茶叶难题？一盘蛋炒饭就能带你读懂「谢付亮专栏」
2020-05-27 23:42:37   作者：谢付亮   来源：谢付亮国学茶馆    浏览：

中午，我炒了盘蛋炒饭。

我不会炒饭，也极少炒饭，没记错的话，近十年来这是第一次。

妻子在一旁指导我，我带着些骄傲说很简单，自己会炒好……当然，这只是开玩笑，人贵自知之明。

炒好之后，我尝了尝，居然很满意，就急着端出去，让妻子也尝了尝，她说还好，就是盐放多了。

这本是件很简单的事，但当我与泡茶联系起来的时候，不得不深入思考一个问题。

为什么茶叶很难卖？

为什么很多人不愿喝茶？

为什么茶产业发展很艰难？

这和一些徒有其表的茶文化关系很大！

茶叶，说到底就是能喝的叶子，其文化也只是长期以来，人不断赋予的！

“人能弘道，非道弘人！”孔夫子早已说过。倘若让茶文化来“制约人”，搞什么茶修，神不神鬼不鬼的，自然是本末倒置，委实不足取！

比如，包装高大上、茶具高大上、说辞高大上、精神内涵高大上，又能有多大的促进作用？

倘若茶叶本身不好，性价比过低，这些东西到后来都是扯淡！

对我们这样的老百姓来说，消费来不得半点虚假，尤其是作为“柴米油盐酱醋茶”的茶！

我炒饭的时候，用的是土猪肉、土鸡蛋，还有品质比较好的蔬菜、油、米，口感自然会好很多。

若是食材不好，依靠调料，口感自然会差很多，至于食物本来的香味，定然是荡然无存！

这就像茶，即使你不会泡茶，若是遇见好的茶，旁人稍加指点，纵然姿势拙劣，也大多能泡出不错的味道！

当然，也许会和专业泡茶师有差距，但至少不会是天壤之别。毕竟，泡茶，远远没有炒饭复杂！

神话泡茶过程、强化泡茶难度、虚化泡茶意义，这些繁文缛节，我认为可以当作一种表演，真要当回事，也就没必要了！

我在闽南走访时，家家户户都有茶具，男女老少都会泡茶，这和炒菜烧饭的普及程度一模一样！

所以，茶叶界的大小老板们，必须让自己的脑子清醒清醒——

只有茶叶看起来不那么重要的时候，才是茶叶真正重要的时候！

什么意思？

大家只顾着喝茶，只顾着体会茶好不好喝，不去过度探讨茶艺茶道或茶文化的时候，才是茶产业真正兴盛的时候。

是啊！

人生重要的事情，太多、太多！

不就是一杯茶吗？远远没有炒茶复杂！

茶文化，当然很重要！尤其是基于日常生活的茶文化，更是极其重要！

但是，不能总拿着一些所谓的文化来嘚瑟，也不能总拿着一些所谓的概念和包装来胡乱抬高价格。

回归！

必须回归！

回到口中，回到初心，推心置茶，让茶叶还是茶叶，让泡茶就是泡茶，至于相关的文化，不能没有，只要在合适的地方展示即可。

深夜作此小记，与君共勉。

作者：谢付亮，图文来源：谢付亮国学茶馆，经授权爱普茶网转载。