暖暖说茶：为什么喝茶存茶要选择生态土壤好的古树茶
2021-06-20 03:08:54   作者：暖暖说茶   来源：爱普茶网    浏览：

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是不是春茶？树够不够高？树龄够不够？地土好不好？生态原始不原始？是能喝出来，不是说出来，也不是吹出来的，如果暂时喝不出来，说明真正的好茶喝得还不够多，不足以形成口腔身体记忆。

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海拔地形及其气象条件综合影响茶树生长和茶叶品质。

在一定范围内（是一定范围，不是越高越好，超过一定范围就不会太好，适度为宜），海拔越高，空气湿度相对越大，云雾越深，漫射光和短波紫外线就更丰富，能够较好地维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物，使得茶滋味鲜爽、香气馥郁。

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为什么喝茶存茶要选择生态土壤好的古树茶。

古树茶内含物质丰富，特别是香气物质高，可溶性糖含量高，呈汤厚的多糖物质含量丰富。

原始森林古树能呈现生态清凉滋味及相对较丰富的茶氨酸鲜爽味；

海拔相对高的古树生长气温较低，古茶树生长慢，芳香物多，香气浓郁；

土质好的古树茶带来的营养物质丰富，口感佳；

阳光照射时间合适使脂型儿茶素含量降低，苦涩味轻，单双糖含量多，茶氨酸多；

温度、降雨量合适，使古茶树生长发育良好，茶树健壮，枝叶有生命力；

古茶树的采摘嫩、匀、鲜能使制作的普洱茶味道纯正。

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浪荡几天，是食也过瘾、酒也过瘾，唯独茶不过瘾。

尽管茶博会上茶没少喝，但终不如在家中的如意，始终差点意思。

返回家中，来个最爱的老易武，老老酽酽的，无过此者。

存茶的品类越来越多，但自觉不自觉伸手去摸的，仍然是那几个当家茶饼，久经考验、屹立不倒。

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莽枝具有独特的“莽枝香”，既有倚邦香的影子又有易武蜜香，清新脱俗，可称为“暖香”。

莽枝干茶条索干爽，茶汤金黄剔透，茶汤入口苦涩弱，甘甜鲜爽。

汤柔水细，回甘不绝，韵味旷远。

莽枝茶，如若一位不经世事的清灵少女。

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要说鲜，绿茶最鲜；要说香，乌龙最香；要说甜，红茶最甜；

可是我们为什么要喝普洱？因为要说韵，普洱最有韵味。

普洱的韵味从哪来？从丰富的地貌植被而来，从高耸入云的茶树而来，从布满苔藓老皮的茶树而来，从矿物元素丰富的土壤而来……

那些真正活得艰难的人，往往不抱怨，刘姥姥能打到秋风，就觉得是意外之喜了。

最喜欢抱怨的人，比上不足比下有余，只喜欢往上看，觉得苍天只亏待了自己一个人。

滚滚红尘，没有谁活得容易。这世上本来就没有什么幸福的人，只有想得开的人和想不开的人。

心宽路就宽，心窄，路也只会越走越窄，最后窄成了牛角尖。

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