习茶有感：原来，一泡好的茶汤是这样得来的
2021-06-15 17:42:21   作者：张小兰   来源：味觉的审美    浏览：

文：内训课第18期张小兰

与叶羽晴川老师的邂逅是在一个上海文人茶博会现场，本没有打算有什么大收获的意愿，跟随朋友一起去参加而已，结果在叶老师专场却被其绿茶茶汤所感动。感动的不是茶汤有多好喝，茶叶有多少名贵，而在于当时英子在边泡茶边讲解的情况下，过了两分钟后的茶汤，依然顺滑舒展，我当时就非常好奇，如此的手法如此的闷泡时间，还可以很好喝的茶汤不多见，自己习茶也这么多年，什么大师大咖见的也多了，却都做不到如此，由于好奇，就加了当时为我们冲泡茶汤的英子老师，没有任何留恋的就从上海回来了！

也许是好奇心的使然，从上海回来脑海里就一直想起英子老师的茶汤，在想如果我在书院为茶友们泡茶的时候，如果不小心时间也过了，但茶汤依然好喝，这样是不是大大提升了我们茶汤的品质么，如果能把这套方法搬过来，是不是大大提升了我们茶书院茶汤的品质，越想越兴奋，没过两天，我就联系了英子，觉得报名参加学习，虽然知道去北京有点远，而且三个孩子也是放不下，但好茶汤的魅力实在太勾人，时间好不容易排出来说是六月十几号，过了一天，却被告知因为各种原因，时间提前了，自己打算好的时间却再一次重新安排，终究还是如愿以偿来到了北京！

来京的第二天一大早，带着忐忑的心来到叶老师工作室，上午开课之前老师要求我们每一个人按照自己之前的方式泡杯茶，我自告奋勇第一个上去，说真的，我就是胆大，从来不怕事，泡好结束，叶老师只说了一句“触目惊心”呀，虽然只有四个字，但这四个字的分量却像千斤顶砸在了我的心里，不得释放，这也更加坚定了我要好好学习的决心！

三天课程在不知不觉中结束了，叶老师从精湛的理论到真正的实操课，都那么笃定和执着，特别是同样材质不同杯型的那节课，让我震撼到了，原来杯型的不同可以这么大程度上可以影响茶汤的感受，真是以前从没涉及到的，瞬间都不敢说自己喝了这么多年的茶了！

经过叶老师一泡茶艺术流程下来，跟自己之前的茶汤对比，确实太美妙了，同样的茶叶不同的冲泡方法、却反差如此之大，感叹之前的茶艺之路都白学习了！原来得到一泡好喝的茶汤，不仅不需要繁琐的功夫，不需要奢华的器具，不需要昂贵的茶叶，只需要你一颗笃定的心和正确的泡茶方法加上你爱茶的心，如此而已。

但当今却完完全全不是这样呀，五花八门的器具，玲琅满目的茶叶，和一颗浮躁的社会心，最最重要的所谓的茶博士茶叶大咖满街飞，痛心痛心呀，这个欲望满社会飞的年代，如何才能做的每个人拥有匠人之心，拥有一颗简单的爱茶之心呐，所以从北京回来，我就开始给自己立小目标，正的东西必须要好好发扬下去，自己有多大能力就做多大事情，做好自己，感染好自己身边的人，一点一滴的积累下去，终究我想邪不压正，加油吧！

作者：张小兰，图文来源：味觉的审美，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。