茶的世界「一如茶香专栏」
2021-01-11 01:16:02   作者：卢昱蓁   来源：一如茶香    浏览：

时间：2020年12月5-7日9：00-20：30

地点：如茶工作室

授课：叶羽睛川、叶年、英子

一、习茶之路

世界很大，也很小。在自己茶的世界里，只有习不完的书，无法清楚的认知自己，也深知外在的世界包罗万象、无穷巨大，心理世界精致却很渺小。

2020年末有幸踏上北上习茶之路，满怀喜悦、兴致勃勃地走出自己在南方的茶圈子，期待又万分紧张，以往二十年习茶经验此刻皆归于零，相信这是一次高层次的习茶晋阶之行，必将受益非浅。

古人都说：“山外有山，人外有人。”一直以来虽有赞同却不曾有体会，如今彻底信服，在茶的大世界里，有太多颠覆认知的事，那些似曾相识却模糊不清的、那些闻所未闻却深信不疑的，在短短几天时间得以解惑，而这一切皆幸得叶羽睛川老师、叶年老师、英子老师这三天的传授，使得自己原本的茶世界更广阔、习茶思路也越发明晰，在此先感谢三位老师。

二、茶文化之初

《神农尝百草》开启了茶叶的药用起源；唐代陆羽提出的：精、行、俭、德四大茶道精神，并将儒、释、道三大思想融入茶道，茶文化逐渐兴起；到宋代，茶文化进阶成社交礼仪，文人墨客将茶文化融于字、画、乐、雕刻等文艺创作中，中国茶文化进入重要的发展时期和繁荣时期。

三、重温茶道

我将习茶经验归零，从茶的本质开始思考，“茶”影响世界格局；“茶道”影响人生格局，三天习茶让“似懂非懂”变得“清晰明了”。老师的从容授课，不仅让我学到详细的习茶认知、看到茶人的修养，还感悟到“茶”与“人生”的关联。

四、对于茶

对于茶，我执着了二十年。

从懵懵懂懂的年纪轻浮地喝着一知半解的茶；

到满腔热情地上茶山挑茶、运茶、卖茶；

再一厢情愿地看茶、认茶、囤茶；

光阴似箭，转眼二十来年过去，曾经的小茶山成了大茶园，仓库里新茶凌冽的味道也变得醇厚柔和，陪伴在身的始终还是那一片片“叶子”。

三位老师三天的习茶授课可谓是“干货满满”，从看茶到认茶、从泡茶到饮茶，全程感受极致的体验，各种茶器的不同感受、每种水质的不同味蕾、手法上的把握、时间上的把控等等，实在棒极！

五、对于茶事

茶事聚茶人，茶人讲究茶事，泡茶其实很简单，就是把茶泡出最佳的味道，让茶人喝出愉悦的心情，从此茶人离不开你！

然而泡茶也不简单，“金泡手”虽然能把茶泡得美味至极，却不能将茶人的躁气除去，带着浮躁品茶着实不美，所以除了人、茶、器、环境、技艺，还得有氛围——行云流水的引领和从容优雅的接待。

六、对于泡茶

三位老师的指导必对我的泡茶观念和技巧产生巨大的影响，泡茶是一件平凡而又劳累的事，枯燥、繁锁、耗神，然而泡出一杯满意的茶能让自己欣慰、泡出一杯欢喜的好茶更让自己兴奋，虽为极小事却赢得了满满的成就感，这也是让自己坚持下去的最大理由。

最让我记忆深刻的是老师“纯粹泡茶”的理念，将泡茶做得很纯粹简单、将泡茶简化而直接、将泡茶融入艺术技艺，让一杯平凡的茶汤注入了灵魂，它不再是凡物，因为有了这些过程就会有人铭记。

七、茶汤为艺术

茶汤就像是一件高尚的艺术作品，深深地打动了我，对于每一个执着的茶人来说，茶汤作品就像是张大千的画、王羲之的字、李白的诗，每一杯都是倾心地创作，茶汤能将茶人凝聚力无限放大，引导到茶事现场每一角落，转而进入另一境界。

爱茶、喜欢茶才会专注于茶，泡茶时每一个动作都心无旁骛、不为任何事情困扰。看茶叶、闻茶香，双手很小心地托起茶荷，将茶轻轻推向鼻翼，闭上眼睛，微微深呼吸让香气进入我们身体，那才叫做闻香。

拨茶入壶时，茶慢慢滑入壶时，时空流淌，寂然无声，这才是投茶。

执一把壶，很精准地持着壶把、按着壶盖，安安稳稳、行云流水地拿起放下，这才是执壶。

倒茶入杯也一样。不快也不慢，把心放平和随遇而安，四平八稳地端起，顺势而行地倒入，连贯而不顿，这便成了一杯茶汤的艺术，赋予了茶汤内涵。

八、总结

“三人行，必有我师焉；择其善者而从之，其不善者而改之”。三位导师，三种境界，内含了人生的哲理、处事的态度、做人的修养，成事的根基。在习茶路上有幸结识并习之，实属难得，学而习之，习而用之，常常保持归零的心态，在今后的习茶路上将是很好的借鉴与引导。

作者：卢昱蓁，图文来源：一如茶香，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。