暖暖说茶：雨天与熟茶最搭
2020-08-30 21:16:00   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

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无论是普洱生茶抑或熟茶，口感的香甘滑重酸甜苦涩都应达至平衡，当然每个人的品饮习惯与平衡点有所差异。

而具备活性，是所有茶品具有适饮性的首要前提。

普洱熟茶的发酵度一旦过重，其叶底便会失去柔韧性，是茶品失去活性的标志之一。

此时的茶品口感偏于甜水，口感适应性更广。

但其内质活性已在过度的发酵过程中消耗殆尽，口感单一而无立体感与活性，且没有后续的转化空间。

我们产品系里的熟茶，完全遵循适度发酵原则，确保其活性，为茶品的后期转化留下了足够的空间。

2

茫茫世界，人来虫往，亿万生命，却忽然与你对上眼神，其缘也深。

所以，相逢二字，最应该珍惜。

相逢的人会再相逢，却是哄人的。大多数机缘都只有一次。

喝茶也一样。

与你喝的每一道茶，都是一种别开生面的相逢。

3

喝到普洱茶，只要沿着年份路径一路上溯，好像就不会对其他茶类感兴趣了。

我自己是以普洱和岩茶为主，各类茶也兼着，主张调剂、学习，百茶百味，常有惊喜。

我觉得学习普洱老茶是很重要的，那样会让你对茶的体感很在意，很有感触，有独到体会。

再返回喝其他茶，会有自己的见解，包括对生态环境及制作工艺，都有想象。

“体感大于口感”。

应该是喝茶的首要条件。

4

爱没有统一的标准，不是所有人都会按照你以为的方式爱你，所以没必要在比较中积攒失望。

你要知道，永远有人更好，但眼下便是最好。

此时此刻，一道茶友带回来的2015年·易武七子饼，真好啊～（喝别人家里藏的，感觉更美好呢

5

喝茶有两种：

一种是享受这一道茶的时光，感受茶汤从口腔贯穿身体的舒畅，感受茶汤之气从手背熨烫到小腿肚的每一寸……

一种是解渴。

泡茶也有两种：

一种是泡给你喝。

一种是泡我自己给你喝。

把茶跟自己融合为一体，让我跟茶一样，我在享受它，希望你也能跟我一起，享受它。

6

与友约茶，开头是今年的弯弓，中规中矩，敦厚的汤感中，花香是前段，中段是果香，后段是果蜜香中带着玉米须的味道。

而后是2014年的弯弓，只是润茶，便闻到甘草药香，随即是开阔的茶汤入喉，浸润全身。

好茶最能开解胸怀，使天南地北毫无阻隔。

即使言语不能达之意，一杯下去，相视无语，也是知之甚多。

我所好者，老银壶，老紫砂、老普洱、老玉，这“四大老”，丰富深邃，兴味无尽。

要玩懂一样，所付出的时间精力、资金成本都不小。

诸多玩家朋友中，能一门深入，精通其中一两个的，已属不易。

你或许在其中一两个领域有造诣，但到了另一个专业，照样是白纸一张，须得老老实实从头学起。

我自己因茶而器，因器喜茶，亏得一路良师益友们指点，真是得益不少。

老话言“一碗茶汤见人情”。

世间上人与人的情谊，常因所好相同，更能长久。

最后祝各位：金风玉露一相逢，便胜却人间无数……意会……

图文来源：暖暖说茶，经授权爱普茶网首发。