味觉的审美茶会预告:周五六堡vs普洱茶会;周日凤凰单丛茶会
2021-06-10 22:59:55   作者:叶羽晴川   来源:味觉的审美    浏览:

六堡属原产于广西六堡镇,故名“六堡”,分类黑茶系,和其他的黑茶不一样的是,主要是销往“外”地。这个外和普通黑茶的外不同,六堡一直外到了马来西亚。

味觉的审美茶会

泡茶艺术:泡茶,品茶,味觉的审美

首倡者叶羽晴川

六堡属原产于广西六堡镇,故名“六堡”,分类黑茶系,和其他的黑茶不一样的是,主要是销往“外”地。这个外和普通黑茶的外不同,六堡一直外到了马来西亚。而正是这些六堡茶让远在异乡的劳工有了一丝安定。六堡的独特的品质和特性又让他们在湿热环境下的身体得到了调养。所以,对于在南洋的华人,六堡茶的意义就更加非凡了。

六堡与熟普,都是乌黑的干茶,红浓透亮的茶汤,若是再碰上工艺选料年份不清楚不熟悉的,两者之间就容易混淆,工作室周五晚上将进行新老年份的六堡与普洱对比,感受醇厚、醇和、醇滑、清溢、清甜之间的区别与变化。

六堡与普洱对比茶会:六堡与普洱

6月11日(周五)19:30-21:30

【主题】六堡vs普洱

【主讲】叶羽晴川

【费用】198元/位

【茶品】1989年六堡,90年代六堡,90年代熟普,2008年六堡,2006年熟普

味觉的审美茶会

单丛诱惑

凤凰单丛,因凤凰山而得名,因其香而命名。

潮州功夫茶,主要品饮的茶品就是凤凰单丛,无论是自在家常还是待客亲朋,选上一把红泥小壶,投上一壶满满的茶叶,小杯一啜,这应该就是潮汕地区的饮茶方式。

然而对于很多茶友来说,一杯高强度的浓茶,确实不是每个人都能接受得了的。我们品茶,更多的是从欣赏的角度去品饮。

当然,作为习茶者与爱茶人爱喝茶的人,我们需要了解一下当地饮茶的方式以及为什么如此饮茶,南北的温湿度差异以及口味差异之间,又应该如何选择适合自己的饮茶方式,对于单丛茶的冲泡,“冲破茶胆”又是怎么回事?如何理解这样的一个说法,如何不冲泡茶胆,冲破了又会如何。

本周日,叶羽晴川老师带着大家,从理论讲解,到茶汤滋味的一一品饮,给您一个更有趣更有味的凤凰单丛茶会。

单丛专场茶会:凤凰单丛

6月13日(周日)14:30-16:30

【主题】凤凰单丛茶会

【主讲】叶羽晴川

【费用】198元/位

【茶品】通天香、鸭屎香、乌岽宋种、黄枝香、芝兰香

味觉的审美茶会

茶会提示

*请提前十分钟到场

*请勿涂抹带有刺激性的香水及护肤品,以免影响茶汤的感受

*请将手机调为静音,茶会期间不能录音和录像

*活动前请尽量用餐,避免空腹喝茶引起的不适

*教室为榻榻米,室外的鞋不能进入,请穿好干净的袜子

*名额以交费为准,临时不来费用不退,可转让或者留存下次使用

工作室花园一角

工作室花园一角

【叶羽晴川——泡茶艺术精修课】

泡茶,以茶汤为作品的艺术创作

授课主题:泡茶,以茶汤为作品的艺术创作(第9期)

授课老师:叶羽晴川

授课费用:19800元/位

课程时间:2021年6月中下旬

课程安排:连续15天,09:30-18:00(结束后安排考核与结业茶会,并颁发叶羽晴川泡茶精修课证书)

注:参加过同期课程的老学员全程复训享4折优惠。

【叶羽晴川——泡茶艺术内训课】

《茶,味觉的审美》

北京

授课主题:品茶,味觉的审美(内训课-第19期)

授课老师:叶羽晴川

授课地点:如茶工作室——北京市丰台区方庄紫芳园2区3号楼1单元102

课程时间:2021年7月,连续3天,09:30-20:00(外地学员前一天15:00报到)。

课程费用:6800元/人(含授课费与课程必须用品);为方便大家学习,学习期间午餐统一安排,150元/人,住宿与交通需自理。

作者:叶羽晴川,图文来源:味觉的审美,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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