰出人物之一，云南普洱茶协会顾问，1983年首次接触普洱茶，为普洱茶的魅力所倾倒，1999年正式投身普洱茶经营事业。

在石昆牧老师接触普洱茶之后，发现普洱茶历史中1949年前后的部分，由于特定历史时期的原因，相关记载相当匮乏。而在普洱茶的现代史中，受文革浩劫的影响，彼时相关史料记载也多出现断裂。上世纪九十年代普洱茶的相关书籍多由台湾、香港茶商出版，受环境所局限导致了这些书籍存在不少史实偏差。

本着对普洱茶的极大兴趣与探求精神，石昆牧老师数度深入云南茶区，走访相关历史见证人，查阅大量历史资料，为普洱茶古代、近代、现代史中大量破碎的章节片断做出严谨的考据与推断。经反复而严格地考证之后，石昆牧老师成功续写了普洱茶古代、近代以及现代历史。由于对普洱茶历史和相关资讯的深入了解和精湛掌握，石昆牧老师成为了普洱茶界首推的“鉴定专家”，业内诸多争议颇多的、身世不详的“老茶”最终都是经由石老师的慧眼从而判断其真伪。

研究普洱茶历史的过程中，石昆牧老师收集、分析、鉴别了大量相关史料，并经过了缜密的逻辑分析与比对，进而在普洱茶破碎断裂的历史片段中发掘整理出大量的珍贵资讯，其中石老师最感兴趣的部分之一，便是现代中国普洱茶走向国际市场的历史——普洱茶外销史。

提到普洱茶的出口历史，首先要提到与石昆牧老师共列首届普洱茶十大杰出人物之一的法国人——甘普尔先生。甘普尔先生于上世纪七十年代，在法国和云南开展了普洱茶药理试验，证实了普洱茶医治高血脂的疗效高于安妥明，特别是对人体中类脂化合物胆固醇、三酸甘油酯和血尿酸都有不同程度的抑制。其后法国里昂大学又对普洱茶进行全面的理化分析，出版了介绍普洱茶的相关专著，至此普洱茶在法国一跃进入了保健食品的“药典”，开启云南普洱茶出口欧洲之先河。

石老师在反复探究普洱茶出口历史的过程中，发现在普洱茶现代历史中，出口欧洲的脉络是详实而完整的，出口东南亚的历史更是由于一直延续而保存完整。可奇怪的是，在进出口公司的历史资料记载中，中国普洱茶曾有过出口日本的记录，但相关记载仅有只言片语，既没有详实记载出口日本的始末，也没有记录出口日本的产品品类，相关文献更是凤毛麟角，甚至连出口的产品序号都难以考证。于是，这段历史成为石老师心中一个难解之谜。

直到2012年底，一个冥冥之中注定的机缘终于出现。石昆牧老师偶然收到了一封来自日本的邮件。发件人是一位日籍华侨高先生，邮件中表示希望石老师帮忙鉴定一款茶品，同时收到的还有高先生寄来的一片完整茶砖。石昆牧老师仔细观察这片茶砖之后发现，茶品表面油亮干净，条索清晰完整，开汤后，汤色油润通透，泛宝石光泽，入口陈韵十足、厚滑甘醇。更值得称赞的是，这款茶茶性温热发散，通达全身，气感已经不输给石老师日常习惯饮用的印级茶品。经过石老师仔细辨识，这片茶应系八零年代初期国营勐海茶厂的高档熟茶制品，依据配茶及口感等综合因素推断，其应为早期国营勐海茶厂的7562茶砖。

在得知石昆牧老师的评审结论之后，远在日本的高先生十分激动，立即飞抵高雄与石昆牧老师见面，经过几天的促膝长谈之后，这款茶品，以及它背后的历史渊源终于慢慢揭开。

日本长崎友好贸易公司在上世纪七十年代于广交会上首次接触云南普洱茶，之后每年在春、秋两季交易会上少量订购进口日本。由此开启了云南普洱茶除港澳、马来西亚、法国之外的日本出口贸易史，后期日本在普洱茶降血脂、抗癌、抗氧化等健康功效方面的深入研究亦是由此而始。而日本真正开始大批量进口云南普洱茶的历史，便是由高先生的父亲——高江村先生开启的。

高江村先生是天津籍日本华侨，毕业于日本早稻田大学。他在与家人亲身体验到云南普洱茶对人体健康的助益之后，在日本成立“云南堂”，致力于宣传推广普洱茶。当时高江村先生与长崎友好贸易公司都曾经将普洱茶送检，提出安全分析表、食品检验合格书，出具普洱茶对人体健康有益的证明，以日本对贸易进口食品检验标准，证明普洱茶不存在卫生安全疑虑，可以放心安全饮用。

高江村先生于1979年云南堂成立之时开始订购“云南堂”所需要的普洱茶制品，当时以勐海茶厂7562和昆明茶厂7581为主。1981年，高江村先生远赴云南，经过亲身考察之后，从工艺、卫生及技术等多方面因素综合评估，放弃昆明茶厂的7581，选定勐海茶厂的7562为云南堂产品，开始大批量订购——这一点正好与石昆牧老师考证推断的早期普洱茶工艺特点相吻合。

高江村先生从云南堂成立开始订购7562至日本，并持续推广销售，1984年因故被迫中止“云南堂”经营。1984年最后一批留在云南的153箱云南堂7562运抵日本福冈，至2012年底，仅余48箱，合计9千余砖。

这批茶品远赴日本之后，由高江村先生及其家族成员精心存储于日本福冈。福冈位于日本西部，年平均温度16。3度，平均湿度60%，在此环境下精心存储的7562熟砖陈化良好，气息纯正，也造就了7562熟砖茶性雄浑厚重，温补功效可以比肩同时代任何一款印级茶品的珍贵特性，完全可做为纯干仓老熟茶的标杆性茶品。在上世纪八十年代，普洱茶还处于“香港历史”时期，茶品的主流仓储还是高温高湿的香港传统仓储，故此云南堂“7562”在其同时期茶品中就显得尤为难能可贵。再加上云南堂7562熟砖历史脉络完整清晰，存世有量，于是，当仁不让地成为目前同时期的老茶市场中唯一一款纯干仓老茶。可以确切的说，自普洱茶近现代历史开始，直至本世纪初石昆牧老师推广普洱茶干仓仓储为止，“云南堂”7562可以说是国营茶厂留存至今以真正干仓存放的茶品中，存世量最大的一款。

至2012年，高江村先生的次子高成日先生，即上文中提到与石老师联系的高先生，为证明此批茶品来历，曾努力接洽香港、台湾多位普洱茶界著名人士，但因港、台茶商多数不熟悉上世纪七、八十年代中国云南省茶司的进出口历史，皆未能如愿。其后高先生也尝试联系京广等地多位知名普洱茶商，但因内地茶商大多从九十年代末期后方才开始接触普洱茶，他们早期普洱茶理论体系脉络的建立基本均从香港入仓茶品入手，以至其对纯干仓茶品缺乏全面的认知和辨识能力。未遇伯乐，明珠蒙尘，高先生的心愿也始终未能得偿。

直至2012年底，高成日先生与石昆牧老师取得联系。在得知石昆牧老师准确地判定出此批茶品的身份及年代履历之后，高先生非常激动，亲赴高雄与石老师会面。高先生力邀石昆牧老师赴日，对库存剩余茶品开箱点检并进行全面评审，同时将父亲珍贵的工作笔记交付石昆牧老师参阅，托付石昆牧老师着手续写补遗云南普洱茶外销日本的珍贵历史段落。至此，不但“云南堂”7562的身世得以大白，石昆牧老师多年来对于云南普洱茶出口历史断裂篇章考证续写的宿愿亦得以完成。

目前，云南堂7562熟砖迎新春特惠活动正在进行中，正合茶友入手此经典茶品，望大家莫失良机，详情请见：云南堂7562熟砖新春特惠活动火热进行中

作者：石昆牧经典普洱，图文来源：天威德成经典普洱茶文化。

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