尧耳：自在随性皆茶席
2024-11-01 13:44:14   作者：尧耳   来源：茶空空    浏览：

经济发展，生活品质提升，我们也都希望在奔忙之余，可以获得更多精神层面的安然愉悦。品茗饮茶早已不是贵妇的专利，而成为了普通百姓的生活日常，一壶熟普，一炉老檀，浮生已过半日闲。

而且饮茶的形式，也早已突破了“正襟危坐”与“洗润冲泡送”的传统。放眼身边，茶饮更是不断出现在年轻朋友的各种生活场景中。户外奔跑，随身携带的一罐冷泡茶；忙里偷闲，办公桌上一杯袋泡的陈皮普洱；城市行走，顺手一杯快冲奶茶。

沁凉、闲适、温润、浪漫，更多的情绪价值充盈于茶汤之中，也让品茶一事添了几多健康与时尚。

冷泡茶：户外良伴

小琳是朋友圈里的跑步达人，每个周末都能见到她参与各种马拉松或是绿道奔跑的分享。画面上的她笑靥若花，仿佛阳光一般温暖身边所有人。

除了一身飒爽的运动装，还有一个透明的运动水壶永远陪在小琳身边，每次奔跑，她都会灌上一壶冷泡茶，在户外运动中饮用，这也成为了小琳的独特标志。

在她看来，冷泡茶不仅口感清凉，适时补充水分，而且茶饮的微苦回甘，还能有效激活持续运动的身体神经，让体能和情绪一直保持欣然状态。

这个习惯很快传递给了热爱羽毛球的王超，每周两次固定的羽球时光，他总是与妻子一人冲泡一壶冷泡乌龙，以便在球场上挥汗如雨，一边体验乌龙茶的沁甜悠然。

温水冲泡，自然渐凉，茶多酚跟随着叶片悄然舒展，融入清水之中，在慢跑绿道，在运动场馆，在大学校园，这样的冷泡茶正在成为年轻人青睐的潮流饮品，古典悠远的传统茶文化，由此收获了新的受众与场景。

袋泡茶：随心饮

当然还有更加繁忙的朋友，在写字楼中奔忙穿梭的江悦，显示器前专心敲代码的铭杰，甚至等不了一泡铁观音舒展的时间。

袋泡茶是他们的共同选择。饮水机24小时常备的沸水，拿过马克杯，丢入茶包，接满开水，三秒之内便有浓郁茶香悠然升腾起来，盈满整个玻璃隔间。

铭杰写代码疲惫了，看见眼前的字符串开始漂浮和跃动起来，他便会起身，为自己冲泡一杯喜欢的饮料。最开始自然是碳酸饮料，后来拓展至橙汁、冰红茶、运动饮料。

再后来，医生提醒他要多喝热水，养胃护心，于是铭杰尝试着喝热茶，但是他又不想过分耗时间在冲泡茶叶的过程中，朋友便推荐了袋泡茶，乌龙、寿眉、肉桂、熟普，口味自在选择，冲泡方便随性，铭杰感觉非常合适。

江悦则喜欢在午后喝茶，她会在一大堆会议和邮件中抽出半小时时间，先在茶水间冲开一杯热茶，然后端到落地窗边，整个人沉浸在日光中，一边注视着楼下熙攘的车流与行人。

那会是一段难得的静思时间，一边品饮着茶汤，江悦会让心境平缓，思维自然发散，身体则感知着茶汤的熨帖和茶气的滋养。

至于茶叶的味道，完全取决于江悦的心情。欣喜时会配合乌龙悠扬；疲乏时会以绿茶提神；微渴时则以熟普润泽，偶尔她还会任性地盲选，让各种杂糅的风味刺激她的创造力。毕竟身为4A广告的首席文案，随时激发想象力和丰沛情绪已是她的“工作刚需”，而袋泡茶，正好能极为便捷地满足她对独特风味的需求。

快冲奶茶：酸甜皆浪漫

张欢永远记得邓军打动她的那个瞬间。在春熙路游走了大半天，张欢已经有些疲乏。邓军看出了她的漫不经心，于是立马找到路边的长椅，领她坐定，接着又忙不迭地冲进旁边的奶茶店，不多时便捧回了“花田乌龙”与“醒时春山”。

她最喜欢的是花田乌龙，铁观音茶汤中加入水蜜桃的甜润味道；而心心念念的醒时春山，则是以龙井春茶佐以牛乳，传统茶味中又增添了几许现代气息。

张欢品饮着时尚的混搭风味，望着眼前这位单纯善良的男孩，心脏仿佛被融化了一般，由内而外地接纳了邓军的饱满情意。“秋天的第一杯奶茶”携带着真情实意的浪漫，这份浪漫自然不仅仅属于少年们。

一整个上午，秀娟都在生闷气，因为通宵加班，爱人刘伟居然错过了儿子的家长会；而且这学期以来，秀娟不断提醒他要多给儿子讲讲数学，理清思路，但是刘伟回家陪伴孩子的时间屈指可数，眼看着儿子数学成绩下滑，再不加把力，重点高中岌岌可危。

正在烦躁间，突然听到门口前台有人呼喊：秀娟，外卖！“谁点的外卖？”秀娟不明所以，走到前台取过来，是一杯烟雨茉莉，里面还附有一张纸条：老婆，对不起！我会好好调整工作，保证花更多时间陪伴儿子。秀娟一瞬间便心软了下来。她突然想起与刘伟的蜜月游，是江浙沪一路的江南自由行，刘伟撑着布伞，陪她一同感受浸润水乡和烟雨江南。

这杯茶叶，仿佛是一道回忆的引子，让秀娟秒懂了爱人的心境。冷泡茶的淡雅清凉，袋泡茶的便携丰沛，快冲奶茶的时尚混搭，新颖的喝茶方式正在被不断创造，成为新茶饮的热门潮流。

何必拘泥于场景与细节？将产区、山头、炒制、渥堆交给茶界专家，我们只需要把握品质，选准口味，然后按照自己最适宜的冲泡方式，好好感受一杯茶汤吧。

原文刊载《普洱》杂志

2024年9月刊

文|尧耳，图|朱力

图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。