普洱杂志：袋泡茶是这样产生的…
2021-07-25 04:10:24   作者：赵栩   来源：普洱杂志    浏览：

对于一个爱喝茶的上班族来说，在办公室每天悠然地拿着茶壶泡茶是不现实的，但要想每天随时随地都能喝茶，袋泡茶真是贴心好伴侣。

虽然初尝袋泡茶的滋味，总觉得少了些什么，它自然不能和手工泡茶相比，少了些韵味，更不能和古茶滋味相比了。但久而久之，由于袋泡茶的方便快捷，现已成为年轻人尤其是白领工作者的首选。

袋泡茶（或曰袋装茶）是指茶叶的包装形式，和它对应的，可能是瓶装茶、罐装茶等。从这个角度去认识它，我们更应该关注的是茶袋里的“内容”。

袋泡茶是这样产生的

袋泡茶发明之前，饮茶者必须先把杯中所有茶叶过滤干净，才能畅饮，而过滤茶叶是一个相当烦琐的过程，自100年前茶包被西方人发明，袋泡茶就成了西方茶圈的主要饮茶方式。

1904年，美国纽约的茶叶商人托马斯·沙利文为了节约推广成本，决定把少量茶叶样品装入一个小丝袋，寄送给潜在客户试尝，疑惑的客户尝试着把这些奇怪的小袋子完全浸泡在热水里，结果完全出人意料——他的客户认为茶叶装在小丝袋里使用很方便，订货纷至沓来。

聪明的沙利文看到了商机，随后将丝袋换成便宜而透气些的纱袋。这个小小的发明给托马斯·沙利文带来了可观的利润，因为这一创新用户体验，世界上第一批袋泡茶就这样产生了！

到了一战时期，德国公司Teekanne借鉴并发展了这个创意，为前线战士提供装在小棉布袋里的茶包袋，并称它们为“茶叶弹”。后来二战时，这种茶包袋已经作为英国士兵的军粮配备，奔赴战场。

于是，方便卫生的茶包袋便开始在日常生活中流行，经历了众多材质、形状的改进，终于发展成如今我们看到的茶包袋。

茶包的鉴别

袋泡茶的茶包原料，首先是无纺布，一般采用聚丙烯材质，经高温熔融、喷丝、铺纲、热压卷取连续一步生产而成。其次是尼龙，也是现在越来越常见的袋泡茶包材料，一般咖啡店的茶包大多是这个类型，还有更环保卫生，但成本相对高很多的玉米纤维，比较常见的一种是日本进口的PLA玉米纤维布，另一种是英国进口的玉米纤维布。

优质产品：袋泡茶包装上有清晰的图案文字，内外袋包装齐全，外袋包装质量上乘，防潮性能好。内袋长纤维滤纸网眼分布均匀，大小一致。滤纸袋封口完整，用纯棉本白线作提线，线段有品牌标签，提线两端定位牢固，提袋时不脱线。袋内的茶叶颗粒大小适中，汤色明亮无沉淀，冲泡后滤纸袋涨而不破裂。

中档茶品：袋泡茶可不带外袋或无提线上的品牌标签，外袋纸质较轻，封边不太牢固，有脱线现象。香味虽纯正，但少新鲜口味，汤色亮但不够鲜活。冲泡后滤纸袋无裂痕。

低档产品：袋泡茶包装用材中缺项明显，外袋纸质轻，印刷质量差。香味平和，汤色深暗，冲泡后有时会有少量茶渣漏出。

不合格产品：袋泡茶包装不合格，汤色混浊，香味不正常，有异气味，冲泡后散袋。

欧洲流行袋泡茶

茶包饮用方法及冲泡小攻略

袋泡茶中最常见的是纤维材质的袋装茶包，这种茶包空间很小，适合装茶末或者是颗粒较小的茶叶。立式茶包可以直接立在杯中，冲泡简单方便，适合放一些叶子大的茶。

四角茶包则适合用来放花草茶、伯爵茶等叶片比较大的茶叶，材质多为丝质。还有一种茶棒，它把茶包和搅拌棒结合在了一起，将茶棒放入开水中，稍做搅拌，就可以得到一杯好茶。

每包袋泡茶的重量是2克，是为一个人一杯设计的分量，冲泡时需用200毫升左右，95度以上的热水，下面是泡茶步骤：

温杯：泡茶前，先用热水烫一遍杯子预热，因为冷杯很难冲出茶的风味。

泡茶：先在杯中加入开水，后放入茶袋，这样茶袋才不会因为有空气而漂浮在杯子上端。

焖茶：放入茶袋约2分钟后，拿个盖子盖住杯子，焖几分钟，再揪住茶包的提线，震荡2～3次，使其味道充分均匀的散出，茶袋取出即可。

一个茶包最好只泡一次，反复利用，茶汤的味道就会变淡甚至没有，茶叶的营养也会消失。

下面是不同类型的茶包，所对应的冲泡时间和水温，可以参考。

普洱茶：90℃～98℃的开水冲泡3～4分钟。

白茶：79℃～85℃的开水冲泡2～3分钟。

绿茶：79℃～85℃的开水冲泡2～4分钟

香草茶：96℃的开水冲泡5～6分钟。

乌龙茶：85℃～96℃的开水冲泡3～5分钟。

红茶：90℃～96℃的开水冲泡3～5分钟。

1992年立顿进入中国，引进了以碎茶为主的袋泡茶，凭借品质稳定、品饮便捷、标准化体验等特点，赢得了消费者和市场的青睐，在一定程度上改变了国内的饮茶文化。

近年来，袋泡茶愈发的火热。一点点、喜茶等多个茶品牌的拔地而起，袋泡茶领域也不再沉寂，为了让年轻人感受到喝茶的魅力，让每一个人都能享受茶的乐趣，出现了许多专注给年轻人做茶的品牌，一些知名大厂家也在逐渐研发新的袋泡茶，袋泡茶在中国的市场前景不容小觑。

作者：赵栩，图文来源：巅茶茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。