茶之迷误之二：茶酒一家「一如茶香专栏」 2020-04-05 22:40:55 作者：叶羽晴川 来源：一如茶香 浏览：
其实不然。很有意思的是，酒让人醉，却恰好看清了自己。而茶能让人冷静，却被酒忽悠了。于是，喝茶的人在酒桌上都很亢奋，而喝酒的人在酒桌上都忘了茶。
酒是制酒师的作品，到手了，你倒入杯中喝就好了。
茶是制茶师的作品，到手了，只是原材料，经过后期加工（冲泡），你才能喝到茶汤（成品）。
所以泡茶者的地位其实相当于厨师或者是艺术家。
一旦我们认为茶和酒是一样的，很多误会就产生了。比如有的人总是认为自己选好了的茶一定是茶叶店掉包了的，因为回来喝和在茶叶店喝的不一样。却不知道，可能是自己的泡茶水平太低而导致了口感的差异。
“茶文化博大精深。”资深的学者这么说，刚刚入门的茶客也这么说。
茶文化的博大精深在于很多繁复的礼仪，多如牛毛的讲究，永远也买不完的杯子、铁壶、银壶、紫砂壶。以此来呈现文化的博大精深。却不知道这实际中了卖杯者、卖壶者、卖茶者的圈套。
我们的人生终究是成就在我们自己的手里。
每一人，每一件事，每一个物件儿，都是你创作人生这件史无前例的大作品的原材料或者工具。
正因为我们有了“茶酒一家”的概念，所以泡茶者其实总是在不知不觉中被轻慢了，也就才有了对泡茶者颜值的追求，或者是有了对茶空间的追求。
（在此强调一下，并不是说创作者的衣着气质不重要，也不是说空间不重要，当我们对空间的关注和颜值的关注高过了泡茶者对味道的呈现时，这可能就是本末倒置了。）
无论是紫砂壶，还是盖碗、品茗杯从设计者，到生产者，关于器型、用料、工艺等的选择，无不朝着以满足视觉审美的需求而来。
纵观古今论茶的文章，提到茶具茶器和茶汤味道的关系时，几乎都是语焉不详。
而我们又在不知不觉中被引领到“工艺繁复难得、原料稀缺珍贵、艺人地位高低”上去，甚至在很多时候，我们只是一个茶具和茶器的收藏者而已。
茶之味道，实则只是一个通房丫头。
作者：叶羽晴川，图文来源：一如茶香，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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