爱茶，业余与专业的鸿沟，不是爱就能跨越的「一如茶香专栏」
2021-01-24 01:19:04   作者：叶羽晴川   来源：一如茶香    浏览：

问：我泡茶泡了几十年了，还不算专业吗？

你要知道，专业的鸿沟不是爱就能跨越的。

业余与专业的鸿沟，不是爱就能跨越的。

很多时候我们缺乏沟通伤害了他人，却声嘶力竭地说：“我是爱你的”。我特别欣赏一句话：“我爱你，与你无关”。这里透露出来的是深刻的付出，不打扰，不伤害。也许这才是经过学习，有反思的爱。

在茶行业里，很多人人觉得自己爱茶都爱到骨子里去了，爱得深情又任性。

那些会爱的人都知道，爱是有技巧和方法的，爱茶也是如此。

泡好茶需要通过专业的练习，这一点很多人都不知道。写好字，需要有专业的老师带领进行专业的训练；练习乐器、演唱如是，而泡好茶亦如是。

也许有的人看到这里，就会说，我都喝茶喝了几十年了，泡茶也泡了几十年了，难道还不知道怎么泡好茶吗？

乍听好像有道理。

如果这个道理说得通，那么做了几十年菜的大妈做的菜就比上岗一年多的专业厨师做得好吗？就像我从小就会的狗刨，我也一直用这个姿势游到了现在，就一定比专业的游泳运动员更懂游泳喽？

专业的就是专业的，需要从态度和行动上给予尊重。

中华民族是一个伴着茶香成长起来的民族，这缕茶香是从灵魂深处飘出来的，它绝对不造作、不矫情。虽然有很多文人墨客喜欢它，甚至是为此没有少费笔墨，然而，茶，还是一个农产品。准确点说：茶，是一个有逼格的农产品。就这一点，很多人都没真正意识到。

茶是美好的。然而，泡茶的时候有几个人会从心底里去怜香惜玉？

一泡又一泡的茶，“迤逦而来”最终却是“憔悴而去”。生命里的必然和偶然在茶这里体现得淋漓尽致。

很多人宠爱茶的方式，其实是溺爱，自以为是，毫不讲方法。对于茶的尊重，是稀罕之物。

当一片茶叶颤颤巍巍地萌芽，然后抽叶，被强行采摘下来，经过萎凋，经过烘焙，最后制成干茶，接着又是沸水冲泡，或者焖、煮、炖、煨，对于一个生长在天地之间的叶子来说，这一切何尝不是炼狱。

我们问问自己，采摘的时候，你有问过茶叶的意愿吗？冲泡的时候，你问过茶叶的意愿吗？众多人道貌岸然地说：对于茶要敬畏。我知道这个“敬畏”只是一个说辞，一个程序，很多时候是卖茶的人或者表演的人拿来说服自己和他人而已。

事实上对于茶的敬畏不应该是嘴上挂着的，它的落脚点应该是对专业的敬畏。

比如，专业的泡茶，就是经过专门训练的。对于稀里糊涂泡了一辈子茶就妄称是专家的人，我们不要听他胡说。

如果我们真的觉得有茶艺或者茶道存在，那么就让我们对生命和自己保持一份敬畏。如果我们自身不能体会到我们的轻慢、傲慢带给自己的伤害，我们就不可能对这个世界产生敬畏。

我说爱茶、尊重茶，真正的受益者不是那一片转瞬即逝的叶子，而是将来不断来到你生命中的人和事。

记得有这么一句话“一想到做父母可以不经过资格考试就毛骨悚然。”因为每一个孩子都充满了可能，而父母则是这些可能的引发者。我们目睹有些结果实在太严重了。

爱是需要学习的，学习爱的方法，提升爱的能力。爱茶，是需要学习的，学习泡茶的方法，提升对茶的感受能力。这是爱茶的正确的打开方式。

我深知，爱茶并不容易。

幽深的历史，昂贵的茶具，玄而又玄的理论，半疯半魔的茶道艺术家，分不清的骗子还是大师。

你究竟会爱哪一块呢？

经常听人家说：我深深地爱着茶，为了茶我买了一堆茶具。都说泡好茶，要用好的茶具。

今天到工作室来的又一个茶友又如是说。我提醒他，你的茶具“好”在哪一块儿呢？

好看的和好用的都是好。如果你爱的是好看的，然后你还说你在爱茶，是不是爱的方式不太对？

你花了大量的时间和精力在漂亮的茶席上，你也在说你爱茶。

也许你是对的。你爱的只是好看的茶具，你爱的是好看的茶席，你爱的是好看的品茶环境，你爱的是随便的泡茶，随便的聊天。茶汤不难喝就好了。这样的爱茶，其实就在茶之外。

我爱泡茶，我爱的是每一个动作的行云流水，我爱的是每一口茶汤的醇厚滑爽透，我爱的是我所有的深情都可以在一杯茶汤得到回应，这样我才敢说，我是懂茶的人。

常常在想，如果一个人连爱的能力都没有了那活着还有什么意义。如果我们拥有爱的能力，又掌握了爱的技巧，那岂不是完美？

深爱，如果没有掌握方法，可能会变成深深的伤害。

当还有那么多的人觉得茶不好喝，要把茶还给生活，对茶敬而远之的时候，我们这些深爱着茶这么多年的爱茶人，是不是也应该反思一下我们的方法了？

我只是一个爱茶的人，喜欢把每一款茶都泡出你喜欢的味道，因为我深深的知道：泡茶艺术，是一项专业，需要经过专业的刻意练习，才能有足够好的表达。

如果我们有爱，那就表达出来。

如果我们有爱，那就用正确的方式表达出来，让那个我们爱着的人真的感受到爱的美好。

今天我们爱的是一杯茶，而这杯茶，可以温暖更多人。这个深夜，这个睡不着的凌晨，几粒瓜子，一杯茶，只是深爱！

作者：叶羽晴川，图文来源：一如茶香，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。