暖暖说茶：喝曼松茶，主要喝什么？
2024-06-12 01:05:34   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

一

我们都没有上帝视角，不知道未来的生活是怎么样的。

但我们可以给自己一些梦想，为了梦想照进现实，我们要做一些努力。

努力，是要去做到的过程，在过程里为了那个梦想的递增要不断调整自己，精进自己，最终才能达成。

“想做”和“在做”是两回事，中间隔着行动。

“在做”和“做好”又是两码事，中间隔着坚持。

成功就在于：正确的选择+行动+坚持！

二

“喝茶如果还没有喝到普洱茶，那算不上喝茶。”这样的说法流传很久了。

很多茶客都有这样的感觉，就是一旦喜欢上普洱茶，就会觉得其它茶太单一、外露、浅显。

当然，每个茶我们都应尊重，这个是必须的。

而普洱茶作为唯一的“本味茶”，更契合人心深处的审美，这个独特性普洱茶是本身具备的，也无需多言。

正因为普洱茶是“本味茶”，这对茶客来讲就是一道门坎。

一般来讲，香香甜甜的味道更容易招人喜欢。“本味茶”不仅在“味”，更重要的在“本”，是真正的茶叶味道。

同时，普洱茶生命力很强，没有保质期，可以长期存放，这样又增加了岁月的味道。

一款普洱茶的味道，就是茶叶的味道加上岁月的味道。

只喝新的或者年份浅的普洱茶，很难喝懂旧茶。

同样，只喝旧茶不喝新茶的，也很难喝懂旧茶。

存新茶，喝旧茶，新茶旧茶两手抓。

想玩明白普洱茶，这是唯一的办法，也是最好的办法。

存茶，任何时候都不算晚。

从现在开始，从今年开始～

三

品牌带来的是：消费者决策中的主动选择和自发选择，是不需要过度思考的放心选择。

而不是全网最低价格的诱惑，更不是限时抢购的紧迫感带来的冲动。

这些营销手段只能产生短期增量，而品牌的长期价值才是“基本盘”。

客户是否是为了品质和价值而来很重要。

产品的独特性，品质，和它所能给消费者带来的潜在价值，才是经营逻辑根本。

益木堂每一位同仁，都是心思用在培养客户的体验感上，而不是单一目的性的卖出去产品。

四

反复地喝茶，不断地学习。

同样是一块茶地，何时采的、怎么采的，都会影响其品质。

同样是一批原料，工艺的细节处理不同，品质口感也不同。

同样是一个茶山，寨子生态环境、海拔、土壤不同，口感大不相同。

不在这里，不长期在这里深耕它，不了解它，不去做深度学习，只是靠认识当地茶农，就觉得自己会收到好原料，没有做出性价比之余，这还算是幸运的，大多数是又贵又不理想。

我从来不相信，人可以轻而易举成功做事的，没有大量的积累，没有反复的实验，没有深度的研究，没有认知的提高，成为普通之流都很难，又哪里来的优质？

当然，也不能要求每一个卖茶的都来茶山亲自学习，因为会耗费大量精力，而且学茶和学美食一样，都需要那么一点天赋（味蕾感知力）。

所以，在城市里卖茶的，要想长期稳定的经营，就需要选择一个好品牌。

好品牌，指的不是高大上的品牌，而是在产品品质上严格把关并不断提高的品牌。

五

卖茶的时候，以茶友需求而销售，不赞成大量囤茶等升值，反而因此得到信任，也赚了钱。

有名才利于推广，有钱才能做更多事。但汲汲营营于名利，反而得不到名利。

以利他为准则，名利放在后，虽然成功较慢，但长久而稳。

回头看看业界，二十年来还在台面上的茶商，似乎没有多少人，想要成功，真急不得，一步一脚印。

六

大家做生意，都想借力，借别人的力。

也不是不可以，但是前提是我们得有力量，才能借得来，也能接得住别人的力。

还有就是都想用别人的资源。

资源，其实是相互的。

你得对人有用，也能提供有利部分，才能资源共享。

其实开茶店吧，他并不是多大的一个买卖，他顶多就算是一个小营生，就是我们普通老百姓的一个小营生。

大部分情况下都是属于把兴趣爱好和热爱变成一种可以盈利的生活方式而已。

所以，开茶店，别总想着整合这个资源整合那个资源，没有什么资源可以整合的。

首先我们要选好品牌，选好产品，选好地理位置，然后做好服务。

就一定会一年比一年好，也会拥有越来越多的忠实的茶友……

七

名山名寨茶首先是一种信仰。

武夷岩茶有三坑两涧，普洱茶有老班章、薄荷塘、曼松……名山名寨茶之“名”，在于高端品饮群体达成的共识，更经历了长期以来市场的考验，绝非浪得虚名。

相对于那些籍籍无名的三线以外山头，名山的个性特征均十分明显，可辨识度高，香气、滋味、口感容易识别。

虽然名山茶价格偏高，但其相对稳定的品质特点令人放心，客观上节省了品饮者反复试茶的时间。

名山茶也更能够体现品饮者的消费能力、不俗品位，这是区别于大众消费的一道分水岭。

八

如何把茶的真实信息如实地传递出去，以身试茶是一条基本原则。

由于各种原因，普洱茶的历史逻辑关系被人为的改乱，研究普洱茶首先得把它理清，而关键的还是实践，从自己的身体里寻找答案。

多年做茶让我有条件去喝，去品。

各个茶区的茶进入体内，观察它的茶性反应，然后如实地讲出来。

不明白的就喝，有疑问的就喝。

什么风也不会跟。

我们管不了别人，但能管住自己。

一定是以身试茶，向自己的身体请教，自己的身体就是实验室。

九

都说熟茶降低胆固醇，所以都喝熟茶。

可是降低胆固醇，是我们的目标吗？

不是的。

降低胆固醇不是目标，健康才是。

那么，就要求我们的熟茶在原料与工艺上，都要复合健康的标准。

原料不能有农残（特别是草甘膦、催芽剂），工艺是发酵过程中不能有黄曲霉素等有害物质产生。

所以，喝熟茶，要选择原料标准定得高，工艺标准也要高的厂家。

在健康的基础上，降低胆固醇才是有意义的。

十

云南普洱茶对一山一味的要求是很高的，只有极个别的山头才符合一山一味的要求。

即原始森林生态、土质优、树种好、树龄高、海拔在在最优位置上（海拔其实并不是越高越好），制出的茶叶还得符合香气独特、甜高、清冽、厚润、滋味协调等条件。

因此，云南大部分山头都不符合做一山一味的小微量产品。

而曼松、薄荷塘是最典型的一山一味小微量产品。

十一

曼松标志着普洱茶界的“象牙塔尖”，是天花板级别的代表，每年产量少之又少，古树茶更是凤毛麟角。

曼松最大的特点是汤色、香气和甜度。

茶汤成淡黄色，清亮剔透、与众不同；

香气高扬贯穿始终，浓郁的花香叫人沉醉；

甜度很高，甜柔从舌尖蔓延至舌根；

汤感柔滑、水路细腻，整体稳定耐泡，集甜、香、柔、糯于一身，雅致中处处彰显不凡。

能选择曼松的人都是不凡的茶者。

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