茶之迷误之三十九：只有老年人才会喝茶「一如茶香专栏」
2021-01-31 23:19:08   作者：叶羽晴川   来源：一如茶香    浏览：

说明：“茶之迷误”严格的来说应该是“茶味之迷误”。整个系列文章完全围绕着如何更有效地呈现茶味之美，达成赏味这一味觉的审美。这里并不否定茶具之工艺之美所带来的视觉享受，更不是否定茶艺表演所带来的视觉、听觉享受。旨在强调泡茶这一技艺发展和推广中我们应当厘清和理清的一些基本的思路和逻辑。

只有老年人才会喝茶

喝茶，代表着高雅，高雅需要时间去沉淀。这也是为什么有那么多的人认为只有老年人喝茶的原因吧。当然，这里还有一个很重要的原因就是我们的茶文化专家为了推广茶文化就把茶拼命地往高雅的层面去解读，于是就给我们留下了这么一个刻板的印象。

茶，从神农时代开始，它从来就不是一个高高在上的东西。而且中华文明的一个显著的特征就是几乎都是从民间然后传到高层阶级，然后经过了高层阶级提升了之后，再向下传播的。所以，在中国，茶文化在中国是有强大的民间基础的。我们从茶叶的产销量来看，大宗茶叶的产销量还是占了茶叶总产量的大部分。

如果任由这种风气和说法流行的话，对茶文化的传播和产业的发展是极为不利的。当我们把茶文化无限推高，却又无法实现给大家提供一杯好喝的茶汤时，我们的茶文化就变成的“皇帝的新装”。茶，是一杯好喝的水。好喝才能让更多的人来喝茶。当他开始喜欢上喝茶了，一切都好办了。即使我们把茶文化说的玄之又玄，这样也能吸引一些人来关注茶文化。然而，这样也就落入了空谈。

作者简介：叶羽晴川，20年茶文化研究、传播。20余本茶书的作者。作品同时在韩国、中国台湾等地出版。“茶，味觉的审美”、“泡茶，是以茶汤为作品的艺术创作。”首倡者。认为泡好茶是有路径和方法的，对于泡茶过程中每一个器具的选择、每一个动作的选择对茶汤滋味的影响都有深入的研究。通过刻意和专业的练习，“泡好茶成为必然。泡坏了是意外。”在泡茶的过程中，通过对茶汤滋味的追求中实现点点滴滴的自我观察，修正自己，达到修身养性的目的，这个结果是自然而然实现的。泡茶和其他的艺术创作的基本逻辑是一致的，创作过程中的情绪表达方式、以及最终结果的呈现也是一致的。因此，泡茶的过程本身也是艺术创作的过程。

图文来源：一如茶香，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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