云茶观察：小众特色普洱茶近些年不断涌现，你会尝尝吗？
2021-08-26 01:31:13   作者：茶懂我   来源：云茶观察    浏览：

相对小众的特色普洱茶近些年不断涌现，你会尝尝吗？最近收到了一款新茶品，山青花燃的采采新茶，其实我感兴趣的是她家的万刃。茶到了就看看开了喝吧。

打开物流箱，里面是一个硬材质的茶盒，可以用来撬茶，然后可以把这个撬开的茶放茶盒收纳。开散的紧压茶收纳一直是令人头疼的事。不知道其他人买的有没有这个茶盒。

里面有一个自封袋装着茶饼防潮，茶饼包装正面新颖的点，跟一般的普洱茶包装一样，只是版面设计不同。近几年除了斗记的正面包装有点新颖，其他品牌都是老样子，甚至放多个茶名。

包装背面就有意思了，一个很大的标贴，上面有标签相应的信息。亮点在于尾巴那有一小块标签贴是用来贴在茶盒上的，免了手写收纳茶盒标贴。

拆开棉纸包装，里面现在通用流行的2张棉纸。茶饼看着压得铁饼，357克的饼边非常薄，但我撬开茶饼之后，发现里面压的并不是死硬（非常铁），非常铁的新茶饼撬开是会留印迹的。用一个词来形容就是内松外紧，非常常规的压饼要求，可惜很多茶品现在都做不到这种水准。紧压内松外紧的茶饼，存放之后茶饼里面和外面的氧气接触会一样多，整片茶转化趋于一致性。

内票的作用类似一个产品的使用说明书，采采的说明书有常规的原料、工艺、茶品口感，多了品鉴指引。里面有原料等级、丰富度、协调性、茶汤香型、风味轮（香、甜、鲜、苦、涩）。从风味轮一眼就能看出这茶最突出的是苦强，涩弱。

喝下来，滋味跟品牌方的描述还是相匹配的，并没有差别很大。但一款拼配出来的新茶，尤其是春秋两季的原料，想短期内使茶品的滋味融合是需要时间的，但目前喝下来的茶滋味协调性还行，但由于融合需要时间，滋味的层次感难免。

小众特色的普洱茶，有着某一方面的偏向，例如带烟味的，例如非常苦的，例如淡甜的，例如高香的，例如涩麻的。这些小众特色的普洱茶，并不符合大多数人的口感，也因此难以走向大众。大众偏向于食品的香、甜。这也是为什么很多外省人吃云南米线会认为红河州的米线（过桥米线、汆肉米线、卤鸡米线）好吃，只因高汤香甜无辣。而玉溪和昆明人认为（老酱、鲜肉）小锅米线好吃，因为小锅米线要放鲜韭菜（鲜甜）、酸腌菜（酸）、油辣子（香）。为什么普洱茶普洱茶熟茶会是个大众茶，也只要你能习惯熟茶的气味，它的味道就是香和甜。但食品最基础最重要的就是安全。

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