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于书计喝茶读史：回望吴远之的大益时代
2022-01-17 15:35:31 作者：于勇波来源：于书计喝茶读史浏览：

一个人，一个下午，一泡06年的金色韵象66青饼，让我沉浸在普洱茶的世界里，不断地去回味、思考和感受普洱茶的浪里乾坤，在普洱茶起起落落、生生灭灭的江湖故事里，不能自拔。

于书计喝茶读史

有茶的地方就有江湖，有江湖的地方就有门派，前几天大益集团掌门人吴远之先生猝然离世，这在普洱茶届无异于巨星陨落，江湖老大今不在，试看谁人逞英豪？斯人已逝，江湖尤在。还是先来缅怀一下吴远之先生吧。熟悉普洱茶的人都知道，大益集团是现今普洱茶当之无愧的老大，而普洱茶在茶类地位的突飞猛进，都得益于这位领头人吴远之先生。许多人喜欢普洱茶就在于它富于变化的口感、层出不求的体感和九畹兰香的温柔气质，所有这些都契合了江湖的气质，那吴先生在我心中又是哪一个江湖人物呢？是《天龙八部》的乔峰？是《倚天屠龙记》的张无忌？是《射雕英雄传》的侠之大者郭靖？都不是！他就是《笑傲江湖》中的令狐冲！身兼道义、普洱情深、情怀远大、隐士风范！

2004年对普洱茶来说是一个划时代的节点，当时的云南几个茶厂因经营不善，或停产歇业、或亏损严重，先后进行了民营化重组，其中尤以勐海茶厂和下关茶厂最为引人注目。就是这时，吴远之先生带着他的团队以博闻科技的企业名义收购了勐海茶厂全部股权，企业名称也更改为大益茶业集团，“大益“由原来单纯的产品品牌变为企业名称，开启了它的辉煌旅程。一系列的商业运作，“马帮进京”、“茶有益，茶有大益”、以及从茶叶采制、加工工艺、团队管理、科技研发等现代企业标准的建立和管理方式的改变，让普洱茶产生了山崩海啸般的变化，仿佛一夜之间，普洱茶越陈越香，具有收藏价值的观点就灌输到每一个喝茶人的心中，普洱茶也在几起几落中完成了它的华丽转身。而大益在不断发展壮大中又有哪些优势让他成为行业老大呢？

首先，大益尽得天资，承勐海茶厂之脉，占西双版纳之优。勐海茶厂自1940年范和钧建立至今，在中国茶叶发展史上占有浓墨重彩的一笔，具有巨大的无形资产，助力大益集团；另外西双版纳产区普洱茶天然的浓酽厚重，为大益茶独有的口感和风味奠定了基础；大益是普洱茶拼配的标杆，原料、技术、配方、山头、老料，各种搭配得心应手；勐海茶厂的布朗山和巴达山两个万亩自有茶园基地，是大益集团的硬实力，为普洱茶稳定的品质输出创造了条件。

其次，大益是科技创新企业，许多人可能不太关注“大益七号院”这个名字，这里可是大益核心机密区，禁止外来人员参观，正式名称是大益集团微生物研发中心，设有博士后工作站并与中国顶级微生物研究专家合作设立邓子新院士工作站。印象最深的一次是在去年的《普洱》杂志举办的第二届景迈山论坛研讨会上，大益集团副总林高瑞先生的发言，醍醐灌顶。普洱茶熟茶的发酵工艺是最复杂的工艺，不是随便一个小作坊堆点茶、泼点水、加加温就可以的，熟茶发酵的不完整和卫生条件的不具备是熟茶发酵的最大隐患，看一看《普洱茶》国际标准关于熟茶在茶多酚一项的规定就足够了，试问有几家企业对熟茶茶多酚指标进行过检测？熟茶生产是一个技术活，大益足以傲视群雄。

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第三，大益是实施现代企业管理规范运作的典范，自博闻科技入主企业开始，吴远之力排众议，大益建立了各类企业标准，覆盖产品的全过程，彻底摆脱了云南茶企小作坊、山头派、团伙营销的地方模式。同时形成大益特有的特色文化，大益茶典、大益八式、大益文学等等文化属性也极大地支撑了大益的根基，每年的大益茶典，我都要购买，产品序列一目了然，为茶叶后续存储、查询、辨伪建立了依据。

第四，大益的营销政策无人能及，硬生生把大益普洱茶打造成奢侈品，不仅仅带有了金融属性，而且做成了期货交易，试问有哪一家能做到？大益确实太牛鼻了！大益打造的各类普洱茶+模式，在餐饮、科技、旅游、教育、医疗等多方面，只是有一点，现在的大益我越来越喝不起了。但是我仍然喜欢大益所展现的格局与气度，包容与博大，这也许才是吴远之的大益时代所成就的辉煌吧。

远之已远，斯人已逝，江湖再无吴远之。当我再次端起一杯大益的普洱茶时，我依然会想到这位我心中的令狐大侠，斯斯文文，纤瘦飘飘，纹丝不动却能撼动江湖，这一份格局，决不是古龙小说中的骑最快的马，爬最高的山，吃最辣的菜，喝最烈的酒，玩最利的刀，而是金庸小说中的侠之大者-江湖侠客情！

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