日常习茶之“再觉察，自我觉察”「一如茶香专栏」
2021-01-26 13:26:53   作者：一石头   来源：一如茶香    浏览：

因为孩子放寒假了，给报了一周的博物学课外班，每天都要接送。

一查地图，发现距离如茶工作室好近好近！这简直是特大利好消息！于是，我心满意足地在如茶工作室蹭了四天的茶，最最关键的，学习了四天，精确到有效时长的话，平均每天不下三个小时。

没其他茶友来的时候，我是坐在茶台上基本不下来，下来的话也是看老师们示范泡茶，然后立刻又换我上去泡。

有访客的时候，可以听听不同角度的声音和质疑，当然最后都被叶老师极为庞大而严密的“味觉的审美”体系所折服、同时也能喝到些更好的茶养养嘴。

而亲同学们来的时候，我们一起习茶，观察她们泡茶状态、泡茶手法的个人呈现，观察他们与我的不同之处及优劣，有则改之，无则加勉。

得到另一种层面的启发……总之呢，怎么都好，都是学习，但是最终还得归结到“用在我自己的身上，我要如何更好地处理，如何内化”。

“实际上，泡茶的艺术就是在点点滴滴的念头管理中实现对每一个细微的动作，每一丝微小的情绪的管理，达到技术、情绪表达的完美融合。此时才算是完成了一件作品。正是因为目标的清晰，从而实现了念头不散失；正是细节的清晰，从而实现了每一步都可供验证。”——叶羽晴川《一泡好茶的炼成就在于因为有了这4个字》

经过这一周来相对密集的学习，让我对上述这段文字有了更深的体会，真的是字字珠玑，无比真实地描述了泡茶时你的动作、想法之间的不匹配或者匹配的不同场景下，最后对呈现出来茶汤的影响，以及你内心愉悦程度的感知。在越来越多的细节中不断体会出身、心、灵同步时的美妙。

在写具体的心得之前，突然很想回顾一下我的习茶经历。

一开始，对于基本技术动作的熟练掌握，那时先要打破一些固有思维的禁锢，比如：沸水出汤不是“不怕烫”，而是“不被烫”等等。彼时的我有一种“初生牛犊不畏虎”的勇敢，举手投足间非常地大开大阖，潇洒大气（一贯以来的良好自我感觉哈）。彼时的我有一种闯入一个新世界的新奇感，动作的熟练和思维的开阔齐头并进。

然后有一段时间，我比较膨胀，觉得自己很厉害了，学的也差不多了。毕竟周围都是表扬声，同期喝茶的茶友们都夸我进步神速、变化极为明显。老师们也是肯定鼓励的多，所以我就飘起来了。

就当我在心里默默地决定再有几次就可以不用再去工作室的时候（毕竟我不从事这个行业，在家安心地泡茶的水平已经完全够用了），我突然发现自己（在另一个层面）还有很大的不足！

具体的原因我记不住了，但是这件事我之所以印象深刻是因为，我的生活特点就是每过一段时间就会觉得自己学的差不多了，可以不用继续去进修了，然后生活就会给我狠狠的一击，让我别太膨胀。

这种事情次数多了以后，具体的情景记不清楚，但是这种周期的频率倒是印象非常深刻的，所以我现在都不去想这个问题了，每次去工作室多学一点是一点，想想就是，谁又能拒绝自己越来越厉害呢？

时至今日，已经过去三年多，我从一个“嘴极度迟钝（当年，我除了特别苦、特别涩的茶汤能喝出来之外，啥味都那样）毫无感觉（无情感的表达，最多的情绪是抱怨等）的“糙人”，变得越来越柔软和精致。

这种变化不仅是外在的，大家能看得到；更多的是内在的一种体会。

叶老师曾经说的一些话，我感觉现在能听得懂的多一些了，各种体验和认知在一次次的专业训练中，自己真的有体验了。就是老师（还有英子老师、小年老师及其他优秀的茶友们）描述过的那样；可能同时自己的境界也有所提升了吧。所以，话还是那些话，但再听来已经完全不一样了。所谓“相应为法”。

不知不觉又多说了一些貌似不符合题目的话，然而这一次写学习笔记的时候有一种很强烈的感觉，“自我觉察力”上升了一个新的台阶。所以很想回顾一下以前的那个我。

曾经见到过一个说法，“三年的时间，你完全可以变成另一个人”，说明很短的时间内人可以有很大的变化。我很庆幸，感觉这三年的时间，各种机缘，让自己变得越来越好。

回归到本周“加强版学习”的所得记录。

其实我这次最大的一个自我觉察，是发现“自己的动作会先于自己的念头，甚至动作是无意识的，只是在机械地进行着泡茶的流程。”

看上去，注水有轻重缓急，出汤有一气呵成，或许在业余人士看来，我泡茶非常地从容有度。然而“如茶三人组”三位老师们，一边干着自己手头的事儿，一边风清云淡地眼角余光瞥过一眼，就犀利地看出我动作的“滞”。然后又看出了我在泡茶的时候整个人都是“拔”起来（肩耸起来的），整个人不够放松。

回到第一个问题，“动作先于念头”，就是我手伸过去拿滤网、拿盖碗的时候并没有想，更别说是注意到“情绪和动作的融合”——把“茶水分离”用在我此时的动作和情绪的配合度来上倒是贴切得很，其实这是内在的自我觉察没有跟上的原因。

当解决这一层面的认知之后，我再去认真地重新体会一些以前我自以为做得不错的动作，就发现了不足，然后在老师们的指导下一点点修正。在这个过程中我又发现，动作、情绪（感）以及器物之间的链接更加紧密，气韵也上来了，从容也上来了，自然而然、顺势而为。

总结下来，主要还是正确的方向，精准的关注点，再配合正确的解决方法，勤加习练，一定可以看到清晰的进步。

器物和手的接触。

如果以上三者配合的特别好的时候，我就会觉得公道杯、盖碗是长在我手上的一部分，没有重量（你不会觉得自己的手有重量吧。^_^）我怎么折腾，都不会脱手，就是这种特别爽的感觉！

其实刚上完精修班的那一段时间我练得比较勤，也有这样的感觉，但是认知是没有这么清晰，有点撞大运的感觉，所以消逝地也比较快。

还有就是壶、盖碗是怎么样的一个快慢的节奏，其实就是你内心的那种状态的完美呈现，这个认知的建立真的非常神奇。

动作的要领就是老师那些文字，但是真的做起来，鸿沟是非常之大的——有极多的细节需要你去做到，如何越过这鸿沟？在老师的指导下，你一遍遍地去微调你和器物的接触——手与器物的接触面积，手的角度以及你那种感觉。去感受，去找到那个最佳的点！保持你手的最自然的状态——微微的有弧度，保持这个状态——去拿滤网。中指指肚和大拇指“托”，尽量地松；拿公道杯（紫砂壶），食指找到那个最佳的卡点，中指顺势抵住，起！反复地调试。天资聪颖、手感好的同学可以少几次，找到最佳的那个感觉，然后固化。

当你达到最佳状态时的那种内心的舒畅，真的是要亲历才能体会，语言不足以表达十分之一。

气韵的延续性。

双臂和躯干之间的衔接（肩膀）是松的。当你的手去取盖碗的时候，在你升起这个念头的时候，其实就已经开始“蓄势”了。

以前，我只关注到拿盖碗的五个步骤细节，起势只是顺带一下。这次我发现，从你准备开始泡茶时，每一个动作之间的衔接都是在气韵的流动中，用我太极师父的话说就是：绵绵不绝。

建立起这样的意识之后，再去做泡茶的各个动作，就会更加关注到各个细节之间的回转，那种不断的气韵，那种真正的一气呵成。

用叶老师最新写的文章《专业的纯度》里的话说，“专业的就是专业的。专业的就有清晰的结果，有清晰的规范和规则。所以当我们专注于学泡茶的时候，学习结束，按照基本的规范，就应该能够泡出一个不低于水准的茶汤。这是最基本的要求。这是清晰自己的专业范畴，清晰自己的标准。”

对我这样比较愚笨一点的学员，就是学习的时间再长一些，但是终有一天会非常顺畅的。

“投入的深度”。

什么是投入的深度？以上算是一部分吧。但是这次听英子老师的分享，再加上几分感慨。

聪明的老师和同学们都是自己悟的，我完全是另一条路：老师和同学们跟在身后，使出洪荒之力给我反复讲，才能领会十之一二，这就是人和人之间的差别啊，好在我有一颗迟钝而能坚强的心。

注水入紫砂壶中，你听那水触到壶反弹回来的声音——水的回应，水在底部的时候，水再高一些，水快满了……这些声音是不一样的，这样的觉察，就是投入的深度，都是自己细细地体味出来。

每次当我在泡茶方面又有了一些新的认知、并觉得非常得意、求表扬的时候，如茶三人组就会拿出不敢置信的表情：“这个精修班的时候讲过啊……这个以前讲过很多次啊……”好吧，以前我会反驳，但是现在我无比确认，“肯定是讲过”，但当时我没听懂，现在终于懂了，所以还是得表扬一下！

所以，真的要把叶老师说过的，或者他反复强调的内容，再好好地反刍一下，最重要的是“用”起来，最终，真的只能靠自己去建立深深的体验感知，这样才是真正的“内化”，才能最终有所受益。

其他的一些技术处理。

当时泡六安的时候，泡到最后的最后，茶味已经很淡了，我的手感终于有点上来了，就想赶紧用壶再新泡一泡青砖，因为想着从头到尾来一套全的，巩固一下。

英子老师说：最好的是把这种感觉在现有的茶叶上再巩固几泡，如果新换一泡茶，其实在润茶的时候会是一次新的挑战，会影响你刚才的那种良好的感觉（注水、提壶、出汤的节奏等等），还不如再泡几泡，这才是真正的巩固下来。

当然，如果有访客来的话，还是应该泡新的茶，这需要看当时什么才是最重要的。

小年老师说：当我们在给你细抠动作细节的时候，先不要去想（泡茶是）“创作”的事情，先把基本功给固化下来，再谈创作的事儿。这时，茶汤的滋味也不是第一位要去关注的，先把动作做准确、到位；然后再附加其他的内容。

至此，我有一种很深的感受，那一杯呈（端）现（到）在你面前、看似普通的茶汤，这里头的道道儿真是太多了！

我们在刻意训练的时候，是了了分明的，一点一点地死抠细节；而最后创作的时候，是所有要素的完美融合，简直是瞬息万变的，诸多因素（注水的缓、急；分心、纠结等各种情绪的觉察、调整……等等）的此消彼长，在一杯茶汤里的呈现也是千变万化，真的有趣极了，妙不可言。

有形的外在和无形的内在通过“泡茶、品茶、分享”这样的过程，结合起来，真是有意思。

好吧，今天先写到这里，争取下一个学习的机会，看看又会学到什么呢？

2020.12.25（周一）

作者：一石头，图文来源：一如茶香，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。